Linecké rohlíčky z obchodu máslo a čokoládu neviděly

Linecké rohlíčky z obchodu máslo a čokoládu neviděly
Jablko, svíčka a pečivo jsou symboly Vánoc.
Autor snímku Kuba Turek
SDÍLEJ:

Pokud kvůli předvánočnímu shonu delegujete starost o cukroví na obchodní řetězce, můžete se divit, jaké pochutiny se na váš stůl dostanou. Spotřebitelský časopis dTest se podíval na zoubek kupovaným lineckým rohlíčkům a zjistil, co toto průmyslově zpracované, křehké polomáčené cukroví obsahuje. Máslo ani čokoláda to nejsou.

Jak na to
 

Tradiční cukrářské recepty představují linecký rohlíček jako dvě křehké máslové sušenky slepené džemem a namočené v čokoládě.

"Do srovnání jsme zařadili celkem devět výrobků. Většina z nich nesla název linecké rohlíčky, ale narazili jsme i na máslové banánky či povidláčky, které se však jinak od ostatních průmyslových rohlíčků nelišily," říká Hana Hoffmannová, šéfredaktorka dTestu.

Džem, čokoláda, máslo? Nenechte se vysmát!

Zatímco doma si linecké cukroví nejspíše připravíte s použitím vlastního džemu, výrobci jsou vynalézavější. Z testu vyšlo, že rohlíčky většinou obsahují nespecifikovanou vícedruhovou ovocnou náplň. Co se v žádných z nich nenašlo, byla čokoláda.

"Obaly často hlásají, že je cukroví polomáčené. Ale v čem přesně jsou máčené, po tom musíme zapátrat na zadní straně. Ve všech případech jde o takzvanou tmavou cukrářskou polevu, což je cukr a ztužený rostlinný tuk s přídavkem kakaa a emulgátoru," vysvětluje Hoffmannová.

Nahrazení neušla ani nastrouhaná citrónová kůra, místo které velkovýrobci k dochucení používají polotovar zvaný citropasta. Nejde však o výrobek z citrónů – skládá se z vody, cukru, jablek, škrobu, konzervantů, barviv a citrónového aroma a kyseliny citrónové.

Ani z pohledu másla se nemají linecké rohlíčky z obchodu čím chlubit. "Všechny výrobky bez výjimky obsahovaly částečně ztužené rostlinné tuky, které mohou být zdrojem škodlivých transmastných kyselin. Pouze jeden výrobek, Jemné máslové banánky od Smetanové cukrárny, obsahoval kromě ztužených rostlinných tuků také máslo," podotýká Hana Hoffmannová.

Čím méně písmenek, tím lépe

Před nákupem cukroví v obchodě je tedy dobré zvážit, zda náhražky tradičních surovin stojí za ušetřený čas. "Polotovary, které se často pro výrobu cukrářských a pekařských výrobků používají, představují pro lidské tělo vydatný zdroj potravinářské chemie a také zvýšený příjem cukru nebo soli," připomíná šéfredaktorka a radí: "Čím více je potravina průmyslově zpracovaná, tím menší má nutriční i kulinářskou hodnotu. Naštěstí lze přítomnost chemie snadno na první pohled odhalit. Kratší seznam použitých ingrediencí pravděpodobně naznačuje základní suroviny. Naproti tomu polotovary, jejichž dílčí složky se musí rozepisovat do závorek, prozradí záplava textu. Obecně tedy platí, čím méně textu, tím lépe."

SDÍLEJ:

Diskuze

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Víkendy plné vody v Praze i jinde

Víkendy plné vody v Praze i jinde

Podolská vodárna a Bubenečská čistička se otevírají pro návštěvníky. Tyto pražské symboly pitné vody ovšem nejsou jediné. Podívat se můžete do útrob mnoha přehrad, čističek a úpraven vody po celé republice. Vyberte... celý článek

Houby AKTUÁLNĚ 2017

Opravdovou kuksu abys pohledal

registrovat




Nejčtenější články

Víkendy plné vody v Praze i jinde

Víkendy plné vody v Praze i jinde

Podolská vodárna a Bubenečská čistička se otevírají pro návštěvníky. Tyto pražské symboly pitné vody ovšem nejsou jediné. Podívat se můžete do útrob mnoha přehrad, čističek a úpraven vody po celé republice. Vyberte
Houby AKTUÁLNĚ 2017

Houby AKTUÁLNĚ 2017

Přinášíme zprávy z lesů a luk. Přejeme dobrou chuť, ať už připravujete smaženici, sušíte nebo nakládáte jakékoliv jedlé houby!
Opravdovou kuksu abys pohledal

Opravdovou kuksu abys pohledal

Kuksa, dřevěná nádoba určená k pití teplých i studených nápojů, tradičně používaná původními obyvateli, je oblíbeným suvenýrem, který si domů přivážejí turisté ze svých cest po Laponsku. Ale jak už to tak
Výlovy rybníků 2017

Výlovy rybníků 2017

PRŮBĚŽNĚ AKTUALIZUJEME Hlavní podzimní sezona výlovů rybníků se odehrává v říjnu a listopadu. Na jaře se ovšem loví také od března do dubna. Nadcházející víkend se slovují první rybníky v okolí západočeské Aše, jihočeských

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Taipei Cycle - veletrh Taiwan 22.-25.3. 22.3.
Velikonoční výstava Strakonice, hrad 22.3.-17.4. 22.3.
Agrosalon - veletrh Nitra, Agrokomplex 28.3.-1.4. 28.3.
COTTM - veletrh Čína, Peking 29.-31.3. Cestovní ruch 29.3.
UITT - veletrh Ukrajina, Kyjev 29.-31.3. 29.3.
For Bikes - veletrh Praha, Letňany 31.3.-2.4. 31.3.
Myslivost, rybářství, včelařství - veletrh Kroměříž, Výstaviště 31.3.-2.4. 31.3.
Nauticampo - veletrh Portugalsko, Lisabon 5.-9.4. 5.4.
Velikonoce na zámku Hrádek u Nechanic 8.-17.4. 8.4.
Velikonoce na zámku Pardubice 9.-10.4. 9.4.

Diskuse

Wind, 23.3.2017 10:36, 3 příspěvky
Keylon, 23.3.2017 10:32, 4 příspěvky
Krystal, 23.3.2017 10:13, 4 příspěvky
Deena, 23.3.2017 10:08, 17 příspěvků
dohled zosz, 22.3.2017 20:31, 4 příspěvky
Turku, Turku, dan, 22.3.2017 15:42, 2 příspěvky
aa Poleno, 21.3.2017 19:58, 4 příspěvky
garret Jakub, 21.3.2017 0:16, 4 příspěvky
Turku, Turku, s, 20.3.2017 20:13, 2 příspěvky
vodák vodák Marek, 20.3.2017 19:00, 6 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Závody Horydoly , 22.3.2017 17:30
Dálkové pochody Horydoly , 22.3.2017 9:48
Didierk Pen Horydoly , 20.3.2017 19:18
Re: Wizz Air Horydoly , 20.3.2017 11:47
Taschachhaus hledá pracov... Horydoly , 20.3.2017 0:56
For Caravan a For Boat 2017 Horydoly , 18.3.2017 16:07
Re: Setkání s řeckým velv... Kuba Turek, 16.3.2017 16:54
Setkání s řeckým velvysla... Horydoly , 16.3.2017 16:51