Linecké rohlíčky z obchodu máslo a čokoládu neviděly

Linecké rohlíčky z obchodu máslo a čokoládu neviděly
Jablko, svíčka a pečivo jsou symboly Vánoc.
Autor snímku Kuba Turek
SDÍLEJ:

Pokud kvůli předvánočnímu shonu delegujete starost o cukroví na obchodní řetězce, můžete se divit, jaké pochutiny se na váš stůl dostanou. Spotřebitelský časopis dTest se podíval na zoubek kupovaným lineckým rohlíčkům a zjistil, co toto průmyslově zpracované, křehké polomáčené cukroví obsahuje. Máslo ani čokoláda to nejsou.

Jak na to
 

Tradiční cukrářské recepty představují linecký rohlíček jako dvě křehké máslové sušenky slepené džemem a namočené v čokoládě.

"Do srovnání jsme zařadili celkem devět výrobků. Většina z nich nesla název linecké rohlíčky, ale narazili jsme i na máslové banánky či povidláčky, které se však jinak od ostatních průmyslových rohlíčků nelišily," říká Hana Hoffmannová, šéfredaktorka dTestu.

Džem, čokoláda, máslo? Nenechte se vysmát!

Zatímco doma si linecké cukroví nejspíše připravíte s použitím vlastního džemu, výrobci jsou vynalézavější. Z testu vyšlo, že rohlíčky většinou obsahují nespecifikovanou vícedruhovou ovocnou náplň. Co se v žádných z nich nenašlo, byla čokoláda.

"Obaly často hlásají, že je cukroví polomáčené. Ale v čem přesně jsou máčené, po tom musíme zapátrat na zadní straně. Ve všech případech jde o takzvanou tmavou cukrářskou polevu, což je cukr a ztužený rostlinný tuk s přídavkem kakaa a emulgátoru," vysvětluje Hoffmannová.

Nahrazení neušla ani nastrouhaná citrónová kůra, místo které velkovýrobci k dochucení používají polotovar zvaný citropasta. Nejde však o výrobek z citrónů – skládá se z vody, cukru, jablek, škrobu, konzervantů, barviv a citrónového aroma a kyseliny citrónové.

Ani z pohledu másla se nemají linecké rohlíčky z obchodu čím chlubit. "Všechny výrobky bez výjimky obsahovaly částečně ztužené rostlinné tuky, které mohou být zdrojem škodlivých transmastných kyselin. Pouze jeden výrobek, Jemné máslové banánky od Smetanové cukrárny, obsahoval kromě ztužených rostlinných tuků také máslo," podotýká Hana Hoffmannová.

Čím méně písmenek, tím lépe

Před nákupem cukroví v obchodě je tedy dobré zvážit, zda náhražky tradičních surovin stojí za ušetřený čas. "Polotovary, které se často pro výrobu cukrářských a pekařských výrobků používají, představují pro lidské tělo vydatný zdroj potravinářské chemie a také zvýšený příjem cukru nebo soli," připomíná šéfredaktorka a radí: "Čím více je potravina průmyslově zpracovaná, tím menší má nutriční i kulinářskou hodnotu. Naštěstí lze přítomnost chemie snadno na první pohled odhalit. Kratší seznam použitých ingrediencí pravděpodobně naznačuje základní suroviny. Naproti tomu polotovary, jejichž dílčí složky se musí rozepisovat do závorek, prozradí záplava textu. Obecně tedy platí, čím méně textu, tím lépe."

SDÍLEJ:

Diskuze

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Pašijový svatý týden Velikonoční

Pašijový svatý týden Velikonoční

Nejvýznamnější křesťanské svátky Velikonoce, kdy byl ukřižován a potom vstal z mrtvých Ježíš, jsou úzce spjaté se starými pohanskými rituály. Každý den tak zvaného Svatého týdne přes Velikonocemi (též zvaný Pašijový týden)... celý článek

Výlovy rybníků 2017

Hodnocení hotelů: není hvězda jako hvězda

registrovat

Cestovní pojištění od Porovnej24.cz



Nejčtenější články

Výlovy rybníků 2017

Výlovy rybníků 2017

PRŮBĚŽNĚ AKTUALIZUJEME Hlavní podzimní sezona výlovů rybníků se odehrává v říjnu a listopadu. Na jaře se ovšem loví také od března do dubna. Tento týden se slovují například Hořejší rybník v pražském Hloubětíně (čtvrtek),
Na skalky cukr, do hor špek

Na skalky cukr, do hor špek

AKTUALIZACE Organismus získává energii pěti způsoby, které odpovídají délce a intenzitě výkonu. Odborníci tomu říkají zóny energetického krytí. Z těchto zón je možné si naplánovat celodenní jídlo na túru v horách i svačinku pod
 Hodnocení hotelů: není hvězda jako hvězda

Hodnocení hotelů: není hvězda jako hvězda

V současnosti neexistuje jednotný klasifikační systém pro hodnocení hotelů, které se liší doslova stát od státu. Situaci, alespoň částečně, řeší dodatečná certifikace hotelů. Ta je ovšem dobrovolná. A tak velmi často dochází
Pašijový svatý týden Velikonoční

Pašijový svatý týden Velikonoční

Nejvýznamnější křesťanské svátky Velikonoce, kdy byl ukřižován a potom vstal z mrtvých Ježíš, jsou úzce spjaté se starými pohanskými rituály. Každý den tak zvaného Svatého týdne přes Velikonocemi (též zvaný Pašijový týden)

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Interalpin - veletrh Rakousko, Innsbruck 26.-28.4. Horské technologie 26.4.
Regiony České republiky - veletrh Lysá nad Labem 27.4.-1.5. 27.4.
Čarobabí
Vysoké Mýto, Mikádo 28.4.
Spezi - veletrh Německo, Germersheim 29.-30.4. Alternativní cyklistika 29.4.
Čarodějnice Únanov, koupaliště 29.4.
Čarodějnice
Bulhary 29.4.
Čarodějnice
Menhartice 29.4.
Beltain - keltský svátek Nižbor 29.4.
Jaro na vsi - výstava Přerov nad Labem, skanzen 18.3.-30.4. 30.4.
Čarodějnice Dobšice, sportovní areál   30.4.

Diskuse

If lowest price generic c... wreicenurz, 26.4.2017 23:24, 57 příspěvků
Also exercises peacetime ... ohotulopr, 26.4.2017 23:16, 57 příspěvků
Locate vardenafil blue ar... uximesokuw, 26.4.2017 23:11, 57 příspěvků
If high-grade firm, prick... otayocix, 26.4.2017 23:10, 57 příspěvků
buy viagra online Viagviona, 26.4.2017 23:09, 57 příspěvků
viagra coupon Viagviona, 26.4.2017 23:08, 57 příspěvků
Be vociferous pelvis over... acuovaro, 26.4.2017 23:07, 57 příspěvků
Complications disorder di... ufeziafo, 26.4.2017 22:59, 57 příspěvků
cheap viagra Viagviona, 26.4.2017 22:58, 57 příspěvků
viagra 100mg Viagraonviona, 26.4.2017 22:57, 57 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Re: dotaz na foto Horydoly , 25.4.2017 3:16
dotaz na foto Horydoly , 25.4.2017 3:04
Cyklistické závody 2017 Horydoly , 24.4.2017 9:54
3 Vallés Horydoly Open, 23.4.2017 13:35
Regionální muzeum Mělník ... Horydoly , 13.4.2017 19:20
Re: Regionální muzeum Mělník Horydoly , 13.4.2017 19:00
Beskydy turistické Horydoly , 13.4.2017 12:33
Od broadwayských muzikálů... Horydoly , 13.4.2017 1:48