Qu'ils mangent de la brioche (Když nemají chleba, ať jedí koláče)

Qu'ils mangent de la brioche (Když nemají chleba, ať jedí koláče)
Marie Antoinetta s růží.
Autor snímku Marie Louise Élisabeth Vigée-Lebrun
SDÍLEJ:

AKTUALIZACE Tuto větu francouzská královna Marie Antoinetta pravděpodobně nikdy nevyslovila. Pokud ji ovšem řekla ona, nebo někdo z jejího okolí, neměla onen význam, jaký se jí dnes připisuje. 

Jak na to

Marie Antonie Josefa Johana Habsbursko-Lotrinská (1755 Vídeň - 1793 Paříž) byla 15. dcera Marie Terezie, arcivévodkyně rakouská, císařská princezna rakouská, královská princezna uherská a česká, korunní princezna a královna francouzská a navarrská. 

V letech 1774 až 1793 byla provdaná za krále Ludvíka XVI. Za Velké Francouzské revoluce byla popravena gilotinou devět měsíců po svém manželovi na dnešním Náměstí svornosti. Její bratr Josef II. při jedné z návštěv Antoinetty měl pravdu, když pronesl větu "La révolution sera cruelle." (Revoluce bude krvavá.)

Marie Antoinetta měla pravit při pohledu na rebelující hladovou chudinu v Paříži: "Když nemají na chleba, ať jedí koláče." Výrok je dodnes vykládán jako ukázka cynismu a nadutosti vládnoucí třídy těsně před Velkou Francouzskou revolucí.

Jak to bylo ve skutečnosti?

Tuto větu pravděpodobně Marie Antoinetta nikdy nevyslovila. Pochází totiž z knihy Vyznání od Rousseaua. Rousseau zde hovoří o "významné princezně", která poté, co ji oznámili, že poddaní nemají chleba, odpověděla: "Ať jedí koláče."

Marie Antoinetta však v roce 1767, kdy Rousseau knihu napsal, byla pouze 12letá dívka. Proto je dost možné, že se citát nevztahuje k ní, ale k jedné z jejích starších sester. Lady Antonia Fraserová, autorka posledního živo­topisu Marie Antoinetty, dokonce připisuje tato slova Marii Tere­zii, rakouské matce francouzské královny.

Podle francouzských pramenů tuto větu napsal ve své autobiografické knize Confessions (Zpovědi) filosof a spisovatel, švýcarského původu (narodil se ve švýcarské Ženevě) Jean-Jacques Rousseau. Ale nikde se nezmiňuje o Marii Antoinettě. Knížka vyšla až po jeho smrti roku 1782, při čemž svoje knihy, bylo jich šest, napsal v letech 1765 - 1767. V té době Marie Antoinetta žila jako malé dítě ve Vídni. 11. kapitola jeho knihy se týká doby před rokem 1741, ona se ale narodila 2. listopadu 1755. Francouzští historici jsou tedy přesvědčeni, že tuto větu nikdy nepronesla.

Navíc a hlavně:

Nešlo o koláče, ale briošky! To byl podle dnešních měřítek bílý chleba.

V té době se ve Francii jedl především tmavý chléb, protože tmavá hrubá mouka se jednoduše zpracovávala a pečení chleba z ní bylo jednodušší a levnější. Jenže tmavá mouka se musí sníst během jednoho roku či dříve, jinak se zkazí. Proto se se také vyráběla světlá hladká mouka, především jako zásoba na horší časy. A stát ji měl ve svých sýpkách tehdy ještě dostatek. Nakonec ji v ty studené a vlhké roky vydal chudině, aby neumřela hlady.

Slovo brioche je známé od 15. století a je odvozeno od slova brier, což je slangový výraz slova broyer, které se dá použít mimo jiné i ve smyslu válet těsto. Brioche pochází pravděpodobně z Normandie a v Paříži se objevila až v 17. století. Nejstarší recept na brioche pochází z roku 1742. Někdy bývá toto slovo překládáno jako koláč, což neodpovídá skutečnosti, má spíše konzistenci jako bílý chleba.

Brioška.

Hlavním důvodem údajného výroku o koláčích a chlebu tedy byla malá doba ledová, která tehdy v Evropě vládla (a kvůli níž se rozpoutala Francouzská revoluce) a také částečně státní bankrot Francie kvůli tomu, že bojovala v Severní Americe proti Velké Británii v táhnoucí se válce o nezávislost budoucího superstátu USA.

Německá tajná služba potom tento výrok mírně překroutila, z briošek udělala koláče, a rozšířila ho po celé Evropě jako důkaz arogance vzdělané, krásné, charitativní a populární královny nepřátelské mocnosti.

Marie Antoinetta.

Horydoly.czHIGHLIGHTS: Poznámky z Paříže

Horydoly.czARCHE DE LA DEFENCE: Díra do Francouzského paneláku


Zobrazit místo Turistika na větší mapě

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Velikonoční akce v jižních Čechách

Velikonoční akce v jižních Čechách

Čtyři dny volna a také řada zajímavých akcí, to je příslib letošních Velikonoc v jižních Čechách. Obzvlášť na Budějovicku, kde se tradice mísí se zábavou, je velikonoční program opravdu pestrý.... celý článek

Houby AKTUÁLNĚ 2024

Zillertal: pivní lahůdky v zimě v létě

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

Velikonoční akce v jižních Čechách

Velikonoční akce v jižních Čechách

Čtyři dny volna a také řada zajímavých akcí, to je příslib letošních Velikonoc v jižních Čechách. Obzvlášť na Budějovicku, kde se tradice mísí se zábavou, je velikonoční program opravdu pestrý.
Houby AKTUÁLNĚ 2024

Houby AKTUÁLNĚ 2024

ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ Přinášíme zprávy z lesů a luk. Přejeme dobrou chuť, ať už připravujete smaženici, sušíte nebo nakládáte jakékoliv jedlé houby!
Pašijový svatý týden Velikonoční

Pašijový svatý týden Velikonoční

Nejvýznamnější křesťanské svátky Velikonoce, kdy byl ukřižován a potom vstal z mrtvých Ježíš, jsou úzce spjaté se starými pohanskými rituály. Každý den tak zvaného Svatého týdne přes Velikonocemi (též zvaný Pašijový týden)

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Velikonoce Turnov, Dlaskův statek 30.3.
Banální situace, fatální následky - přednáška Praha, Městská knihovna Prevence úrazů páteře 3.4. 17:00
Hannibal - sněhové divadlo Rakousko, Sölden 5.4.
Myslivost a příroda - veletrh Kroměříž, Výstaviště 6.-7.4. 6.4.
Vars - konec lyžování Francie, Vars 7.4.
Silva Regina - veletrh Brno, Výstaviště 7.-11.4. Myslivost a lesnictví 7.4.
ILTM - veletrh luxusního cestování Jižní Afrika, Cape Town 7.-9.4. 7.4.
Slovakiatour - veletrh Bratislava, Incheba 11.-14.4. 11.4.
Regiony České republiky - veletrh Lysá nad Labem 11.-14.4. 11.4.
Nauticampo - veletrh Portugalsko, Lisabon 17.-21.4. Turismus a karavaning 17.4.

Diskuse

Trezor.io/start Martin, 29.3.2024 10:17, 117 příspěvků
strašná rychlost Skiák, 26.3.2024 17:25, 1 příspěvek
INU Horydoly - Andrea Černá, 25.3.2024 13:57, 2 příspěvky
INU Honza, 25.3.2024 13:26, 2 příspěvky
Nebudeme přece poukazovat... Michael Beranek, 25.3.2024 9:42, 5 příspěvků
INU Pišišvor, 24.3.2024 23:21, 2 příspěvky
INU Honza, 23.3.2024 20:40, 2 příspěvky
INU Honza, 23.3.2024 16:35, 5 příspěvků
re kladivo, 23.3.2024 14:08, 2 příspěvky
O otázku jak se nám všem ... Michael Beranek, 23.3.2024 13:49, 6 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Re: Karel IV. Horydoly , 28.3.2024 15:06
Re: Karel IV. Kuba Turek, 28.3.2024 14:46
Re: Karel IV. Horydoly Open, 28.3.2024 14:45
Re: Karel IV. Kuba Turek, 28.3.2024 14:42
Re: Karel IV. Horydoly Open, 28.3.2024 14:40
Re: Karel IV. Kuba Turek, 28.3.2024 14:37
Re: Karel IV. Horydoly Open, 28.3.2024 14:36
Re: Karel IV. Kuba Turek, 28.3.2024 14:35