Korsická prasata v Col de Vergio

Korsická prasata v Col de Vergio
Kristus Král v sedle Col de Vergio (1477 m), Korsika.
Autor snímku Kuba Turek
SDÍLEJ:

Každé ráno přiběhne tlupa korsických prasat na Col de Vergio, aby si počkala na turisty. Dobře vědí, že od nich kápne něco k snědku. Nemá cenu přijít před osmou, protože do té doby auta nepřijedou. Col de Vergio (1477 m) je nejvyšší silniční sedlo na Korsice.

Korsická prasata v Col de Vergio
Volně pobíhající polodivoká prasata v sedle Col de Vergio na Korsice.
Autor snímku Kuba Turek
Jak na to

Col de Vergio leží ve výši 1477 m n.m. Silnice je sjízdná celoročně. Parkoviště je dostatečně velké a bezplatné. Vzdálenost Marine de Porto - Ponte Castirla je 74 km. Součadnice GPS: 42.290350, 8.878519. 

Sedlu vévodí socha Krista Krále, monolit z růžové korsické žuly o hmotnosti 25 tun a výšce 6 metrů. Monumentální sochu vytvořil Noël Bonardi roku 1984. Sochař patří mezi korsické umělce, jehož díla můžeme najít po celém ostrově.

Najděte si ubytování:

Booking.com

Silnice na Col de Vergio je považována za nejkrásnější na středomořské Korsice. Velké zážitky poskytuje nejen automobilistům, ale také motorkářům a cyklistům.

Panoramatická silnice

Z vnitrozemského městečka Corte stoupá panoramatická silnice D84 podél divoké řeky Golo. Frekventovaná komunikace má sice dobrý asfaltový povrch, ale je velmi úzká sotva na náklaďák a osobní auto. Často chybí opěrné zídky i krajnice nad kolmými skalami. 

Na druhou stranu k přístavu Porto klesá silnice hlubokými lesy na mořské pobřeží. Borové lesy jsou zelené, žulové skály oranžové, moře a obloha blankytně modré. Zapadající i vycházející slunce se zabarvuje do ruda.

Na cestě je možné potkat stádo prasat i krav. Polodivoký brav i skot se dopravou nijak nevzrušuje. Proto je nutné dávat pozor za každou zatáčkou. Může se dokonce stát, že si prasata lehnou na vyhřátý asfalt a odmítnou pustit auta, ačkoliv svítí a troubí o sto šest. Korsičané proto s sebou vozí bochník starého chleba, který v takové situaci rozdrobí do příkopu a nalákají na něj hladová zvířata.

Lesy, keře, křoví a pastviny pro prasata

Průsmyk Col de Vergio (1477 m) prolamuje horský hřeben mezi horami Punta de Cricche (2057 m) v masivu Cinto a Capu Rughja (1712 m) v masivu Rotondo. Zároveň dělí dva obrovské lesní celky forêt d’Aitone a forêt de Valdu Niell. Oba jsou tvořeny borovicemi černými, středomořskými modříny a buky. Velké plochy lesů zabírá tzv. macchia, což jsou porosty neprostupného pichlavého křoví doplněné o aromatické bylinné patro. Horské pastviny, o které si nikdo nestará, rychle zarůstá jalovec. 

VIDEO Polodivoká prasata loudí po turistech v Col de Vergio

Macchia jsou sice neprostupné pro lidi, ale prasatům se v křoví daří velmi dobře. Původní druh zde byl určitě dříve, než v době kamenné dorazili na Korsiku první lidé. V 18. století sem ovšem byla masivně dovážena velká domácí prasata. Během dvou set let se ukázalo, že po zkřížení s divočáky nemají na ostrově přirozené nepřátele. Utekla do přírody a v polodivoké formě se hrozivě rozmnožila. Oficiální odhady zní přes padesát tisíc kusů.

Od listopadu do února je možné polodivoká prasata střílet. Korsičané v tu dobu berou du rukou pušky a místo omerty na sousedy se vrhají do lesů na lov. Každoročně uloví deset tisíc kusů. Na regulaci to ovšem nestačí, protože prasat žije na Korsice přes padesát tisíc.

V jednom stádu je možné pozorovat spíše domácí prasata bez srsti a mohutnějším osvalením, stejně jako prasata porostlá hustou srstí se vzhledem divokých sviní. Korsičané jim říkají cochon coureurs (volně pobíhající prasata) nebo sanglier (kančí zvěř).

Svině, kanci i podsvinčata sežerou vše, na co přijdou

Korsická prasata jsou všežravci a sežerou opravdu všechno od kořínků jakýchkoliv rostlin, přes žaludy, kaštany i jiné plody, červy, hmyz až po odpadky. Klidně si dojdou pro potraviny do stanu či auta a vůbec jim nevadí, že jsou poblíž lidé. Obrana je stejná jako u medvědů - všechno jídlo zabalit a pověsit na strom co nejdál od tábořiště.    

Korsická polodivoká středomořská prasata jsou o něco menší než ne střední Evropě. Dospělá váží necelý metrák. Svině a podsvinčata se drží v malých stádech, kdežto kanci vedou samotářský život.

Samice jsou celoročně nebezpečné, pokud se přiblížíte k mláďatům. Samce nebudete zajímat s výjimkou říje od listopadu do prosince, kdy neváhají použít krátké kly nejen na kančí soupeře, ale také na kohokoliv, kdo se jim postaví do cesty. 

Col de Vergio, Corsica.

Tradiční venkovská kuchyně

Korsická kuchyně se hodně liší od italských i francouzských kontinentálních jídel. Místo kulinářských specialit vysoké kuchyně (haute cuisine) je tu doma venkovská kuchyně (cuisine du terroir), vycházející z tradiční stravy horalů, jejichž jídlo musí být jednoduché a vydatné.

V horách se daří prasatům, ovcím a kozám, což určuje, jaké se maso se na ostrově nejvíc konzumuje. Porosty macchia jsou zdrojem koření tymián, rozmarýn, máta, fenykl a bobkový listí. Místní olivový olej je mimořádně aromatický. Běžnou přílohou k masu jsou kvůli italskému vlivu těstoviny a kukuřičná kaše polenta.

Civet de sanglier z masa divočáků je typický pokrm na Korsice. Jeho základem je dlouho dušené ragú (civet) s cibulí, mrkví, česnekem, jedlými kaštany a fenyklem. Pije se k němu pálenka eau de vie a červené víno.

Z vepřového se připravují další vyhlášené speciality, zvláště charcuteries (uzeniny). Výrazná chuť je určená žaludy a kaštany, kterými se domácí i divoká prasata živí. Nejlepší uzeniny jsou zpracovávány studenou cestou, tedy sušením na slunci a větru, případně v chladném kouři. Vypadají jako neforemné a plesnivé kusy masa, navíc Středoevropanům smrdí. Kdo se přes to přenese, může vychutnat lahodnou uzenou šunku prisuttu, játrové párečky figatellu nebo fitonu, kořeněnou klobásu salamu, sušenou šunku lonzu, či kořeněný mozeček fromage de tete. Oblíbený korsický předkrm se je asiette de charcuterie (mísa obložená uzeninami).

Kromě masa s přílohou i bez ní patří do korsické tradiční kuchyně džemy z kaštanů, mandarinek a fíků. Med pochází z květů macchie a kaštanů. Zvláštním ovocem jsou cedráty, plody podobné citronům.

Zemědělci bojují s prasaty o úrodu jedlých kaštanů. Kaštany mají všestranné využití, mele se z nich mouka na chléb, koláče i kaši. Dokonce se z nich vaří i jediné zdejší pivo Pietra. Kaštanovníkové lesy jsou plné v říjnu a listopadu, kdy domorodci sbírají spadané plody. Několik dní před sklizní pozorují hlídky kaštanovníky, protože i malé zpoždění sklizně může mít osudové následky. Kaštany totiž milují kromě lidí i polodivoká prasata, která jsou schopná v očekávání tuhé zimy spořádat na posezení neuvěřitelné množství sladkých plodů.

 

Horydoly.cz Kaštany: Figurky s kaštanů, Slavnost Törggelen, Kaštany v Itálii

Horydoly.cz Prasata: Vepřové v Kamptalu, Špek z Gailtalu, Krávy a prasata v Indii, Přibývá lesů a prasat, Zabijačka v Praze, Vepřové na Mallorce


Zobrazit místo Mountains - hory na větší mapě

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Světová online premiéra filmu Adama Ondry Silence se koná v Riva del Garda

Světová online premiéra filmu Adama Ondry Silence se koná v Riva del Garda

Film Silence o nejtěžší lezecké cestě světa má premiéru v Riva del Garda v Itálii dnes večer. Uvidí ji návštěvníci přímo na místě, stejně jako všichni diváci na celém světě on-line prostřednictvím live... celý článek

Valčianska dolina těší rekreační lyžaře

České hory AKTUÁLNĚ 2017/2018

registrovat

Cestovní pojištění od Porovnej24.cz
Turistický informační portál WhereToStay.Tips kde naleznete fantastické rady kde se ubytovat, kde jíst a co vidět, v lokalitách celého světa.



Nejčtenější články

SEZNAM: Umělé lezecké stěny

SEZNAM: Umělé lezecké stěny

AKTUALIZACE Přinášíme nejobsažnější přehled umělých horolezeckých stěn v Čechách, na Moravě a na Slovensku. V seznamu najdete spojení a adresy velkých stěn i malých boulderovek, které jsou přístupné pro veřejnost.
Lednicko-valtický areál

Lednicko-valtický areál

AKTUALIZACE Spousta lidí zná jihomoravský zámek Lednice. Někteří si prošli i zámecky park s romantickým skleníkem a labyrintem geometricky sestříhaných keřů. Ale nemnozí si užili zdejší přírody.
České hory AKTUÁLNĚ 2017/2018

České hory AKTUÁLNĚ 2017/2018

JEŠTĚD Hory a doly v Čechách i na Moravě nabízejí pohádkové terény pro milovníky všech zimních dobrodružství. Sníh a led láká nejenom na běžky, sjezdovky a snowboard, ale také na sněžnice nebo ledové lezení.
Grázl všech grázlů

Grázl všech grázlů

AKTUALIZACE Nejslavnější lupič na území Česka a Slovenska nebyl Babinský z Prahy, Žižka z Trocnova, Jánošík z Terchové ani Nikola z Koločavy. Stal se jím Johann Georg Grasel z Nové Bystřice. Nic vám jeho jméno neříká?
Cyklomaratony pro každé kolo 2018

Cyklomaratony pro každé kolo 2018

AKTUALIZACE S dlouhými závody na horských kolech se doslova roztrhl pytel. Bikemaratony jsou stále populárnější nejen mezi profesionálními závodníky, ale přijíždějí na ně i tisíce amatérů. Od bžezna do října si lze

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Trans Gran Canaria - běh Kanárské ostrovy 21.-25.2. Ultramaraton 21.2.
Polovníctvo a rybárstvo - veletrh Nitra, Agrokomplex 23.-25.2. 23.2.
Zimní táboření Stone City
Velký Grunov 23.-25.2. Info: dartagnan8@centrum.cz 23.2.
Outdoor Show - veletrh Velká Británie, Londýn 23.-25.2. 23.2.
Lyžařský sprint Nový Bor Běžky 24.2.
Šumavský Skimaraton Modrava 24.-25.2. Běžky 24.2.
Labe - splutí Děčín, Tyrš§v most 24.2. 11:00
Big Wall open Praha, Big Wall Lezecké závody 24.2.
Rossignol Demo Tour
Buková hora 24.-25.2. 24.2.
Zimní plavání Olomouc, Morava   24.2.

Diskuse

Funkční prádlo Sensor Kamil, 23.2.2018 10:36, 18 příspěvků
Vampires Vampires_Empire, 23.2.2018 5:10, 1 příspěvek
smoothie O., 22.2.2018 18:14, 6 příspěvků
smoothie Jaromir, 22.2.2018 14:50, 6 příspěvků
smoothie Pišišvor, 22.2.2018 14:34, 6 příspěvků
Určitě ano! Věra Boudová, 22.2.2018 11:50, 1 příspěvek
smoothie Ondra, 22.2.2018 11:29, 6 příspěvků
smoothie Pišišvor, 22.2.2018 11:16, 6 příspěvků
smoothie Jaromir, 22.2.2018 10:47, 6 příspěvků
Elektrokolo Ivos, 21.2.2018 22:50, 8 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Re: Výběr elektrokola Horydoly , 23.2.2018 18:20
Výběr elektrokola Petra Svobodová, 22.2.2018 17:02
Česko-polský projekt se b... Horydoly , 22.2.2018 10:34
Veletrh cestovního ruchu ... Horydoly , 22.2.2018 10:33
Cena Josefa Vavrouška Horydoly , 22.2.2018 10:00
Ledopád v Labském dole Horydoly , 21.2.2018 1:04
Labský důl Kuba Turek, 21.2.2018 0:19
Re: Canon - dárek k zrcad... Horydoly , 20.2.2018 22:39