Qu'ils mangent de la brioche (Když nemají chleba, ať jedí koláče)

Qu'ils mangent de la brioche (Když nemají chleba, ať jedí koláče)
Marie Antoinetta s růží.
Autor snímku Marie Louise Élisabeth Vigée-Lebrun
SDÍLEJ:

AKTUALIZACE Tuto větu francouzská královna Marie Antoinetta pravděpodobně nikdy nevyslovila. Pokud ji ovšem řekla ona, nebo někdo z jejího okolí, neměla onen význam, jaký se jí dnes připisuje. 

Jak na to

Marie Antonie Josefa Johana Habsbursko-Lotrinská (1755 Vídeň - 1793 Paříž) byla 15. dcera Marie Terezie, arcivévodkyně rakouská, císařská princezna rakouská, královská princezna uherská a česká, korunní princezna a královna francouzská a navarrská. 

V letech 1774 až 1793 byla provdaná za krále Ludvíka XVI. Za Velké Francouzské revoluce byla popravena gilotinou devět měsíců po svém manželovi na dnešním Náměstí svornosti. Její bratr Josef II. při jedné z návštěv Antoinetty měl pravdu, když pronesl větu "La révolution sera cruelle." (Revoluce bude krvavá.)

Marie Antoinetta měla pravit při pohledu na rebelující hladovou chudinu v Paříži: "Když nemají na chleba, ať jedí koláče." Výrok je dodnes vykládán jako ukázka cynismu a nadutosti vládnoucí třídy těsně před Velkou Francouzskou revolucí.

Jak to bylo ve skutečnosti?

Tuto větu pravděpodobně Marie Antoinetta nikdy nevyslovila. Pochází totiž z knihy Vyznání od Rousseaua. Rousseau zde hovoří o "významné princezně", která poté, co ji oznámili, že poddaní nemají chleba, odpověděla: "Ať jedí koláče."

Marie Antoinetta však v roce 1767, kdy Rousseau knihu napsal, byla pouze 12letá dívka. Proto je dost možné, že se citát nevztahuje k ní, ale k jedné z jejích starších sester. Lady Antonia Fraserová, autorka posledního živo­topisu Marie Antoinetty, dokonce připisuje tato slova Marii Tere­zii, rakouské matce francouzské královny.

Podle francouzských pramenů tuto větu napsal ve své autobiografické knize Confessions (Zpovědi) filosof a spisovatel, švýcarského původu (narodil se ve švýcarské Ženevě) Jean-Jacques Rousseau. Ale nikde se nezmiňuje o Marii Antoinettě. Knížka vyšla až po jeho smrti roku 1782, při čemž svoje knihy, bylo jich šest, napsal v letech 1765 - 1767. V té době Marie Antoinetta žila jako malé dítě ve Vídni. 11. kapitola jeho knihy se týká doby před rokem 1741, ona se ale narodila 2. listopadu 1755. Francouzští historici jsou tedy přesvědčeni, že tuto větu nikdy nepronesla.

 

Navíc a hlavně:

Nešlo o koláče, ale briošky! To byl podle dnešních měřítek bílý chleba.

V té době se ve Francii jedl především tmavý chléb, protože tmavá hrubá mouka se jednoduše zpracovávala a pečení chleba z ní bylo jednodušší a levnější. Jenže tmavá mouka se musí sníst během jednoho roku či dříve, jinak se zkazí. Proto se se také vyráběla světlá hladká mouka, především jako zásoba na horší časy. A stát ji měl ve svých sýpkách tehdy ještě dostatek. Nakonec ji v ty studené a vlhké roky vydal chudině, aby neumřela hlady.

Slovo brioche je známé od 15. století a je odvozeno od slova brier, což je slangový výraz slova broyer, které se dá použít mimo jiné i ve smyslu válet těsto. Brioche pochází pravděpodobně z Normandie a v Paříži se objevila až v 17. století. Nejstarší recept na brioche pochází z roku 1742. Někdy bývá toto slovo překládáno jako koláč, což neodpovídá skutečnosti, má spíše konsistenci jako bílý chleba.

Brioška.

Hlavním důvodem údajného výroku o koláčích a chlebu tedy byla malá doba ledová, která tehdy v Evropě vládla (a kvůli níž se rozpoutala Francouzská revoluce) a také částečně státní bankrot Francie kvůli tomu, že bojovala v Severní Americe proti Velké Británii v táhnoucí se válce o nezávislost budoucího superstátu USA.

Německá tajná služba potom tento výrok mírně překroutila, z briošek udělala koláče, a rozšířila ho po celé Evropě jako důkaz arogance vzdělané, krásné, charitativní a populární královny nepřátelské mocnosti.

Marie Antoinetta.

Horydoly.czHIGHLIGHTS: Poznámky z Paříže

Horydoly.czARCHE DE LA DEFENCE: Díra do Francouzského paneláku


Zobrazit místo Turistika na větší mapě

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Vinobraní na Znojemsku je v plném proudu

Vinobraní na Znojemsku je v plném proudu

Obilí už je pod střechou a vinobraní v plném proudu. Jižní Morava a možná i zbytek Česka žije burčákem a vinařské lisy pracují naplno. Respektive pouze tehdy, když neprší. Znojemská oblast není výjimkou.... celý článek

Houby AKTUÁLNĚ 2017

Krásy jihotyrolských jezer, plavání a přírody

registrovat

Cestovní pojištění od Porovnej24.cz
Turistický informační portál WhereToStay.Tips kde naleznete fantastické rady kde se ubytovat, kde jíst a co vidět, v lokalitách celého světa.



Nejčtenější články

Houby AKTUÁLNĚ 2017

Houby AKTUÁLNĚ 2017

JIZERSKÉ HORY Přinášíme zprávy z lesů a luk. Přejeme dobrou chuť, ať už připravujete smaženici, sušíte nebo nakládáte jakékoliv jedlé houby!
Vinobraní na Znojemsku je v plném proudu

Vinobraní na Znojemsku je v plném proudu

Obilí už je pod střechou a vinobraní v plném proudu. Jižní Morava a možná i zbytek Česka žije burčákem a vinařské lisy pracují naplno. Respektive pouze tehdy, když neprší. Znojemská oblast není výjimkou.
Nejzajímavější podzimní tipy z Jižního Tyrolska

Nejzajímavější podzimní tipy z Jižního Tyrolska

V Jižním Tyrolsku / Südtirol je na podzim krásně. Sklízí se víno, volí se špeková královna, slaví jedlé kašta a lidé vyrážejí do přírody na procházky.
Výlovy rybníků 2017

Výlovy rybníků 2017

PRŮBĚŽNĚ AKTUALIZUJEME Hlavní podzimní sezona výlovů rybníků se odehrává v říjnu a listopadu. Tři největší události tohoto víkendu jsou dvoudenní výlovy velkých rybníků Tovařovský u Tovačova, Veselský u Nového Veselí a kousek za českými hranicemi Erlebnisland.
Výstavy hub 2017

Výstavy hub 2017

Houbaři se pochlubí svými úlovky z lesa, ostatní jim budou závidět krásné houby a všichni se poučí, co se všechno dá jíst a co je naopak jedovaté.

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Knižní veletrh Havlíčkův Brod 20.-21.10. 20.10.
Fotoexpo - veletrh Praha, Národní dům Vinohrady Fototechnika 21.10.
ITB Asia - veletrh Singapur 25.-27.10. 25.10.
Designblok Praha, Výstaviště 26.-30.10. 26.10.
Kostýmované prohlídky zámku Krásný Dvůr   28.10.
Hanseboot - veletrh Německo, Hamburg 28.10.-5.11. Lodě a čluny 28.10.
Pohádkové prohlídky Sychrov, zámek 28.10.-19.11. 28.10.
Trienále skla a bižuterie Jablonec nad Nisou 24.6.-28.10. 28.10.
Dušičková slavnost Veltrusy, zámek 3.11.
Mezinárodní festival outdoorových filmů Frenštát pod Radhoštěm 10.10.-5.11. 5.11.

Diskuse

nabízím trubičková pera Bára, 21.10.2017 18:30, 8 příspěvků
kurzové sázky, velmi spol... hirr@email.cz, 21.10.2017 13:11, 25 příspěvků
kurzové sázky, velmi spol... hirr@email.cz, 21.10.2017 13:10, 25 příspěvků
kurzové sázky, velmi spol... hirr@email.cz, 21.10.2017 13:09, 1 příspěvek
kurzové sázky, velmi spol... hirr@email.cz, 21.10.2017 13:04, 1 příspěvek
Rio Botič 2017 Vodák Marek, 20.10.2017 13:29, 25 příspěvků
Rio Botič 2017 David, 20.10.2017 11:14, 25 příspěvků
Seattle Horydoly - Andrea Černá, 19.10.2017 23:11, 2 příspěvky
Sněžnice Ssnehulak, 19.10.2017 20:45, 12 příspěvků
Karambit Honza, 19.10.2017 20:35, 6 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Člověče nešťastný, neodsu... milan šupa, 19.10.2017 19:20
Na závod Běhej Valachy mí... Horydoly , 18.10.2017 13:13
Re: Regionální muzeum Mělník Horydoly , 17.10.2017 18:29
Wiener Hausberge: Rax, Sc... Horydoly , 17.10.2017 2:30
Grossglockner Horydoly , 17.10.2017 2:12
Prague City Tourism Horydoly , 16.10.2017 23:53
Pražská vlastivěda 2017 ř... Horydoly , 16.10.2017 23:42
Kiwi spolupracuje se Sygic Horydoly , 16.10.2017 23:38