Pravá zabijačka u právnické fakulty

Pravá zabijačka u právnické fakulty
SDÍLEJ:
Děti v Česku viděly v ZOO spíše ledního medvěda, než prase na selském dvoře. Co to je zabijačka, vědí jen vesnické děti. V samém centru Prahy v blízkosti Právnické fakulty a nákupního bulváru Pařížská, u hotelu InterContinental Praha jsme sice třetí únorovou neděli pobíhat prasátka neviděli, ale proběhlo tu na náměstí Curieových něco, co také jen tak neuvidíte - pravá nefalšovaná česká zabijačka.

Náhodní chodci i lidé, kteří o akci věděli a přišli cíleně, si tak přímo na místě mohli prohlédnout, jak se zpracovává vepřové maso a vyrábí se z něho plejáda dobrot.

Na náměstí Curieových jako na selském dvoře

Ti, kteří dostali chuť, tak si přímo na místě mohli ochutnat zabijačkovou polévka s kroupami, ovar, jitrnice, jelítka, světlý i tmavý prejt, tlačenku, zabijačkový gulášek, škvarkové placky, preclíky a pravé české buchty podle receptu babičky cukráře Krejčíka.

"Zabijačka není náhodná. Pořádáme již druhý rok a letos vše je ještě součástí pražského karnevalu, který byl v hlavním městě slavnostně otevřen den předtím," informuje nás Petra Kazdová z InterContinentalu Praha oblečena v lidovém kroji.

Tradiční místo zabíjení

"Loni tady byla paní, která pamatovala, že se zde po válce podobné zabijačky organizovaly a dokonce na stejném místě, jen ten hotel tady nebyl," připomněl loňskou zabijačku nad vším dohlížející president Asociace kuchařů a cukrářů Miroslav Kubec.

Muž, jemuž v televizní sobotní premiéře populárně naučného pořadu dali spolknout jakousi bobuli, po které měl tak odlišné chutě, že vyprávěl televizním divákům, jakou mají ocet a citronová šťava sladkou chuť.

Při zabijačce vám nikdo bobule dávat nebude. Tlačenka prostě chutná jako tlačenka.
Parta řezníků, usměvavý krojovaný personál, lidový harmonikář a houslista ze skupiny Šlapeto a nad vším dohlížející president Asociace kuchařů a cukrářů Miroslav Kubec zabijačku uspořádali uprostřed února jednou a budou pokračovat v repríze za týden. Je pěkné, že se zase asi 100 metrů od Vltavy něco dělo, co připomíná český lidový folklór, seznamuje s výrobou českých výrobků mastných a zkrátka je to dobré a chutná to.

Viděli jsme, že zabijačku okukovaly malé děti, kteří už dávno předtím viděly ledního medvěda v ZOO, ale výrobu jitrnic neviděly ještě nikdy, ale pozor, pochoutky z prasátka zde jedli i zahraniční turisté.

Autor je vydavatelem serveru Vímevíte.

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Speciál z pivovaru Elektrárna je poctou Antonínu Dvořákovi

Speciál z pivovaru Elektrárna je poctou Antonínu Dvořákovi

Symfonie č. 9 e moll Antonína Dvořáka, známá jako Z Nového světa, po více než 130 letech stále inspiruje. Čest jí vzdává nové pivo Dvořákova 9 uvařené díky spolupráci rodu Lobkowiczů a plzeňského pivovaru... celý článek

Houby AKTUÁLNĚ 2025

Krkonoše AKTUÁLNĚ 2025

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

Houby AKTUÁLNĚ 2025

Houby AKTUÁLNĚ 2025

KRKONOŠE Přinášíme zprávy z lesů a luk. Přejeme dobrou chuť, ať už připravujete smaženici, sušíte nebo nakládáte jakékoliv jedlé houby!
Holašovice ožívají selskou slavností 25.-27. července

Holašovice ožívají selskou slavností 25.-27. července

Selské slavnosti v Holašovicích lákají tisíce návštěvníků na jihočeskou náves v duchu staročeského lidového venkovského jarmarku.
Speciál z pivovaru Elektrárna je poctou Antonínu Dvořákovi

Speciál z pivovaru Elektrárna je poctou Antonínu Dvořákovi

Symfonie č. 9 e moll Antonína Dvořáka, známá jako Z Nového světa, po více než 130 letech stále inspiruje. Čest jí vzdává nové pivo Dvořákova 9 uvařené díky spolupráci rodu Lobkowiczů a plzeňského pivovaru
Krkonoše AKTUÁLNĚ 2025

Krkonoše AKTUÁLNĚ 2025

ČERNÁ HORA Přinášíme turistické novinky z Krkonoš - nejvyšších českých hor, národního parku a eldoráda outdoorových nadšenců.
Livigno, Bormio a Valtellina 2024/2025

Livigno, Bormio a Valtellina 2024/2025

TRADIČNÍ STRAVA Aktuální zprávy z oblíbených lyžařských středisek na severu Itálie.

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Slavnosti Jakuba Krčína Třeboň 18.-19.7. 18.7.
Šermířský víkend Cimburk 19.-20.7. 19.7.
Selské slavnosti Holašovice   25.7.
Hrdané slávnosti Stará Ľubovňa, hrad 25.-27.7. 25.7.
Americana - veletrh Německo, Augsburg 3.-7.8. Westernový styl 3.8.
IBTM - veletrh Mexico, Mexico City 20.-21.8. 20.8.
Země živitelka - veletrh České Budějovice, výstaviště 21.-26.8. 21.8.
Výstava stanů Praha, Letňany 16.6.-24.8. 24.8.
Mezinárodní horolezecký filmový festival Teplice nad Metují 28.-31.8. 28.8.
Caravan Salon - veletrh Německo, Düsseldorf 29.8.-7.9. 29.8.

Diskuse

Aljaška na SUP od Chobotnice Horydoly, 18.7.2025 10:04, 3 příspěvky
špatné kritérium Střelec, 18.7.2025 8:00, 3 příspěvky
Hrozně dlouhé čtení doku.pes, 16.7.2025 21:19, 1 příspěvek
Jaroš: Klára nebyla horol... Vtipálek, 16.7.2025 19:22, 314 příspěvků
Jaroš: Klára nebyla horol... Cyklista, 16.7.2025 14:23, 314 příspěvků
Jaroš: Klára nebyla horol... Pavka, 16.7.2025 12:44, 314 příspěvků
Kámoši z kola? Klára, 15.7.2025 11:19, 314 příspěvků
Kámoši z kola? Turek, 15.7.2025 10:04, 314 příspěvků
??? Honza, 15.7.2025 6:59, 1 příspěvek
Kámoši z kola? kladivo, 14.7.2025 14:48, 314 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Ceny obědů opět rostou Horydoly Open, 18.7.2025 0:01
Výšlap na Prašivou s TOMÁ... Horydoly , 13.7.2025 15:48
Re: Restaurace a hospody Horydoly Open, 9.7.2025 13:51
V pátek začíná 34. Festiv... Horydoly Open, 9.7.2025 13:36
Pillerseetal Horydoly , 4.7.2025 22:24
Pro zvědavce: Kino Alm, k... Horydoly Open, 4.7.2025 12:04
Třídenní trek přes Piller... Horydoly Open, 4.7.2025 12:01
Pytloun Harrachov Horydoly , 4.7.2025 11:49