Kaiserwinkl slaví na jaře první senoseč a domácí sýr

Kaiserwinkl slaví na jaře první senoseč a domácí sýr
Kaiserwinkl: Je libo prvotřídní sýr?
Autor snímku Tourismusverband Kaiserwinkl
SDÍLEJ:

Dva festivaly v tyrolském Kaiserwinkl oslavují na přelomu května a června rakouské tradice. Kössen pořádá slavnost domácích sýrů ze statků a Walchsee slaví první seč na alpských loukách.

Kaiserwinkl slaví na jaře první senoseč a domácí sýr
Kaiserwinkl, sýrárna.
Autor snímku Tourismusverband Kaiserwinkl

Tradiční festivaly v Kaiserwinkl se konají za každého počasí a vstup je zdarma.

Kasfest

31. května

Sýrová slavnost Kasfest v Kössenu má dobrou pověst mezi kulinářskými vesnickými festivaly v Tyrolsku. Nabízené lahůdky jsou připravované tradičními ručními technikami. 

Na programu jsou vydatné sýrové delikatesy, ochutnávky a prodeje pálenky, stánky na farmách, degustace a prodej vína, sledování starých sýrařských řemesel a dětské workshopy.

Hudební zábava různých hudebních těles je zásadně akustická neboli unplugged. Muzikanti procházejí mezi návštěvníky a stánky s občerstvením.

Sýr. Kaiserwinkl, Tirol.

Egascht Fest´l

8. června

První seč a přivezení prvního sena z luk se v Tyrolích nazývá Egascht. Podle starých tradic se slavnost Egaschtfest koná ve Walchsee na Svatodušní den.

V okolí festivalového stanu najdete vystavovatele, kteří prezentují dávno zapomenuté rukodělné výrobky. Kromě kovářů, soustružníků, mistrů zlatých výšivek, košíkářů a mnoha dalších řemeslníků na Schmankerlstrasse jsou k dispozici také prodejci nejrůznější lahůdek. Můžete u nich ochutnat a poté nakoupit.

Akce začíná v 11 hodin vystoupením místní hudební formace Walchsee Federal Music Band a následným koncertem. Festivalový program každoročně otevírá velký průvod. Kolem 15:00 zahraje Die Klobnstoana a od 19:00 se o veselou náladu postará I-düpferl.

První sklizeň sena se česky nazývá senoseč. Druhé sklizni se říká otava.

Příprava sena začíná posečením louky ve správnou dobu. V mírném pásu se seče na sena dvakrát ročně. Pokosená tráva zůstane v závislosti na počasí několik dní ležet na louce, aby se usušila. Během této doby jsou řádky několikrát obráceny. Následně je seno buď sbaleno do balíků, nebo shrnuto na kupky a odvezeno do seníku.

Seehof Walchsee.

Seno z první, druhé a případně třetí seče má odlišné vlastnosti. Otava (německy Grummet) má jemnou strukturu. Samotné sušení je proces konzervace, jehož cílem je zastavit biochemické procesy a umožnit tak dlouhodobé skladování na zimu.

Seno obsahuje významné množství karotenu, vitamínů skupiny B, vitamín D a vitamín E. Při zkrmování sena je nutné, aby bylo suché a nebylo plesnivé, jinak způsobuje zažívací poruchy. Nejcennější je luční seno s vysokým obsahem jetelovin, naopak nejhorší je seno z pastevních porostů a zamokřených půd.

Dojnice sežere 5-15 kg sena denně, tele 1-3 kg, kůň 7-12 kg a ovce 0,5-1,5 kg.

INFO: Kaiserwinkl


Zobrazit místo Turistika na větší mapě

Horydoly.cz Kaiserwinkl na Horydoly

Zima v Kaiserwinkl bez sněhu

Balony v Kaiserwinkl nelétají, ale zásadně jezdí

Balonový festival Kaiserwinkl Alpin Ballooning

Putování na sněžnicích po tyrolských horách Kaiserwinkl

Lyžařští trpaslíci: v Kaiserwinkl se lyžuje od 3 let

Kaiserwinkl běžkuje zdarma

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Sázava a Posázaví AKTUÁLNĚ 2025

Sázava a Posázaví AKTUÁLNĚ 2025

POŘÍČÍ Zprávy z divoké řeky, která teče z Vysočiny k Praze. Sázava a Posázaví jsou oblíbenými místy pro vodáky, turisty, cyklisty i horolezce.... celý článek

Houby AKTUÁLNĚ 2025

Plzeň a Plzeňsko AKTUÁLNĚ 2025

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

Houbařské a mykologické akce 2025

Houbařské a mykologické akce 2025

Houbaři, mykologové, přírodovědci, turisté, kuchaři, fotografové a mnozí další se zajímají o houby z mnoha různých hledisek. Přinášíme přehled akcí pro veřejnost z oboru mykologie - vycházky, exkurze, přednášky.
Houby AKTUÁLNĚ 2025

Houby AKTUÁLNĚ 2025

Přinášíme zprávy z lesů a luk. Přejeme dobrou chuť, ať už připravujete smaženici, sušíte nebo nakládáte jakékoliv jedlé houby!
Sázava a Posázaví AKTUÁLNĚ 2025

Sázava a Posázaví AKTUÁLNĚ 2025

POŘÍČÍ Zprávy z divoké řeky, která teče z Vysočiny k Praze. Sázava a Posázaví jsou oblíbenými místy pro vodáky, turisty, cyklisty i horolezce.
Plzeň a Plzeňsko AKTUÁLNĚ 2025

Plzeň a Plzeňsko AKTUÁLNĚ 2025

Novinky ze západočeské metropole a okolí.

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
BTL - veletrh Portugalsko, Lisabon 12.-16.3. 12.3.
Fishing and Hunting - veletrh Nitra, Agrokomplex 14.-15.3. 14.3.
For Bikes and Sport - veletrh Praha, Letňany 14.-16.3. 14.3.
Holiday World - veletrh Praha, Letňany 14.-16.3. 14.3.
Šermíři - vítání jara Krašov 15.3.
Kanumesse - veletrh Německo, Konstanz 15.-16.3. 15.3.
MITT - veletrh Rusko, Moskva 18.-20.3. 18.3.
IBTM - veletrh Hong Kong 19.-20.3. 19.3.
Dovolená - veletrh Ostrava, Černá louka 21.-22.3. 21.3.
Knižní festival Ostrava, Černá louka 21.-22.3. 21.3.

Diskuse

Cyklo-mýty Radys, 15.3.2025 8:46, 2 příspěvky
Cyklo-mýty Co to je za nápad?, 15.3.2025 1:58, 2 příspěvky
Inu Honza, 14.3.2025 19:48, 4 příspěvky
Inu Honza, 14.3.2025 19:40, 1 příspěvek
Slovníkový fetišismus Šlojíř, 14.3.2025 13:12, 1 příspěvek
Svět se mění nenápadně Honza, 14.3.2025 12:46, 9 příspěvků
Svět se mění nenápadně Michael Beranek, 13.3.2025 14:01, 9 příspěvků
Volným lesem? Horydoly, 13.3.2025 13:34, 9 příspěvků
Volným lesem? Kadlos, 13.3.2025 12:44, 9 příspěvků
Inu Honza, 11.3.2025 20:35, 1 příspěvek

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Každý, kdo jen trochu chc... milan šupa, 13.3.2025 19:43
EXPEDÍCIE (jar 2025) Horydoly , 24.2.2025 13:32
Střední Čechy v březnu Horydoly , 23.2.2025 12:44
Cyklocestování Frýdek Místek Horydoly , 18.2.2025 14:43
Budějovicko láká na valen... Horydoly , 15.2.2025 2:38
Únor v Papilonii Liberec Horydoly , 14.2.2025 22:48
Užijte si valentýnskou ro... Horydoly , 14.2.2025 22:43
Praha a střední Čechy Horydoly , 14.2.2025 22:37