
Zdobení velikonočních vajec na farmách v Dolomitech

Velikonoční období s sebou přináší zvyky a tradice, které nás stále baví. Podívali jsme se na jihotyrolské farmy Roter Hahn, jak udržují velikonoční zvyklosti a užívají si předjarního času. K tradičním slavnostním okamžikům spojeným s Velikonocemi patří malování velikonočních vajec.
Na Zelený čtvrtek se schází celé rodiny a společně barví vajíčka. Na farmách Roter Hahn dobře vědí, jak získat krásně barevná vajíčka s použitím čistě rostlinných produktů. Je samozřejmé, že používají pouze vejce od vlastních slepic z volného chovu, ideálně ta bílá. Pro zelené zbarvení vajíček zvolí špenát, petrželku a třezalku, chtějí-li získat tyrkysový odstín, pomůže jim s tím červené hlávkové zelí. Modré zbarvení snadno docílí pomocí borůvek, žlutý odstín získají díky květu vanilky, šafránů či listům jabloní. Do oranžova zbarví vajíčka mrkev a do červena zase červená řepa. Hnědé zabarvení snadno vykouzlí pomocí slupek z červené cibule, kávy či čaje.
Aby získali barvu na vajíčka, postupují tak, že nejprve naporcují zvolené suroviny na malé části, případně je nastrouhají, a pak vše vaří podle pravidla které říká: u zeleniny potřebujete 500 g na 2 litry vody, vše nejdříve krátce namočte a poté vařte asi 35 minut. U květů, listů a bobulí vezměte 30 až 100 g na 2 litry vody. Namočte je na několik hodin a poté vařte 25 až 30 minut. A barvíte-li pomocí kávy a čaje, vystačíte s 30 až 50 g na 2 litry vody, namáčení není nutné, vše jen vařte 25 až 30 minut.
Vajíčka, nejlépe s bílou skořápkou, uvaří natvrdo, potřou octovou vodou a poté je asi na půl hodiny vloží do vychladlého barviva. Vajíčka opatrně obracejí, aby bylo zbarvení rovnoměrné. Potom je vysuší v utěrce a natřou špekovou kůží, aby vejce dostala správný lesk. Takto obarvená vejce mohou ještě zkrášlit tak, že pomocí špičatého předmětu udělají na jejich povrchu různé linky. Horní barevná vrstva se tím seškrábne a zvolený vzor jde krásně vidět.
Malovaná vejce nejenže jako oblíbená dekorace dotváří velikonoční atmosféru. V některých jihotyrolských regionech, například v Alta Badii, dokonce jako projev lásky. Mladé ženy zde darují barevná velikonoční vajíčka muži, kterého si chtějí v témže roce vzít.
1. Bílá vajíčka od domácí slepice.
2. Barvení vajíček.
3. Obarvené vajíčko vyjmeme na lžíci.
4. Vaření vajíčka v obarvené vodě.
5. Nabarvená velikonoční vejce pomocí přírodního barviva.
6. Ozdobená velikonoční vejce se ukládají na ošatku nebo do mísy.
INFO: Roter Hahn
Diskuse
Diskuze k článku

Historické železnice a nostalgické vlaky
Vysoké Tatry AKTUÁLNĚ 2025
Může se hodit
Nejčtenější články
Koupání v Praze

Hostivařská přehrada 2025

Vysoké Tatry AKTUÁLNĚ 2025

PodcasT - inspirace pro dětské oddíly

Jak vybrat nejlepší kojenecké mléko pro vaše miminko
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Halančíci - výstava | Praha, Botanická zahrada Univerzity Karlovy | 11.-13.9. | 11.9. | |
Zahrada Čech - veletrh | Litoměřice | 12.-17.9. | 12.9. | |
Pálavské vinobraní | Mikulov | 12.-14.9. | 12.9. | |
Znojemské vinobraní | Znojmo | 12.-14.9. | 12.9. | |
Veduty Českých Budějovic - výstava | České Budějovice, Jihočeské muzeum | 12.9.-6.4. | 12.9. | |
120 let železniční trati Skalsko - Sobotka | Sobotka | 13.9. | ||
Malše - splutí | Římov | 13.9. | 10:00 | |
Hrnčířské trhy | Beroun | 13.-14.9. | 13.9. | |
Night Run | Praha, Letná | Běh | 13.9. | |
Sraz koloběžkářů | Červený Kostelec, Brodský | 13.-14.9. | 13.9. |
Diskuse
Pomoc | Vodák, 10.9.2025 17:38, 6 příspěvků |
únava a vyčerpání? | Lukas B., 10.9.2025 15:08, 6 příspěvků |
??? | Honza, 10.9.2025 14:37, 1 příspěvek |
únava a vyčerpání? | Pišišvor, 10.9.2025 13:40, 6 příspěvků |
únava a vyčerpání? | ferraty, 10.9.2025 12:34, 6 příspěvků |
Inu | Lukas B., 10.9.2025 11:04, 6 příspěvků |
Inu | Honza, 10.9.2025 9:19, 6 příspěvků |
Zelený Úděl | JN, 8.9.2025 14:55, 5 příspěvků |
Inu | Ratti, 8.9.2025 10:51, 2 příspěvky |
??? | Honza, 8.9.2025 10:26, 5 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Krumlovský vodácký maraton | Horydoly , 9.9.2025 22:28 |
Filmový festival Voda, mo... | Horydoly , 9.9.2025 4:03 |
Re: Galasova cyklojízda | Horydoly , 8.9.2025 11:48 |
Využite priaznivé počasie... | Horydoly , 8.9.2025 11:46 |
Prague | Horydoly Open, 8.9.2025 11:34 |
NN NIGHT RUN | Horydoly , 5.9.2025 1:24 |
Direct Alpine na MHFF v T... | Horydoly , 29.8.2025 13:03 |
Mezinárodní horolezecký f... | Horydoly , 27.8.2025 12:28 |