
Zdobení velikonočních vajec na farmách v Dolomitech

Velikonoční období s sebou přináší zvyky a tradice, které nás stále baví. Podívali jsme se na jihotyrolské farmy Roter Hahn, jak udržují velikonoční zvyklosti a užívají si předjarního času. K tradičním slavnostním okamžikům spojeným s Velikonocemi patří malování velikonočních vajec.
Na Zelený čtvrtek se schází celé rodiny a společně barví vajíčka. Na farmách Roter Hahn dobře vědí, jak získat krásně barevná vajíčka s použitím čistě rostlinných produktů. Je samozřejmé, že používají pouze vejce od vlastních slepic z volného chovu, ideálně ta bílá. Pro zelené zbarvení vajíček zvolí špenát, petrželku a třezalku, chtějí-li získat tyrkysový odstín, pomůže jim s tím červené hlávkové zelí. Modré zbarvení snadno docílí pomocí borůvek, žlutý odstín získají díky květu vanilky, šafránů či listům jabloní. Do oranžova zbarví vajíčka mrkev a do červena zase červená řepa. Hnědé zabarvení snadno vykouzlí pomocí slupek z červené cibule, kávy či čaje.
Aby získali barvu na vajíčka, postupují tak, že nejprve naporcují zvolené suroviny na malé části, případně je nastrouhají, a pak vše vaří podle pravidla které říká: u zeleniny potřebujete 500 g na 2 litry vody, vše nejdříve krátce namočte a poté vařte asi 35 minut. U květů, listů a bobulí vezměte 30 až 100 g na 2 litry vody. Namočte je na několik hodin a poté vařte 25 až 30 minut. A barvíte-li pomocí kávy a čaje, vystačíte s 30 až 50 g na 2 litry vody, namáčení není nutné, vše jen vařte 25 až 30 minut.
Vajíčka, nejlépe s bílou skořápkou, uvaří natvrdo, potřou octovou vodou a poté je asi na půl hodiny vloží do vychladlého barviva. Vajíčka opatrně obracejí, aby bylo zbarvení rovnoměrné. Potom je vysuší v utěrce a natřou špekovou kůží, aby vejce dostala správný lesk. Takto obarvená vejce mohou ještě zkrášlit tak, že pomocí špičatého předmětu udělají na jejich povrchu různé linky. Horní barevná vrstva se tím seškrábne a zvolený vzor jde krásně vidět.
Malovaná vejce nejenže jako oblíbená dekorace dotváří velikonoční atmosféru. V některých jihotyrolských regionech, například v Alta Badii, dokonce jako projev lásky. Mladé ženy zde darují barevná velikonoční vajíčka muži, kterého si chtějí v témže roce vzít.
1. Bílá vajíčka od domácí slepice.
2. Barvení vajíček.
3. Obarvené vajíčko vyjmeme na lžíci.
4. Vaření vajíčka v obarvené vodě.
5. Nabarvená velikonoční vejce pomocí přírodního barviva.
6. Ozdobená velikonoční vejce se ukládají na ošatku nebo do mísy.
INFO: Roter Hahn
Diskuse
Diskuze k článku

Vánoční trhy v Praze
Na Bike Čeladná triumfovali Rauchfuss a Loffelmann
Může se hodit
Nejčtenější články

Sázava AKTUÁLNĚ 2023

Vánoční trhy v Praze

Koupání u Ralska
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
ITEP - veletrh | Plzeň, Lokomotiva | 21.-23.9. | 21.9. | |
Citrusy - výstava | Praha, Botanická zahrada Univerzity Karlovy | 22.9.-1.10. | 22.9. | |
Kůň - veletrh | Lysá nad Labem | 22.-24.9. | 22.9. | |
Almabtrieb | Rakousko, Brixen | Shánění krav z hor | 23.9. | |
Ukončení turistické sezony | Pasohlávky | 23.9. | ||
Podzimní rovnodennost | Česko | 23.9. | ||
Den železnice | Bohumín | 23.9. | ||
Den zaniklých obcí | Ryžovna | 23.9. | ||
Vinařský běh | Mělník | 23.9. | ||
Mže - zamykání
|
Tachov, Lučina | 23.9. | 11:00 |
Diskuse
paypal login | shayla, 22.9.2023 12:17, 118 příspěvků |
Není všechno zlato co se ... | Honza, 21.9.2023 22:19, 2 příspěvky |
Není všechno zlato co se ... | Michael Beranek, 21.9.2023 10:07, 2 příspěvky |
INU | Honza, 19.9.2023 19:52, 3 příspěvky |
INU | Petr, 19.9.2023 15:49, 4 příspěvky |
INU | Horydoly - Andrea Černá, 19.9.2023 15:06, 4 příspěvky |
INU | Petr, 19.9.2023 13:43, 4 příspěvky |
INU | Honza, 19.9.2023 12:26, 4 příspěvky |
Další způsoby hubnutí | Pišišvor, 19.9.2023 10:45, 2 příspěvky |
Další způsoby hubnutí | JanaT, 19.9.2023 10:30, 2 příspěvky |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Běžte, klusejte a jděte s... | Horydoly , 12.9.2023 18:41 |
Re: Krušné hory | Kuba Turek, 10.9.2023 15:37 |
Re: Krušné hory | Horydoly Open, 10.9.2023 15:31 |
Re: Krušné hory | Kuba Turek, 10.9.2023 15:30 |
Re: Krušné hory | Horydoly Open, 10.9.2023 15:30 |
Pro španělsky mluvící tur... | Horydoly , 6.9.2023 8:59 |
Jaké jsou trendy dopravy ... | Horydoly , 17.8.2023 23:36 |
Pardubický castle run | Horydoly Open, 17.8.2023 13:13 |