Přivítejte hezké počasí chutnými, přitom levnými saláty

Křupavý salát s kuřecím masem

Ideální lehký oběd představuje salát s kuřecím masem, ve kterém křupavost zajišťuje zejména kedlubna. Kromě té se do salátu přidává ještě několik dalších ingrediencí, které společně tvoří skvěle vyváženou chuť. Pokud v současné době není v Billa, Kaufland či Tesco letáku k dostání akce na kuřecí prsa nebo pokud chcete připravit čistě vegetariánskou verzi salátu, nahraďte kuřecí maso pečeným tofu.

Potřebné ingredience:

• ¼ šálku rýžového octa
• 3 pl tamari 
• 1 pl česnekové pasty s chilli
• 1 pl strouhané pomerančové kůry
• ½ šálku jemně nasekaného čerstvého koriandru
• 2 pl řepkového oleje
• 2 pl praženého sezamového oleje
• 1 velká kedlubna, oloupaná a nakrájená na tenké proužky
• 3 šálky strouhaného zelí 
• 3 šálky nakrájeného vařeného kuřete
• 1 šálek strouhané mrkve
• 1 šálek na tenké plátky nakrájeného hrášku
• ¼ šálku nakrájených pražených mandlí
• 1 pl opražených sezamových semínek

Postup:

Ve velké misce promíchejte ocet, tamari, česnekovou pastu, pomerančovou kůru a polovinu koriandru. Pomalu zašlehejte řepkový a sezamový olej. Vmíchejte kedlubny, zelí, kuřecí maso, mrkev a hrášek. Salát podávejte zdobený praženými mandlemi, sezamovými semínky a zbývající polovinou koriandru.

Salát s cizrnou, fetou a olivami

Přiblížit se alespoň chuťově Středomoří umožňuje právě tento salát, ve kterém hraje hlavní roli cizrna. Neváhejte tak prolistovat leták Tesco, zda se v něm na cizrnu nenachází nějaké cenové zvýhodnění. O to, aby salát klouzal lépe do krku, se postará zálivka z česnekového oleje a octa.

Potřebné ingredience:

• 2 pl extra panenského olivového oleje
• 2 pl červeného vinného octa
• ¼ čl česnekového prášku
• ¼ čl soli
• ¼ čl mletého pepře
• 1 plechovka cizrny bez přidané soli, opláchnutá
• 1 šálek na kostičky nakrájené okurky
• 1 šálek nakrájených cherry rajčat
• ⅓ šálku nasekané petrželky
• ¼ šálku jemně nakrájené červené cibule
• ¼ šálku rozpůlených oliv 
• ¼ šálku rozdrobené fety

Postup:

Ve velké míse smíchejte olej, ocet, česnekový prášek, sůl a pepř. Poté přidejte cizrnu, okurku, rajčata, petržel, cibuli, olivy a fetu. Servírujte ideální s plátkem domácího chleba.