Rum Bumbu z Barbadosu

Rum Bumbu z Barbadosu
Rum Bumbu.
Autor snímku Mydrinks.cz
SDÍLEJ:

Bumbu rum má jméno, které nezní vůbec exkluzivně. Jenže tento lehký destilát z Barbadosu klame tělem. Ve skutečnosti patří mezi nejproslulejší rumy světa. Voní po měkkém karamelu, banánech a medu. Nasládlá chuť upomíná na skořici, pražené oříšky, citrusy a broskve. Závěr je překvapivě suchý.

Rum Bumbu z Barbadosu
Rum Bumbu.
Autor snímku Mydrinks.cz

Rum Bumbu má v sobě pouhých 35 % alkoholu. Přesto se jedná o mnohovrstevnatý nápoj, jehož mnoho chuťových odstínů a tónů se gurmánovi odkrývá postupně. Nasládlé tóny po tropickém ovoci a vanilce, náznaky kávy, jemnost smetany a karamelu, odstíny několika druhů koření. Všechny složky jsou dávkovány velmi jemně.

Vyrábí se podle staré receptury. Přesný recept je samozřejmě tajný. Do vypáleného destilátu se přidává několik druhů tropického koření. Výrobce The Rum Company uvádí, že všechny přírodní složky pocházejí z Jižní a Střední Ameriky.

Rum Bumbu.

Základem Bumbu rumu je 8 druhů cukrové třtiny. Každá se sklízela v jiné zemi:

* Barbados dodává jemnou nasládlou chuť se stopami po vanilce a banánech.

* Belize pěstuje třtinu s výraznou kokosovou a kávovou chutí.

* Brazílie přidává lehkou ovocnou vůni tropického ovoce, především manga a papáji.

* Kostarika doplňuje aromatickou příchuť po koriandru a zázvoru.

* Dominikánská republika má chuť plnou a sladkou, odkazující na mléčné bonbony a vanilku.

* Salvador poskytuje jemnou květinovou příchuť.

* Guyana má třtinu zemité chutě i vůně, s chutí čokolády a karamelu.

* Honduras chutná po pomerančích a zázvoru.

Námořnická tradice z Karibiku

Rum se ředí nefiltrovanou vodou z Barbadosu. Nakonec zraje v sudech po bourbonu. Výsledná barva nápoje je jantarová až karamelová.

Specialitou všech rumů Bumbu z Barbadosu jsou nezaměnitelné skleněné lahve. Nasládlý rum se prodává v ručně vyráběné lahvi se znakem ležatého kříže z cínu a uzavřené zátkou z přírodního korku v přísně limitované produkci.

Lahev odkazuje na původní recepturu ze 17. století, když námořníkům plujícím Karibikem sloužil kde k čemu. Míchal se s vodou kvůli desinfekci na dlouhých plavbách. Neředěný se pil jako lék. Zaháněl chmury, strach a únavu z těžké práce. Soudky s rumem se používaly také jako platidlo.

Nedělejme si iluze o tehdejším námořnickém řemeslu. Nebylo v něm ani špetka romantiky. Všichni na lodi věděli, že se nazpátek na pevninu nedostanou všichni. Možná je zabije všechny najednou mořská bouře, možná je zkosí hlad či nakažlivé nemoci, je možné že loď ztroskotá, že budou zabiti piráty, nebo jakožto piráti budou sami pověšeni na ráhnu. Rum tehdy aspoň trochu ulehčil život pánům stejně jako kmánům.

Jak se vyrábí rum?

Rum je alkoholický nápoj destilovaný z cukrové třtiny. Objem alkoholu v něm je 35-50 % podle druhu a značky. Jeho pravlastí jsou Antily, souostroví v Karibiku.

Druhy rumu se obvykle rozlišují podle barvy, zrání a také podle technologie výroby na španělské, anglické a francouzské podle oblastí, které dříve kolonizovaly jednotlivé námořní mocnosti. Dnes si můžeme koupit libovolný rum přesně podle chuti, ačkoliv žijeme v suchozemské střední Evropě daleko od moře a vysoko nad rovníkem.

Španělské rumy (añejo) jsou sladší, vanilkové, vyrobené z melasy.

Anglické rumy (sipper) bývají drsné, tmavé, s vyšším obsahem alkoholu a ponechávají si chuť melasy.

Francouzské rumy (rhum agricole) se zakládají na čisté chuti, neboť se vyrábějí ze šťávy cukrové třtiny.

Rum během zrání v dubovém sudu ztmavne a v kovovém tanku zůstane bezbarvý. Posledním výrobním krokem je míchání různých šarží tak, aby měla každá značka svoji chuť, která je stále stejná a při tom pro konzumenta rozeznatelná.

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Horolezec, který spadl v Ostrově, zemřel v nemocnici

Horolezec, který spadl v Ostrově, zemřel v nemocnici

ĆERNÁ VDOVA V nemocnici zemřel mladý horolezec, který umístil špatné jištění na pískovcové věži Špičák v Ostrově. Bohužel do nekvalitně založené smyčky spadl, ta ho neudržela a on se zřítil 15 metrů na... celý článek

Vinaři Hustopečska: Společně nabízíme velký sortiment vína i služeb

registrovat

Hledáte ubytování v Česku nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny.
Cestovní pojištění od Porovnej24.cz
Turistický informační portál WhereToStay.Tips kde naleznete fantastické rady kde se ubytovat, kde jíst a co vidět, v lokalitách celého světa.





Nejčtenější články

Koupací vyjížďka: Hostivařská přehrada, Podleský rybník a Slatina

Koupací vyjížďka: Hostivařská přehrada, Podleský rybník a Slatina

AKTUALIZACE Slunce pálí, teploměr stoupá nad 30 stupňů, dusno by se dalo krájet. Lehce poobědváme a vyrážíme na koloběžkový výlet za koupáním. Naplánovali jsme tři plavání na trase - Hostivařskou přehradu, Podleský
Lanovkou na Lomnický štít

Lanovkou na Lomnický štít

AKTUALIZACE Lanovka z Tatranské Lomnice na Lomnický štít a zpět vyjde dospělého na 51 eur. Za to se dostane na nejvyšší osídlené místo na Slovensku. Je odtud jeden z nejlepších tatranských výhledů.
Hřebenem Fagarášských hor

Hřebenem Fagarášských hor

AKTUALIZACE Nejvyšší rumunské hory Fagaraš / Muntii Fagarasului jsou o pár metrů nižší než Vysoké Tatry, ale za to jsou mohutnější, delší a deštivější.
Povzbuzení nastávajícím rodičům

Povzbuzení nastávajícím rodičům

AKTUALIZACE Nezoufejte, příchodem vašich potomků na svět nekončí horolezecká zábava (ačkoliv je o tom přesvědčena většina nastávajících matek a mnoho budoucích otců)!
Lehké cesty na Jastrabku

Lehké cesty na Jastrabku

CLIMBING GUIDE Kam v létě, v zimě, či na podzim do hor? Do Vysokých Tater!  Počasí nemusí být dost dobré na těžké výstupy, ale něco lehkého na Jastrabiu vežu bychom mohli vylézt skoro

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Tetička Mína vypravuje Lhotka u Mělníka. Skalní obydlí Program pro děti 23.7.
Stredoveký vojenský tábor Stará Ľubovňa, hrad 25.-28.7. 25.7.
Lughnasad - keltský svátek Nasavrky 26.-27.7. 26.7.
Prázdniny v Telči Telč  26.7.-11.8. 26.7.
Koloběžkový festival Račice 26.-28.7. 26.7.
Kanufest Roudnice, vodácký kanál 26.-28.7. 26.7.
Slet chroustů
Králicko 26.-29.7. Motorový paragliding 26.7.
Šumavský cyklomaraton Zadov Horská kola 27.7.
Tatry Tour - cyklomaraton Tatranská Lomnica Silniční kola 27.7.
Dračí lodě Telč 27.7.

Diskuse

Pojištění domácnosi Daniel, 23.7.2019 19:06, 5 příspěvků
Schwarzensee - okruh pro ... Jana Bokšová, 22.7.2019 14:41, 1 příspěvek
Děkuji Iveta Krátká, 22.7.2019 14:01, 2 příspěvky
Víno Michal, 22.7.2019 10:58, 1 příspěvek
Pojištění domácnosi Karel, 22.7.2019 8:18, 5 příspěvků
Bolesti kloubů Michala, 21.7.2019 21:19, 14 příspěvků
škola lezení pro děti Horydoly , 21.7.2019 19:30, 11 příspěvků
Bolesti kloubů Smrk, 21.7.2019 19:17, 14 příspěvků
Pojištění domácnosi Daniel, 21.7.2019 9:38, 5 příspěvků
kroužky bezpečného lezení... pavel, 21.7.2019 1:31, 6 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Re: Hochsteiermark Kuba Turek, 23.7.2019 2:10
Re: Hochsteiermark Horydoly Open, 23.7.2019 2:00
Re: Hochsteiermark Kuba Turek, 22.7.2019 1:42
Hochsteiermark Horydoly Open, 22.7.2019 1:41
Severovýchod Slovenska na... Horydoly , 15.7.2019 2:30
KROK 2019 Horydoly , 9.7.2019 11:38
Tóny Dolomit / I suoni de... Horydoly , 8.7.2019 12:04
BMW je oficiálním vozem M... Horydoly , 8.7.2019 11:57