VIDEO
TWITTER
ENGLISH
FACEBOOK
SMG
Jižní Tyrolsko má chráněné spotřebitelskými známkami tři hlavní produkty - špek, jablka a víno.
Podle Evropské unie jsou právě zdejší druhy a odrůdy jedinečné.
Jihotyrolské jablečné konsorcium produkuje každý rok milion tun jablek. To je polovina veškerých jablek v Itálii a 12 % v celé Evropě.
Jabloně rostou na jižní straně Alp, a proto se sady šplhají od dvousetmetrové nadmořské výšky až do 1100 m n.m.
Všechny odrůdy z Jižního Tyrolska by měly být křupavé, s výraznou chutí a vůní. Nejvíce se pěstují Golden delicius a Galla. K dostání je však dalších devět odrůd.
Nesou značku CHZO / GGA (chráněné zeměpisné označení) Südtiroler Apfel.
Vinařský svaz Jižního Tyrolska se stará o jihotyrolské víno především z obchodního a marketingového hlediska.
Nemusí se však příliš snažit, protože většinu zdejšího vína vypijí zdejší lidé. Něco málo se posílá na export do Německa a Rakouska.
Jihotyrolské víno je lehké, jiskrné a s výraznou chutí. Protože se pěstuje vysoko na svazích Alp, velmi se liší od klasického italského těžkého vína z jižních rovin.
Nese značku DOC (kontrolovaný původ, technolgie a výnos) Südtiroler Wein.
Pouhých osmadvacet výrobců může pro část své produkce používat název Jihotyrolský špek.
Minulý rok zpracovali dva a půl milionu špekových kýt. Každý kus byl označen vypálením individuálního čísla do masa. Podle něho lze vystopovat cestu od zvířete na pastvě až na talíř gurmána.
Špek z italských horských údolí na jih od hlavního alpského hřebene je jemnější a méně kořeněný, než z rakouského severu. Udí se za studena. Kouř ze dřeva, jehož směs drží každý uzenář v tajnosti, má teplotu puhých 20 stupňů Celsia.
Nese značku CHZO / GGA (chráněné zeměpisné označení) Südtiroler Speck.
VIDEO
Stáhněte rozhovor JIHOTYROLSKÝ ŠPEK (257 MB, MPG, 5:37 min)
Podívejte na YouTube:
| AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
|---|---|---|---|---|
| CMT - veletrh | Německo, Stuttgart | 12.-20.1. | 12.1. | |
| ISPO China - veletrh | Čína, Peking | 16.-19.1. | 16.1. | |
| GO a Regiontour - veletrh | Brno, Výstaviště | 17.-20.1. | 17.1. | |
| Pupova lednová cyklojízda | Praha, Sněmovní 7 | Manifestace za práva cyklistů | 17.1. | 18:00 |
| Humla Karnali - diashow | Jablonec nad Nisou, Na Rampě | Přednáší Matěj Koudelka | 17.1. | 19:30 |
| Spacák Rallye - koloběžky | Praha | 19.-20.1. | 19.1. | |
| Winter Trophy - cyklomaraton | Stupava | 19.-20.1. | 19.1. | |
| Boot - veletrh | Německo, Düsseldorf | 19.-27.1. | 19.1. | |
| Zlatá lyže | Nové Město na Moravě | Běžky | 19.1. | |
| Nostalgický vlak - metro a motorák | Praha, Hlavní nádraží | 19.1. |
| Klid jeho duši | Karel N., 16.1.2019 8:56, 1 příspěvek |
| Nejlepší místa na freerid... | Horydoly , 15.1.2019 21:49, 19 příspěvků |
| Spodni pradlo | Skiák, 15.1.2019 21:38, 4 příspěvky |
| Snowboardová škola | Skiák, 15.1.2019 21:36, 3 příspěvky |
| Snowboardová škola | Michal, 15.1.2019 17:54, 3 příspěvky |
| Nejlepší místa na freerid... | Petr, 15.1.2019 17:48, 19 příspěvků |
| Spodni pradlo | Petr, 15.1.2019 14:02, 4 příspěvky |
| Nosič na lyže | Toman, 15.1.2019 13:28, 20 příspěvků |
| Bez přilby? | Jirka, 15.1.2019 10:38, 1 příspěvek |
| Střešní box | Jan Malý, 14.1.2019 17:29, 13 příspěvků |
| Vyhlášení výsledků noviná... | Horydoly , 17.1.2019 2:12 |
| Re: Kalendář akcí | Kuba Turek, 15.1.2019 22:08 |
| Kalendář akcí | Horydoly , 15.1.2019 22:06 |
| Cyklistické závody 2019 | Horydoly , 14.1.2019 0:40 |
| Re: Slatiňany: Čína | Horydoly , 14.1.2019 0:25 |
| Go a Regiontour 2019 | Horydoly , 13.1.2019 23:45 |
| LH24 | Horydoly , 13.1.2019 22:57 |
| Re: Střední Čechy turisti... | Horydoly , 13.1.2019 19:51 |
