Proč je vitamin C tak důležitý?

Zde se dozvíte, jaké jsou účinky vitaminu C, jaké jsou doporučené dávky a jak ho do svého jídelníčku dostat více. 

Co je to vitamin C? 

Vitamin C, jinak známý jako kyselina askorbová, je klíčovým hráčem v několika důležitých procesech a funkcích ve vašem těle. Vitamin C je nezbytný pro tvorbu kolagenu, L-karnitinu, pojivových tkání a některých neurotransmiterů. Pomáhá také našemu imunitnímu systému, hojení a ochraně před škodlivými volnými radikály.

Možná budete překvapeni, kolik potravin obsahuje velké množství vitaminu C, od citrusových plodů až po zelenou listovou zeleninu. Níže je uveden seznam potravin, které patří k nejlepším zdrojům vitaminu C. V 1 šálku každé z těchto potravin získáte:

• Sladká červená paprika: 190 mg 

• Jahody: 190 mg 

• Grapefruity: 93,9 mg 

• Brokolice (dušená): 81,2 mg 

• Ananas: 78,9 mg 

• Růžičková kapusta: 74,8 mg 

• Citron: 44,5 mg  

  

Jak vitamin C pomáhá při nachlazení?

V roce 1970 dospěl Dr. Linus Pauling na základě výzkumu k závěru, že vitamin C nás může chránit před nachlazením. Dále naznačil, že by mohl hrát roli i při ochraně před rakovinou. Těmito tvrzeními se proslavil, ale bohužel vědci později zjistili, že byl ve výsledcích svých studií až příliš optimistický. 

Nejprve špatné zprávy: Žádná studie nepotvrzuje, že by vám vitamin C pomohl vyhnout se nachlazení. Dobrou zprávou však je, že výzkum potvrdil, že vitamin C zkrátil dobu trvání nachlazení u dospělých o 8 % a u dětí o 14 %. To je jeden z nejlepších důvodů, proč mít po ruce doplněk vitaminu C, který můžete zakoupit v online lékárně a použít klidně Dr Max slevový kupón. Zejména když se cítíte vyčerpaní. 

Studie ukazují, že kyselina askorbová (vitamin C) pomáhá podporovat imunitní systém tím, že zvyšuje sílu T-buněk, cenného typu bílých krvinek. Vitamin C pomáhá T-buňkám odolávat útokům infekcí. 

Další působivé účinky vitaminu C

Tvrzení o prospěšnosti vitaminu C sahají od jeho schopnosti zkrátit nachlazení až po jeho potenciál podporovat zdraví srdce. Zde je několik vědecky podložených způsobů, jak vaše tělo využívá vitamin C:

Antioxidační schopnosti

Antioxidanty jsou sloučeniny, které vás chrání před škodlivými volnými radikály. Volné radikály jsou molekuly, které obsahují formu kyslíku, která vytrhává elektrony z molekul ve vašem těle. Nejčastěji se tyto elektrony dostanou z buněčných stěn vašeho těla, což způsobí, že se tyto stěny rozpadnou a buňka se následně rozpadne. To je důležité, protože poškozené buňky nefungují správně. Vitamin C je dobrým dárcem elektronů, který volným radikálům dodává potřebné elektrony, aniž by poškodil stěny vašich buněk. 

Funkce neurotransmiterů

Vitamin C hraje zásadní roli ve funkci mozku. V neuronech vašeho mozku se nachází vysoká koncentrace askorbátu (verze kyseliny askorbové neboli vitaminu C). Podle studií na zvířatech mohou doplňky vitaminu C také chránit neurony před škodlivými účinky Alzheimerovy, Parkinsonovy a Huntingtonovy choroby. 

Hojení a tvorba kolagenu

Vitamin C spolupracuje s kolagenem v procesu oprav vašeho těla. Jedna studie na morčatech ukázala, že suplementace vitaminem C pomáhá v procesu oprav tkání tím, že vytváří velmi pevné jizvy. Chcete-li získat co největší výhody kolagenových bílkovin, ujistěte se, že máte ve stravě dostatek vitaminu C. 

Vstřebávání železa 

Při testech potravin bylo zjištěno, že lidé, kteří jedli jídla obsahující kyselinu askorbovou (vitamin C), měli zvýšenou absorpci železa. Pokud trpíte anémií, může vám lékař předepsat doplněk vitaminu C, který budete užívat společně s doplňkem železa. 

Zdraví srdce 

Ačkoli neexistuje přímá vědecká korelace, shromážděné výsledky několika studií, které sledovaly účastníky po dobu 10 let, zjistily, že lidé, kteří denně užívali doplněk vitaminu C, měli o 24 % nižší riziko koronárního onemocnění srdce. To je dostatečně pádný důvod, proč užívat denně doplněk vitaminu C.

A co víc, v jedné studii prováděné na lidech, kteří dostávali doplňky vitaminu C, se znatelně snížil krevní tlak. I když se nejedná o náhradu léku na vysoký krevní tlak, pokud máte tendenci k vysokému krevnímu tlaku, poraďte se se svým lékařem, zda by vám doplňky vitaminu C nepomohly.

Nižší výskyt žlučových kamenů

Žlučové kameny jsou nahromaděním cholesterolu do "kamenů", které se snaží projít žlučníkem. Zdá se, že tyto žlučové kameny jsou časté u lidí, kteří se stravují především masem s vysokým obsahem tuku a mléčnými výrobky. Studie na lidech, kteří užívali doplňky stravy s vitaminem C, zaznamenala mnohem nižší výskyt žlučových kamenů. Pokud máte sklon ke vzniku žlučových kamenů, může vám lékař doporučit stravu s vysokým obsahem vitaminu C a užívání doplňků stravy s vitaminem C. 

Závěr: Vitamín C je nezbytný pro mnoho procesů v našem těle, od ochrany buněk před poškozením až po podporu imunity.

Kolik vitaminu C potřebujete?

Národní institut zdraví (National Institutes of Health Office of Dietary Supplements) doporučuje, aby dospělí muži užívali 90 mg a ženy 75 mg denně. Doporučené maximum je 2 000 mg denně.

Pokud ve stravě přijímáte příliš mnoho vitaminu C, obvykle se jako první příznak objeví afty v ústech. Nebojte se, ty rychle zmizí - ale nezapomeňte omezit všechno, co jíte a co má vysoký obsah vitaminu C (podívejte se na seznam potravin výše). Pokud ho z doplňku stravy přijímáte příliš mnoho, vaše tělo vám to dá najevo nevolností, křečemi nebo katastrofální situací v kalhotách. Jedná se však o vitamin rozpustný ve vodě, což znamená, že vaše tělo si zpravidla vezme tolik, kolik potřebuje, a zbytek odevzdá z těla ven jako odpad. 

Existují některé zvláštní situace, kvůli kterým může vaše tělo potřebovat více vitaminu C. Například pokud jste vystaveni pasivnímu kouření, vaše tělo potřebuje asi o 35 mg vitaminu C denně více, aby mohlo opravit poškození buněk způsobené volnými radikály v cigaretovém kouři. 

Pokud nemáte dostatek vitaminu C (například méně než 10 mg denně po dobu několika týdnů), zvyšujete riziko onemocnění nepříjemnou chorobou zvanou kurděje. Dobrou zprávou je, že vzhledem k tomu, že vitamin C je snadno dostupný ve zdravé stravě, je vysoká pravděpodobnost, že ho dostáváte dostatek. Pokud nejste příznivci ovoce a zeleniny, užívejte doplněk stravy v dávce 500 nebo 1000 mg.

Pokud užíváte některé léky, jako jsou léky na ředění krve, hormony nebo statiny, může vitamin C komplikovat účinky léků. Před zařazením nového doplňku do svého jídelníčku se určitě poraďte se svým lékařem.

Zaměřte se na plnohodnotné potraviny, abyste získali dostatek vitaminu C

Nejlepší způsob, jak získat vitaminy, je prostřednictvím potravin, které jíte. Protože se vysoké množství vitaminu C nachází v mnoha chutných a zdravých potravinách, je snadné získat jeho dostatek ze stravy. Pokud si nejste jisti, zda ho přijímáte dostatek, použijte tohoto průvodce a začněte jíst více zeleniny. Do svého jídelníčku můžete také snadno a bezpečně přidat doplněk stravy s vitaminem C. 

Sečteno a podtrženo: Dospělí muži by měli přijímat 90 mg a ženy 75 mg denně, ale ne více než 2000 mg denně. Pokud si myslíte, že ho nepřijímáte dost, užívejte doplněk stravy. Je to vitamin rozpustný ve vodě, takže vaše tělo se zbaví toho, co nepotřebuje.