Jihotyrolští pijáci jsou patrioti

Jihotyrolští pijáci jsou patrioti
SDÍLEJ:
Vloni jsme se Moniky Hellriglové ptali na vztah Jižního Tyrolska k českým návštěvníkům. Letos jsme si s ní povídali, čím je jihotyrolský region odlišný od ostatních alpských oblastí.

"U nás v Jižním Tyrolsku se mísí italské středomořské vlivy s horskými alpskými zvyklostmi," říká Monika Hellriglová, která má na starosti turistický marketing pro celou střední Evropu. "Projevuje se to ve všech oblastech, ale na první pohled to poznáte v jídle."

Slyšel jsem, že si hosté objednávali v restauraci na sjezdovce sportwasser (vodu pro sportovce). Já znám ale jenom schiwasser (vodu pro lyžaře).

Je to oblíbené levné pití. Klasická schiwasser je červený sirup ředěný čistou vodou, který je obvykle vyrobený z malin nebo borůvek. V čím dál populárnější sportwasser je nalitý světlý sirup.

V horských ubytovacích hostincích je tradičním jídlem sýr. Na talíře dostávají hosté mnoho druhů. Jak se v nich vyznat?

Nechejte si poradit od hostinského. Nic jiného vám ostatně nezbývá, protože mnohé sýry jsou specialitou konkrétní sýrárny, nebo dokonce jenom jednoho statku. V létě spíše frčí měkké čerstvé sýry, kdežto v zimě tvrdé trvanlivé. Dodržujte i pořadí sýrů, jak vám je hostinský doporučí ke konzumaci. Obecně platí, že se postupuje od méně výrazných chutí ke kořenitým a zemitým. Když nějaký druh přeskočíte, už si těžko vychutnáte předchozí.

A co špek? V každé restauraci je k dostání na prkénku, dá se koupit v řeznictví i supermarketu.

Místní znalci ho kupují přímo na statcích. Jihotyrolský špek je jemně uzený a vyhledávaný kromě našeho regionu také v Německu a Rakousku. My ho jíme ve slabých plátcích především s pečivem. Může to být čerstvý tmavý chléb, stejně jako křupavý horský chléb, který Čechům připomíná preclíky.

Jižní Tyrolsko je také zemí vína...

...ano, pěstuje se tu nejseverněji a nejvýše v Itálii. Poslední vinice šplhají v okolí Brixenu až do výše 1000 metrů nad mořem. Právě proto se tu rodí velmi kvalitní víno, neboť tu máme velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí. Kvůli přírodním podmínkách jsou to vína lehká s výraznou chutí. Původními odrůdami jsou především Vernatsch, Lagrein a Gewürztraminer.

Jak je důležitá jihotyrolská vinařská oblast v rámci Itálie?

Velmi důležitá! Vyrábí se tu sice jen zanedbatelné množství vína, ale většina je velmi kvalitní. Nejvíce se ho vypije u nás, zbytek se prodá ve zbytku Itálie a Německu.

Místní pijáci jsou patrioti?

Ano. Pro většinu místních rodin by bylo nemyslitelné, aby si k večeři daly jiné víno, než jihotyrolské. Někdo pije dokonce pouze víno pouze z jedné vybrané vinice.

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Jihotirolské víno
Nedivím se, že jsou patrioti. Předloni jsem věnoval několik dnů dovolené vinicím a vinařstvím kolem jezera Caldaro ( Kalterersee ) a musím potvrdit, že jak červená, tak bílá jsou velmi kvalitní. K doporučení je např. tramín ( Gewürztraminer ), vždyť je zde doma, pochází z okolí vinařské vesnice Tramin ( Termeno ).
  • Autor Petr
  • Datum a čas 8.1.2007 09:57
Reaguj
Celkem 1 příspěvek v diskuzi


Doběhni si na jedno aneb běžecký seriál Pivní běhy

Doběhni si na jedno aneb běžecký seriál Pivní běhy

Není žádným tajemstvím, že nejoblíbenějším nápojem Čechů je pivo.  Proto se koná seriíl tří Pivních běhů, ideální kombinace sportu a iontového nápoje. ... celý článek

Trutnov dračí město

Plzeňský Gambrinus láká na návštěvu s ochutnávkou

registrovat

Hledáte ubytování v Česku nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny.
Cestovní pojištění od Porovnej24.cz
Turistický informační portál WhereToStay.Tips kde naleznete fantastické rady kde se ubytovat, kde jíst a co vidět, v lokalitách celého světa.





Nejčtenější články

Trutnov dračí město

Trutnov dračí město

V dávných dobách, kdy na místě Trutnova byl ještě hluboký les, vyslal kníže Oldřich do zdejších hor svého rytíře, pana Albrechta z Trautenbergu, aby tu založil město. Jeho lidé se brodili hustým
Plzeňský Gambrinus láká na návštěvu s ochutnávkou

Plzeňský Gambrinus láká na návštěvu s ochutnávkou

Pro každého milovníka piva je při výletu do Plzně povinností projít návštěvnickou trasu Plzeňského Prazdroje. Podobně jako statisíce turistů z celého světa se podíváte do moderního provozu, seznámíte se s hlavními surovinami
Grilovací sezona začíná v Outlet Arena Moravia

Grilovací sezona začíná v Outlet Arena Moravia

Oblíbená a tolik očekávaná grilovací sezona nám už klepe na dveře. Jste už na ni připraveni? V Outlet Arena Moravia v Moravské Ostravě vás o víkendu 18. - 19. května na grilovací sezónu připravíme pod
Doběhni si na jedno aneb běžecký seriál Pivní běhy

Doběhni si na jedno aneb běžecký seriál Pivní běhy

Není žádným tajemstvím, že nejoblíbenějším nápojem Čechů je pivo.  Proto se koná seriíl tří Pivních běhů, ideální kombinace sportu a iontového nápoje. 

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Valdštejnské slavnosti Frýdlant 19.-21.5. 19.5.
Hanseboot - veletrh Německo, Neustadt in Holstein 24.-26.5. Lodě a čluny 24.5.
Pochod havířů Kutná Hora 25.5.
Ratolest Fest Praha, Rašínovo nábřeží 25.5.
Výstava stanů Praha, Letňany 31.5.-25.8. 31.5.
Královský průvod Praha - Karlštejn 1.-2.6. 1.6.
Čaj v severním Vietnamu - diashow Hodonín, Kulatá brána Přednáší Ondřej Malíček 4.6. 18:18
Veletrh vědy Praha, Letňany 6.-8.6. 6.6.
Rodina a volný čas - veletrh Louny 7.-9.6. 7.6.
Historický víkend Plzeň 7.-9.6. 7.6.

Diskuse

1211 českých novinářů vodák Marek, 21.5.2019 14:53, 16 příspěvků
Autor Horydoly - Andrea Černá, 20.5.2019 17:43, 16 příspěvků
Autor Vrf, 20.5.2019 14:42, 16 příspěvků
Autor Dvojí metr?, 20.5.2019 8:58, 16 příspěvků
Název článku janbery, 19.5.2019 22:42, 16 příspěvků
Autor Jan Vokounek (Vokoun), 19.5.2019 21:24, 16 příspěvků
Autor Vrf, 19.5.2019 20:46, 16 příspěvků
rok 1968 Rudoarmejec Kuba Turek, 19.5.2019 19:46, 83 příspěvků
Název článku Kuba Turek, 19.5.2019 19:32, 16 příspěvků
Název článku janbery, 19.5.2019 18:50, 16 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Trail Praha na Petříně dá... Horydoly , 20.5.2019 22:16
Baranie a Priečné Horydoly , 19.5.2019 11:20
Знакомства для секса Raymondset Raymondset, 16.5.2019 18:47
Akce v Praze Horydoly Open, 16.5.2019 12:08
Re: Články, vysvětlení a ... Kuba Turek, 16.5.2019 11:13
Haimaom boulder cup 2019 Horydoly Open, 14.5.2019 12:02
Alkohol Horydoly Open, 14.5.2019 11:25
Je možné chodit po vodě? ... milan šupa, 10.5.2019 18:39