Turistická strava? Lehké, malé a energetické jídlo

Turistická strava? Lehké, malé a energetické jídlo
Dobře a zdravě jíst.
Autor snímku Lisa Lowenborg
SDÍLEJ:

AKTUALIZACE Jíst a pít se musí. Spát také. Tři základní podmínky je nutné splnit, abychom mohli přežít na dlouhých cestách do přírody. Týdenní přechod horského masivu je turistickou maturitou, horolezecká expedice jako státnice a výprava do neznámé divočiny doktorská habilitace.

Jak na to

Doporučené vybavení, když chcete vařit v přírodě:

Batoh, čelovka, lékárnička, karimatka, termoska, zapalovač nebo křesadlo, nádobí, nůž, lžíce, vařič a palivo a závětří, utěrka. Nezapomeňte s sebou jídlo a zajistěte si dostatek vody.

Příprava dlouhé turistické túry se skládá především z logistiky, neboli jak se tam dostat a kdo co vezme s sebou. Nejvýznamnější položkou je při tom strava.

Jídlo v expedičním batohu tvoří největší, nejtěžší a nejobjemnější část vybavení, které je třeba nosit na zádech. Proto každý rozumný turista šetří, na čem se dá, co lze ještě nechat doma, ale zároveň zvažuje, co s sebou nutně potřebuje a bez čeho by mu chyběla energie.

Nabízíme inspiraci, jak lze redukovat váhu expediční stravy.

Konzervy, sušená a prášková strava

Sušené maso znají odedávna všechny lovecké národy od polárních oblastí k tropům. Obiloviny zhutněné do hroudy nebo pevné kaše si s sebou na dlouhé cesty berou Tibeťané z Himálají i jihoameričtí Indiáni. Uchování potravin řešil už Napoleon se svou expediční armádou a roku 1805 vyplatil kulatou sumu dvanáct tisíc franků za vynález konzervy, tehdy ještě ve skle. Trumfnul ho už o deset let později Angličan Peter Durand s plechovou konzervou, kterou používáme dodnes.

Dnes máme k dispozici mnoho různých způsobů, jak konzervovat potraviny a zároveň z nich odstranit vodu. Tuto tekutinu totiž nemusíme nosit v podobě jídla na zádech, ale můžeme ji přidat až během vaření a přípravy. Když uvážíme, že běžná strava obsahuje ze tří čtvrtin svého objemu vodu, je to významná úspora.

Stohánek.

Snídaně

Vydatné ranní jídlo je základ. Bez něho bychom byli celý den slabí a malátní. Vyzkoušené jsou různé druhy ovesných nebo jiných vloček. Připravte si už doma jednotlivé dávky a rozmyslete se, zda máte raději kaši nebo müsli nasucho. V prvním případě stačí vločky, sušené mléko, cukr a případně něco na dochucení. Večer vločky namočíte do mléka, ráno je dáte na plamen a uvaříte porridge.

Jestli kaše není váš šálek čaje, budete muset doma zapracovat víc. Vločky opražíte, přidáte do nich ořechy, kokos, trochu čokolády, sušené ovoce a všechno ostatní, co máte rádi. Na cestách stačí jenom nabírat ze sáčku a sypat do úst. O to více ale budete muset pít, protože vločky na sucho dokážou vysušit nejen krk, ale i žaludek.

Oběd

Na cestách se přes poledne moc nejí. Na týdenní putování stačí chléb, tvrdý sýr a osvědčený salám Vysočina, který není kořeněný ani přesolený. Na dlouhých expedicích se konzumují proteinové prášky a nápoje. Občas je vhodné fádní stravu zlepšit konzervou s masem, třeba rychle stravitelným tuňákem.

Jednou za čas přijde na každého hlad i za pochodu. Je dobré být na to připraven a mít v kapse pytlík kyselých bonbonů, čokoládu (sedmdesátiprocentní se neroztéká v horku), energetickou tyčinku nebo sušené ovoce.

Turistický vařič typu

Večeře

Konečně je klid, odpočíváme, stavíme tábor a máme čas na přípravu pořádného jídla, které nám bude chutnat i po mnoha dnech mimo civilizaci.

Polévka je základ. Jestli šetříme palivem, sáhneme nejspíš po obyčejných čínských nudlových v sáčku ze supermarketu, které stačí zalít horkou vodou a je hotovo. Pytlíkové polévky ze samoobsluhy jsou o něco lepší. Jestli vaříme na ohni, klidně si můžeme uvařit domácí polévku z vlastních zásob. Potřebujeme k tomu zeleninu, bujón a upotřebíme zbytky z dalšího vaření, jako například salám a těstoviny, případně pochutiny, které jsme našli po cestě od sladkých lesních plodů po houby.

Hlavní večerní jídlo většinou děláme slané. Ráno nás totiž zase čekají sladké vločky. Turistickou klasikou jsou jednoduché kombinace předvařené rýže, bramborové kaše či těstoviny s pokrájeným salámem, uzeným masem a cibulí nebo česnekem.

Na ohni se dá opéci slanina a nic se nezkazí sušeným masem i sušenou zeleninou.

Čím víc máme s sebou koření, které se vejde do malé krabičky, tím více si nás budou kamarádi vážit. Nic to neváží, ale s jídlem to dělá divy.

 

Náročné akce vyžadují trochu jiný přístup. Když fouká vítr, padá sníh, oheň nelze rozdělat a teplé jídlo znamená přežití, každý ušetřený gram na jídle i palivu je dobrý, každá minuta přípravy je utrpení. V takových případech ještě rádi využijeme dobrodiní outdoorových obchodů a za velké peníze nakoupíme balíčky expediční stravy. Prodává se mnoho značek a existuje několik přístupů k rychlému jídlu, ale dva jsou základní: buď otevřeme odolný sáček se sušenou stravou a nalijeme do něho horkou vodu, protřepeme a konzumujeme, nebo jen otevřeme sáček, ten se sám zahřeje a za chvíli je teplý pokrm připravený.

Děvín.

Horydoly.czPRO CYKLISTY: Co je na kole důležité? Jíst a pít! 

Tipy Zuzany Kocumové: Co a jak jíst na kole

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

chuť jídla

no jasný, ale kdyz jdes v horach, kde nepotkas 4 dny obchod a nerostou tam ovocne stromy nezbyva ti nic jineho, nez si vzit tu konzervu no....

  • Autor Tereza
  • Datum a čas 9.8.2017 15:44
Reaguj
chuť jídla

... a protože na cestách chci především CESTOVAT A POZNÁVAT  a nikoli zabývat se jídlem a ztrácet tak čas, nosím s sebou ovoce, které jen čapneš do ruky a hned jíš. Žádné vaření, ohřívání - je hotovo. Spousta jídla je taky přímo v přírodě, stačí natrhat nasbírat. Na co konzervy. :-(
Mimochodem když se nenasnídám, dojdu mnohem dál. Snídaně je proti denním tělesným cyklům, je to jen další z mnoha mýtů.

  • Autor Jindra
  • Datum a čas 6.6.2017 19:01
Reaguj
Tipy na expediční stravu

Ahoj cestovatelé, dala jsem dohromady nějaké tipy na jídlo na cesty, tak mrkněte, snad to někomu pomůže. :) http://fijalka.cz/jidlo-na-cesty/

Reaguj
suseny maso

Jo suseny maso je super, chutna mi nejvic teda kruti, taky jsem si par sacku ted objednal z internetu z eshopu zaakcniceny

  • Autor petr
  • Datum a čas 29.7.2016 15:49
Reaguj
No nevím

Odjakživa do USárny patřilo : pár gulášovek v pytlíku, čtvrt kila špeku, nějakej chleba a do placačky sliovice ;-) 
zelenina, ovoce sezóní posbírané cestou ;-) 

  • Autor zemekf
  • Datum a čas 4.7.2016 02:29
Reaguj
Možná to jde i jinak

Souhlas ten článek je vpohodě.
Taky nevim jak to dělam, že..NEMUSIM.. mít všechno ze značkovejch obchodů a kupovat 25g sušenýho masa za 40,- mi příjde jako kravina.

Nedávno jsem byl kouknou na spacáky a prodavačka mi řiká: ,,já to přece vim měli jsme školení" . No ježkovi brejle školení na spacák. Tak vod takovejch si nechat radit - masakr

  • Autor John
  • Datum a čas 30.9.2015 21:17
Reaguj
Cena

Ahojte, našla jsem dobrou cenu 39,- za balíček

http://www.slevyzdarma.cz/sleva/susene-maso-jack-links-beef-jerky-peppered-25g-za-39/

  • Autor Simona
  • Datum a čas 25.2.2015 09:52
Reaguj
Možná to jde i jinak

Myslím si, že dnes se všechno přespříliš profesionalizuje. Většina z těch, kteří se pohybuji skalami, horami a velehorami...MUSÍ... mít to správné oblečení, tu správnou výzbroj, ten správný trénink a k tomu tu odpovídající a správnou stravu aniž by si nějak uvědomili, že to možná jde i jinak. Jakoby vše bylo předurčeno výrobci, zástupci sportovních skupin, představiteli alpských a horolezeckých svazů, bezpečnostními specialisty, lékařia trenéry a to ať už jsou  jejich cílem lezci na rychlost, lezci na obtížnost, vysokohorští turisté, alpští drtiči anebo překližkoví borci – a možná v tom ani nemusí být ten mnohokrát prokletý business. Během té dlouhé doby, co se horolezení vyvíjí, jsme si zvykli, že naše cesty ...MUSÍ... přece někdo správně zajistit, někdo nás...MUSÍ... správně pojistit proti naší blbosti, někdo nám...MUSÍ... dodat třeba ty odpovídající spacáky aby nás, nedej bože, náhodou nezábly nohy. Netvrdím, že se musíme vrátit tam, kde byl před mnoha lety Julius Kugy, Matyáš Ždárský, Pepa Smítko anebo Franta Kutta, ale snažme si prostě uvědomit, že to prostě jde i jinak. Že i dnes může být cílem jedince příroda, hory a skály bez nějakých nálepek a „ohodnocení“  těžké, ještě těžší, extremní.  Že pohyb v horách nebo po skalách je prostě spojen s jistým rizikem, kterému je velice obtížné se úplně vyhnout,  že není hlavním účelem za každých podmínek vystoupit na vrchol – ony ty „dolní, spodní a lehčí“ cestičky mohou být také velice uspokojivé.

Reaguj
Nejsme trochu zhýčkaní?

Michaeli : palec hore !

Ja len pridávam hlášku zo soboty :

"Tú klobásu  už nekúpim, strašne z nej bolia nohy !"

  • Autor PK
  • Datum a čas 7.7.2014 15:28
Reaguj
Nejsme trochu zhýčkaní?

Musím říci,že obdivuji  všechny, kteří dlouze uvažují, jestli si mají vzít do hor / na akci  ovesné vločky anebo uzenku. Také si nemyslím,.že člověk, když nemá „energetickou“stravu, prostě splaskne jako propíchnutý balon a skončí jako třasoucí se huspenina někde v příkopě. Ona totiž lidská stránka je velice odolná a  málokdo si uvědomuje co člověk může všechno i třeba podvýživen dokázat. Připomeňme si retrospektivně třeba vězně z koncentráků. Myslím si,že dnes spousta borců až příliš sleduje všechna doporučení různých výrobců  posilovaích  „potravin“ a ani si neuvědomí, že třeba s dvěma chleby namazanými máslem by možná na tom byli stejně – nejedná se v tom jiném případě jenom o busines? Je jasné, že když se člověk připravuje na to, že bude v zimě měsíc viset v severní stěně Ëigeru, nebo  že bude popolejzat z Basis- tábora pod Annapurnou až do nejhornějších  táborů, tak musí plánovat trochu jinak, ale pro naše „normální“ aktivity  zde ve střední Evropě nepotřebuji, podle mne, dlouho přemýšlet. Možná je to tím, že dnes jsme příliš „zhýčkané dětičky“. Když se nejedná o týdenní pochod po hřebenech bez možnosti kontaktu s civilizací, tak se člověk bez problému může omezit a -  nakonec malé hladovění či trochu žízeň není na škodu.

Osobně o obsahu mého kletráku moc nepřemýšlím, pro větší akce je v něm uzenka nebo suchý salám, někdy i kus tvrdého sýra, většinou sušené ovoce, a  možná i čokoláda. A také černý, pokud možno nejčernější, chleba – na dva dny stačí mít osm skrojků. Na pití určitě vystačí ta známá „pramenitá voda“, kterou najdeš v horách skoro všude. K tomu je potřeba mít jenom půlmetrovou plastikovou ohebnou trubičku – aby se nasání vody z malého vodního čůrku, tekoucím dolů po skále, lehce dalo uskutečnit. A tak si nadále myslím, že člověk vystačí s tim co dům dal.

Reaguj
Celkem 25 příspěvků v diskuzi


Triglav - nejvýš ve Slovinsku

Triglav - nejvýš ve Slovinsku

NOVÉ FOTKY Nejsem žádný hazardér. V horách i na motorce se pohybuji skoro třicet let. Vím, co si mohu dovolit, kde jsou hranice a kdy to otočit. Přesto byla moje dávka odvahy vyčerpána... celý článek

Turistická strava? Lehké, malé a energetické jídlo

Jak letos vypadají ledopády 2022

registrovat

Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
Super volbou na letní rekreaci je určitě ubytování Velký Meder. Turistům a nadšencům hor by se mohlo hodit ubytování Vysoké Tatry, kde najdete ty nejlepší chaty a chalupy.
Získejte bonus za vklad v nejlepším online kasinu v České republice.
Cestovní pojištění od Porovnej24.cz
Online cz casino s licenci slot-vegas.cz







Nejčtenější články

Přehled fotbalových sázkových strategií

Přehled fotbalových sázkových strategií

Fotbal je nejpopulárnější sport na světě. Sázkaři začátečníci proto sázejí především na něj. Při sázení na fotbal není nic vhodnějšího, než využít nejlepší online sázkařské webové stránky. Sázkové kanceláře jako Bet22 nabízejí
Jak se sází na UFC? Strategie a tipy

Jak se sází na UFC? Strategie a tipy

S růstem popularity a bojů UFC se stále více lidí začalo zajímat a informovat o sázení na Ultimate Fighting Championchip a chápat, jaké výhody a možnosti výdělku mají ti, kteří rádi sázejí na tento sport.
Módní sukně 2022 - stylové trendy pro jaro a léto

Módní sukně 2022 - stylové trendy pro jaro a léto

OUTDOOROVÉ VYBAVENÍ Sukně je základem šatníku každé moderní dámy. Pomáhají vytvářet elegantní a ženské styly pro každý den, do kanceláře i na romantické večery. Sukni si můžete koupit nejen na léto, ale
Nejlepší raftingové destinace v Evropě

Nejlepší raftingové destinace v Evropě

Když se řekne cestování po Evropě, většině z nás se vybaví města jako Londýn nebo Paříž, případně pláže v Itálii nebo Chorvatsku. Pokud však patříte mezi milovníky adrenalinu, není v Evropě nouze o světoznámé
Obertauern: Tauernrunde, Bobbyrunde a Super Seven

Obertauern: Tauernrunde, Bobbyrunde a Super Seven

Objeli jsme Tauernrunde, Super Seven a Bobby-runde. Tři okružní lyžařské trasy ve skiareálu Obertauern. Lanovky sice jezdí do výšek jen něco málo přes 2000 metrů nad mořem, ale sjezdovky jsou tady

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Helicopter Show Hradec Králové, letiště 12.-13.5. 12.5.
Šumaman - policejní survival Přední Výtoň 13.-15.5. 13.5.
24 hodin na koloběžce Praha, Divoká Šárka 13.-14.5. 13.5. 17:00
20 let českého geocachingu Praha, Žluté lázně PŘESUNUTÝ TERMÍN 13.-15.5. 13.5.
Zahájení lázeňské sezony Mariánské Lázně 13.-15.5. 13.5.
Mladá Boleslav Tour - cyklomaraton Mladá Boleslav Horská kola 14.5.
Letecké muzeum Kbely - zahájení sezony Praha, Kbely   14.5.
Hradecký koloběh Hradec Králové Smíšené dvojice 14.5.
Hory a mesto - festival Bratislava, Lumiere a Rača 11.-15.5. 15.5.
Dračí lodě Lipno 20.-22.5. 20.5.

Diskuse

Potrava není vždy jídlo Vendulka, 16.5.2022 16:18, 25 příspěvků
Potrava není vždy jídlo Pic, 16.5.2022 0:05, 25 příspěvků
Potrava není vždy jídlo Vendulka, 15.5.2022 20:16, 25 příspěvků
Potrava není vždy jídlo Michael Beranek, 15.5.2022 16:47, 25 příspěvků
Uherák! Kuchař, 15.5.2022 12:10, 25 příspěvků
Things to know about Meta... john, 14.5.2022 7:23, 118 příspěvků
MetaMask Log steffan, 13.5.2022 19:51, 118 příspěvků
zasoby stravování Honza, 13.5.2022 10:44, 25 příspěvků
zasoby stravování Honza, 13.5.2022 10:38, 25 příspěvků
Tomáš Hanák Petr Š., 12.5.2022 10:43, 4 příspěvky

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Praha odstraňuje bariéry ... Horydoly Open, 1.5.2022 15:26
Re: Střední Čechy turistické Horydoly , 28.4.2022 10:02
Re: Střední Čechy turistické Horydoly , 28.4.2022 9:59
Praha bude hostit Světový... Horydoly Open, 27.4.2022 11:10
Vodácké závody 2022 Horydoly Open, 27.4.2022 9:05
Češi si již vybírají svou... Horydoly , 26.4.2022 12:40
Re: Expedície 2022 festival Horydoly , 24.4.2022 10:29
Expedície 2022 festival Horydoly Open, 24.4.2022 10:24