Hotel Tri Studničky: večeře od Romana Kováče

Hotel Tri Studničky a šéfkuchař Roman Kováč.

Kuba Turek

SDÍLEJ:

Tri studničky pod Chopkem zaměstnávají nejlepšího kuchaře na Slovensku. Šéfkuchař Roman Kováč letos zvítězil v prestižní soutěži profesního sdružení HORECA mezi 164 kolegy. Pochutnali jsme si na večeři v jeho domovském hotelu. Bohužel nemůžeme zprostředkovat chuť a vůni jídla, ale podívejte se aspoň na vizuální stránku.

Hotel Tri Studničky a šéfkuchař Roman Kováč.

Kuba Turek

fotogalerie

Booking.com

Šéfkuchař Roman Kováč vaří v hotelu Tri studničky v Demänovské dolině pod Chopkem.

Upřednostňuje v souladu se světovými trendy místní suroviny a speciality.

Než nastoupil do nízkotatranského hotelu, byl na zkušené v několika anglických hotelech.

Považuje si především působení pod legendárním Peterem Gordonem.

Tri studničky jsou drahým hotelem, který patří do skupiny Tatry Mountain Resort ovládané finančníky z JaT.

"Přes jaro, léto a podzim u nás bydlí především business klientela, protože dole okolo Liptovského Mikuláše jsou velké podniky," uvádí provozní hotelu Tri studničky. "Na lyžařskou sezonu přijíždějí rodiny s dětmi, dvojice a skupiny návštěvníků, kteří si užívají romantickou dovolenou."

Amouse bouche

Jako předkrm polévka z místních hub. Chutná jako mana nebeská.

Paštéta z kuracích pečienok s cibuľovým lekvárom a brioškou

Lahodná paštika z místních zdrojů. Tak nás napadá: "Co má vlastně játrovka společného s paštikou?

Pošírovaná jakubka v šafranovej omáčke

Svatojakubská mušle se určitě nenarodila v říčce Demänovka, která teče pod okny hotelu. Je to výjimka z celého menu.

Sorbet

Na chvíli si vydechneme a necháme odpočinout mlsným jazýčkům. Chuť nám srovná mražená pochoutka.

Pomaly pečené jahňacie lýtko s pečenou domácou zeleninkou a krémovou polentou, rozmarínový jus

Kdo nemá rád jehněčí kvůli jeho charakteristické vůni a chuti, přesto musí okusit. Hrubost chuti se vytratila a zůstal jen lahoda do růžova upečeného masíčka.

Trio dezertov Tri studničky

Zmrzlina, jablečné pyré a kandovaný pomeranč.

O oranžové cukrovince si vyprávíme ještě druhý den a pro jednu slečnu je důvodem, aby se zeptala, zda je šéfkuchař ženatý.

Roman Kováč s úsměvem prozradí, že má milou ženu a dvě krásné děti. Prý i jeho bratr je na to stejně. S vdavek kvůli kandovanému pomeranči tedy nebude nic.

INFO: Hotel Tri Studničky

Podívejte se na další zajímavé hotely:

Jánské Lázně Omnia, Karlovy Vary: Thermal, Lermoos Cube, Nassfeld Carinzia, Mariánské Lázně: 9 historických hotelů a 5 nejoblíbenejších hotelů a Agricola, Mladé Buky Grund, Olomouc NH, Plzeň Angelo, Praha Ambassador Zlatá Husa, Praha Kempinski, Praha Savoy, Praha Praha, Chopok Tri Studničky, Stebnícka Huta Slnečný Majer, Štrbské Pleso Kempinski, Tatranská Lomnica Praha.

Zobrazit místo Turistika na větší mapě

Kuba Turek

27/12/2010

4 příspěvky v diskuzi

SDÍLEJ:

Diskuse

Diskuze k článku

Re: Reklama

Ne.

Autor Horydoly
Datum a čas 2.1.2011 00:23

Reaguj

Reklama

Každý slušný (i bulvární) plátek má pod nadpisem nebo na konci příspěvku malým písmem "komerční prezentace". Věřím, že i tak by na to kouklo dost lidí...ovšem horydoly.cz jsou vlastně celé reklamní záležitost...nebo ne?

Autor Jirka
Datum a čas 29.12.2010 10:27

Reaguj

Za kolik

Kolik tak asi J&T tureckému za PR články platí. Jestli jen pobyt nebo i něco navíc????

Autor Lenka
Datum a čas 27.12.2010 20:15

Reaguj

Hmm...za cca 200 EUR na noc teda nic moc, luxus opravdu vypadá jinak (ale zase mají hezký výhled z vany na hajzlík a štětku).Styl restaurace je docela ujetý - poměrně přežitý styl výzdoby stolů a pizza sezení (tělo na tělo).Ale jinak jako PR článek ok...

Autor Bk
Datum a čas 27.12.2010 17:24

Reaguj

Celkem 4 příspěvky v diskuzi

Přidat nový příspěvek

Smrt mezi Chopkom a Ďumbierom

ČERNÁ VDOVA Na hřebenovce mezi Ďumbierom a Chopkem zemřel 66letý turista. Upadl a způsobil si poranění hlavy, na které posléze zemřel.... celý článek

Horydoly

1/7/2025

0 příspěvků v diskuzi

Ballova lávka na Monte Pelmo

Livigno, Bormio a Valtellina 2024/2025

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.

Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.

CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.

Treking.cz

Může se hodit

Nejčtenější články

Z Letňan ho Hostivaře. Na kole 10 kilometrů pražskou periferií

Regiony

České SÁZAVA ŠUMAVA RALSKO KRUŠNÉ HORY KRKONOŠE PRAHA ČESKÝ A SLAVKOVSKÝ LES BRDY ČESKÝ KRAS A KŘIVOKLÁTSKO POVLTAVÍ JIŽNÍ ČECHY POLABÍ ČESKÝ RÁJ ČESKÉ ŠVÝCARSKO JIZERSKÉ A LUŽICKÉ HORY ORLICKÉ HORY VYSOČINA PODYJÍ JESENÍKY PLZEŇSKO ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ BESKYDY A JAVORNÍKY BÍLÉ KARPATY OSTRAVA BRNO Cizina VÝCHODNÍ ALPY VYSOKÉ TATRY STŘEDOMOŘÍ FRANCIE VELKÁ BRITÁNIE HIMÁLAJ DOLOMITY A JULSKÉ ALPY JIHOVÝCHODNÍ ASIE MONT BLANC POLSKO NĚMECKO SKANDINÁVIE RAKOUSKO ITÁLIE SLOVENSKO ZÁPADNÍ ALPY CHORVATSKO KORUTANY BALKÁN AFRIKA

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE	KDE	INFO	KDY
Moravský ultramaraton	Lomnice	29.6.-5.7.	29.6.
MTB Trilogy - etapový cyklomaraton	Teplice nad Metují	2.-5.7. Horská kola	2.7.
Grossglockner Mountain Run	Rakousko, Heiligenblut	4.-6.7.	4.7.
ISPO China - veletrh	Čína, Shanghai	4.-6.7..	4.7.
ILTM Asia - veletrh	Čína, Shangai	4.-6.7. Luxusní cestování	4.7.
Tour de France	Francie	5.-27.7. Silniční cyklistika	5.7.
Pastvinský triatlon	Pastviny	Plavání, kolo, běh	5.7.
Kolešovka	Jindřichův Hradec	Nostalgický vlak	6.7.
Přejezd republiky	Šatov	11.-13.7. Koloběžky	11.7.
Salzkammergut - cyklomaraton	Rakousko, Bad Goisern	Horská kola	12.7.