Je ohrožena svoboda podnikání?

Větššina provozovatelů restaurací a pohostinských zařízení vyslovila nesouhlas s připravovanou novelou zákona č.79/2009 Sb.

Ta by měla přinést ploššný zákaz kouření v restauracích. Vyplývá to z výsledků aktuální studie Svazu obchodu a cestovního ruchu a Asociace hotelů a restaurací.

Výsledky studie ukázaly:

•Pouze 30 % restaurací, kde se podávají pokrmy, jsou čistě kuřácké.

21 % restaurací je zcela nekuřáckých a 49 % restaurací využžívá režžimu kombinovaného provozu, kde jsou prostory pro kuřáky oddělené. Mezi čistě kuřáckými provozy převažžují bary a pivnice.

•86 % provozovatelů restaurací nemělo se zavedením zákona žžádné potížže, pouze 5 % restaurací mělo se zajišštěním oddělených prostor pro nekuřáky významný problém.

•Téměř 60 % provozovatelů restaurací nesouhlasí s případným zákonným zavedením ploššného zákazu kouření v restauracích.

•71 % provozovatelů restaurací by případný legislativní plošný zákaz kouření v restauracích považžovalo za zásah do svobody podnikání.

•Třetina provozovatelů čistě kuřáckých a čtvrtina restaurací s kombinovaným režžimem by ukončila podnikání v této oblasti a propustila by své zaměstnance, pokud by novela protikuřáckého zákona vstoupila v platnost.

Kuřáky prostě chceme. Studii jsme zadali, aby nám to potvrdila.

"„Studie jasně potvrzuje, žže zákon tak, jak byl přijat, vyhovuje svému účelu, umožžňuje nekuřákům, aby navšštěvovali restaurace, kde se nekouří a naopak. Navíc se potvrzuje nᚹ argument, žže případný ploššný zákaz kouření by byl ze strany podnikatelů vnímán jako nepřijatelný zásah do svobody podnikání. Na druhou stranu je nutné k novele přistoupit a zpřesnit určité detaily, jako třeba přesná definice stavebně oddělených prostor, rozhodně se mi vššak zdá sp횹e jako populismus některých politiků, měnit zásadně systém, který jasně prokázal, žže je funkční a založžený na tržžních principech,"“ komentuje prezident Asociace hotelů a restaurací Václav Stárek.

* Václav Stárek stále vyhlíží krizi v pohostinství.

Jednou kvůli DPH, jindy díky stravenkám, případně kuřákům. Přečtěte si, jak argumentoval v roce 2009: Nižší sazba DPH pro restaurace

„"Dalšší diskuze o změně zákona, který se za rok účinnosti v praxi osvědčil, je jen dalšším krokem k likvidaci podnikání v pohostinství. Přímým dopadem by byl rovn쾞 úbytek pracovních míst a dalšší zvyššování nezaměstnanosti v oboru. Každoročně ubývá na naššem trhu zhruba pět procent restaurací a tento krok by byl jednoznačně příčinou dalššího zvyššování nezaměstnanosti,"“ upozornil viceprezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Pavel Hlinka.

"Není bez zajímavosti, žže na trend nekouření reagují i nejvýznamnější hotely v Praze, které měly třeba před deseti lety jen jediné patro nekuřácké, nyní je tomu naopak. Například Intercontinental má nyní jen jediné patro ze sedmi kuřácké a podobně je tomu i u jiných hotelů," dodal Pavel Hlinka.

* Pavel Hlinka vydává katastrofické předpovědi každým rokem.

Přečtětě si, co o hotelovém oboru říkal v roce 2007: Lépe už bylo

Studii „Kouření v restauracích a zákon 379/2005 Sb. v praxi“ zpracovala společnost MindBridge Consulting v průběhu října letošního roku metodou telefonického dotazování. Osloveno bylo celkem 750 provozovatelů a majitelů restaurací v celé České republice. Jednoduchými počty při odhadovaném počtu 30 000 restaurací v Česku si vypočítáme, žže byla oslovena kažždá čtyřicátá restaurace.