Nejlepší knedlíky vaří Veronika Modrá a Šárka Koubová

Nejlepší knedlíky vaří Veronika Modrá a Šárka Koubová
Kuchařky krev a mlíko. Veronika Modrá a Šárka Koubová vaří nejlepší knedlíky v roce 2012.
Autor snímku Petr Skála
SDÍLEJ:

Kuchařskou soutěž  Knedlík roku 2012 vyhrály Veronika Modrá a Šárka Koubová z hotelu Julián. Prestižní klání proběhlo nejprve v kuchyních, kde kuchaži a kuchařky běžně vaří, a finále proběhlo v pražském hotelu Intercontinental.

Nejlepší knedlíky vaří Veronika Modrá a Šárka Koubová
Knedlík roku 2012. Soutěž ve vaření tradiční české přílohy.
Autor snímku Petr Skála

Český knedlík se vařil již v době vzniku Rakouské monarchie a rozšířil se daleko za její hranice.

Nejprve hlavní jídlo, potom příloha

V časech Havlíčka, Palackého i Němcové býval hlavním jídlem, politý sádlem nebo máslem. Servírovali ho tehdy se zelím, kapustou či vajíčky jako přílohou. Knedlík býval hutný a člověka nasytil. 

Čechy jako jediné napadlo vpracovat do těsta na kostičky nakrájenou housku, mnohdy na másle osmaženou. Jednou týdně se ke knedlíkům podávalo maso. S vzrůstající prosperitou českých zemích se maso později stalo hlavní složkou na talíři a knedlík přílohou. 

Knedlík roku 2012 na prestižní adrese

V porotě byli špičkoví kuchaři, labužníci, gastronomičtí publicisté, ale i  další lidé, kteří o jidle mají přehled. Souběžně s hlavní soutěží o Knedlík roku se  hodnotila také kvalita tentokrát vybrané znojemské omáčky. 

Znojemskou omáčku nejlépe připravil Jan Kovařík z Gastronomika Bohemica. Na děleném druhém a třetím místě skončila dvojice Jana Podaná - Vendula  Lappatová z restaurace Lesní zátiší ve Vejprnicích a Lubomír Landa z restaurace U Gurmána.

Veronika Modrá a Šárka Koubová vaří nejlepší knedlíky v roce 2012.  

V hlavní soutěži o Nejlepší Knedlík roku 2012 skončily nejlépe Veronika  Modrá a Šárka Koubová z pražského hotelu Julián.  Na druhém místě se umístil Josef Sedlák z pražského hotelu Hoffmeister a třetí  Jana Podaná s Vendulou Lappatovou  z restaurace Lesní zátiší.

Nebyla náhoda, že letošní soutěžení opět podporovala Agentura CzechTourism  a další instituce a organizace, které s knedlíky mají něco společného. Nakonec téměř všichni účastníci jsou členy Asociace hotelů a restaurací nebo Asociace kuchařů a cukrářů

 Horydoly.czPriority CzechTourism: Knedlíky, Švédové a Irové

Prezident národní asociace kuchařů a cukrářů  a člen poroty Miroslav Kubec  přiznal, že ochutnat více než dvacet vzorků knedlíků je hodně náročné. O soutěž je zájem mezi kuchaři z celé republiky. "Už to, že v mnohých kancelářích hotelů a restaurací bude na stěnách vystaveno zase o něco více diplomů, kterých si jejich držitelé považují, dokazuje oprávněnost soutěže Knedlík roku a dalších podobných soutěží," dodává první muž Asociace hotelů a restaurací Václav Stárek.

Horydoly.czVýsledky soutěže 2011: Nejlepší houskové knedlíky se vaří v Praze

 

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Kuchty

Takhle mají vypadat pořádné kuchařky - jako reklama na své knedlíky! Gratuluju holkám a těším se na oběd.

Reaguj
Celkem 1 příspěvek v diskuzi


Kam nelézt 2025

Kam nelézt 2025

CHŘIBY Které skály vynechat z horolezeckých plánů? V této rubrice zveřejňujeme zprávy o aktuálním ohrožení zvířat či rostlin a případně jiných problémech v lezeckých terénech.... celý článek

Dostatek na Hané: 300 let starý statek

Na horách se citelně ochladilo, nepodceňujte vybavení a vyhněte se úrazu

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

10 nejlepších vyhlídek na Most - doly, jezera, příroda, chemičky

10 nejlepších vyhlídek na Most - doly, jezera, příroda, chemičky

Mostecko je zničená a vytěžené krajina mezi Krušnými horami a Českým středohořím. Je ovšem fascinující, že zatímco se dotěžuje uhlí ve velkolomech, hned vedle se už zaplavují obrovská jezera a příroda si nazpět
PodcasT - inspirace pro dětské oddíly

PodcasT - inspirace pro dětské oddíly

Inspiraci pro vedoucí dětských oddílů přináší nenápadný ale vytrvalý podcast na Spotify pod názvem PodcasT - jednohubky pro činnost. 
Objevte přírodu z jiné perspektivy: Díky termovizi uvidíte víc

Objevte přírodu z jiné perspektivy: Díky termovizi uvidíte víc

OUTDOOROVÉ VYBAVENÍ Ne každý má k přírodě stejný vztah. Někomu stačí sledovat krásy krajiny prostřednictvím dokumentárních filmů, leteckých záběrů nebo fotografií západů slunce nad horami.
Madonna di Campiglio a Val di Sole: Druhá dovolená, která vás dostane

Madonna di Campiglio a Val di Sole: Druhá dovolená, která vás dostane

Madonna di Campiglio a Val di Sole nabízejí dobrodružství pro každého, kdo miluje hory a adrenalinem nabité zážitky. Od pohodových horských procházek po náročné via ferraty v Brentských Dolomitech - každý tu najde svou
TOP 5 vodních cest pro letní kajakování v České republice

TOP 5 vodních cest pro letní kajakování v České republice

Léto a vodácké dobrodružství k sobě v Česku patří stejně neoddělitelně jako řeka k řece. A právě vodní cesty zdejší krajiny nabízejí něco výjimečného - kombinaci přírodní krásy, historických měst, klidných vesnic i aktivního pohybu v rytmu proudu.

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Caravan Salon - veletrh Německo, Düsseldorf 29.8.-7.9. 29.8.
Festiwal Górski Polsko, Ladek-Zdroj 4.-7.9. 4.9.
Yachtfestival - veletrh Německo, Hamburg 5.-7.9. Lodě a čluny 5.9.
Člověk v přírodě - veletrh Louny 5.-7.9. 5.9.
HIS maraton Nové Město nad Metují 5.-6.9. Lezecké závody 5.9.
IBF - veletrh Itálie, Misano 5.-7.9. 5.9.
Úhlava - splutí Nýrsko 6.9.
Česnekové slavnosti Rosice, zámek   6.9.
Dolomitenmann Lienz, Rakousko Běh, padák, kajak, horské kolo 6.9.
Singletrack cyklomaraton Košice Horská kola 6.9.

Diskuse

smutné ale očekávatelné Prkoš, 3.9.2025 21:33, 4 příspěvky
u moravy? Pišišvor, 3.9.2025 16:42, 1 příspěvek
smutné ale očekávatelné Lukas B., 3.9.2025 14:54, 4 příspěvky
smutné ale očekávatelné Brigo, 3.9.2025 13:34, 4 příspěvky
smutné ale očekávatelné Lukas B., 3.9.2025 12:40, 4 příspěvky
Uzel climber, 1.9.2025 11:24, 6 příspěvků
Uzel X, 1.9.2025 8:57, 6 příspěvků
Beránek a Rysy Horydoly, 30.8.2025 14:25, 4 příspěvky
??? Honza, 30.8.2025 9:54, 4 příspěvky
Beránek a Rysy Peter, 30.8.2025 7:15, 4 příspěvky

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Direct Alpine na MHFF v T... Horydoly , 29.8.2025 13:03
Mezinárodní horolezecký f... Horydoly , 27.8.2025 12:28
Beskydská sedmička 2025 s... Horydoly , 26.8.2025 1:04
Brdský půlmaraton Horydoly , 19.8.2025 0:39
Re: Pozor! Dojde k otevře... Horydoly , 16.8.2025 17:22
Střední Čechy turistické ... Horydoly , 16.8.2025 14:42
Pozor! Dojde k otevření b... milan šupa, 14.8.2025 19:46
Chrudim hostí kultovní zá... Horydoly , 13.8.2025 12:19