Nejlepší knedlíky vaří Veronika Modrá a Šárka Koubová

Nejlepší knedlíky vaří Veronika Modrá a Šárka Koubová
Kuchařky krev a mlíko. Veronika Modrá a Šárka Koubová vaří nejlepší knedlíky v roce 2012.
Autor snímku Petr Skála
SDÍLEJ:

Kuchařskou soutěž  Knedlík roku 2012 vyhrály Veronika Modrá a Šárka Koubová z hotelu Julián. Prestižní klání proběhlo nejprve v kuchyních, kde kuchaži a kuchařky běžně vaří, a finále proběhlo v pražském hotelu Intercontinental.

Nejlepší knedlíky vaří Veronika Modrá a Šárka Koubová
Knedlík roku 2012. Soutěž ve vaření tradiční české přílohy.
Autor snímku Petr Skála

Český knedlík se vařil již v době vzniku Rakouské monarchie a rozšířil se daleko za její hranice.

Nejprve hlavní jídlo, potom příloha

V časech Havlíčka, Palackého i Němcové býval hlavním jídlem, politý sádlem nebo máslem. Servírovali ho tehdy se zelím, kapustou či vajíčky jako přílohou. Knedlík býval hutný a člověka nasytil. 

Čechy jako jediné napadlo vpracovat do těsta na kostičky nakrájenou housku, mnohdy na másle osmaženou. Jednou týdně se ke knedlíkům podávalo maso. S vzrůstající prosperitou českých zemích se maso později stalo hlavní složkou na talíři a knedlík přílohou. 

Knedlík roku 2012 na prestižní adrese

V porotě byli špičkoví kuchaři, labužníci, gastronomičtí publicisté, ale i  další lidé, kteří o jidle mají přehled. Souběžně s hlavní soutěží o Knedlík roku se  hodnotila také kvalita tentokrát vybrané znojemské omáčky. 

Znojemskou omáčku nejlépe připravil Jan Kovařík z Gastronomika Bohemica. Na děleném druhém a třetím místě skončila dvojice Jana Podaná - Vendula  Lappatová z restaurace Lesní zátiší ve Vejprnicích a Lubomír Landa z restaurace U Gurmána.

Veronika Modrá a Šárka Koubová vaří nejlepší knedlíky v roce 2012.  

V hlavní soutěži o Nejlepší Knedlík roku 2012 skončily nejlépe Veronika  Modrá a Šárka Koubová z pražského hotelu Julián.  Na druhém místě se umístil Josef Sedlák z pražského hotelu Hoffmeister a třetí  Jana Podaná s Vendulou Lappatovou  z restaurace Lesní zátiší.

Nebyla náhoda, že letošní soutěžení opět podporovala Agentura CzechTourism  a další instituce a organizace, které s knedlíky mají něco společného. Nakonec téměř všichni účastníci jsou členy Asociace hotelů a restaurací nebo Asociace kuchařů a cukrářů

 Horydoly.czPriority CzechTourism: Knedlíky, Švédové a Irové

Prezident národní asociace kuchařů a cukrářů  a člen poroty Miroslav Kubec  přiznal, že ochutnat více než dvacet vzorků knedlíků je hodně náročné. O soutěž je zájem mezi kuchaři z celé republiky. "Už to, že v mnohých kancelářích hotelů a restaurací bude na stěnách vystaveno zase o něco více diplomů, kterých si jejich držitelé považují, dokazuje oprávněnost soutěže Knedlík roku a dalších podobných soutěží," dodává první muž Asociace hotelů a restaurací Václav Stárek.

Horydoly.czVýsledky soutěže 2011: Nejlepší houskové knedlíky se vaří v Praze

 

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Kuchty

Takhle mají vypadat pořádné kuchařky - jako reklama na své knedlíky! Gratuluju holkám a těším se na oběd.

Reaguj
Celkem 1 příspěvek v diskuzi


Láník, půlláník a čtvrtláník

Láník, půlláník a čtvrtláník

Celoláník, půlláník a čtvrtláník bývali majitelé pozemků podle rozlohy. Lán byl starou jednotkou pro plošný obsah. Výklad velikosti lánu poprvé uvádí Codex diplom zaaticus Moraviae II roku 1228. Je to "pozemek, který se... celý článek

Ovocný slot pro CZ hráče: průvodce hrou, rozpočtem a klidným tempem

Wienersteig - krása nesmírná na Grosse Kanzel v Hohe Wand

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

Na koloběžkách z Hrubé Skály do Bakova: poslední koupání v srdci Českého ráje

Na koloběžkách z Hrubé Skály do Bakova: poslední koupání v srdci Českého ráje

Konec prázdnin znamená také konec koupání v přírodě - pokud nejste otužilci, kterým plavecká sezona teprve začíná. Naposledy jsme se vykoupali v Českém ráji, když jsme projeli na koloběžkách jeho srdcem z Hruboskalska k Jizeře
Lovecká sezona ve Středočeském kraji

Lovecká sezona ve Středočeském kraji

AKTUALIZACE Střední Čechy, které jsou největším regionem České republiky, se vyznačují nejen krásnou přírodou, pohádkovými hrady a zámky, bohatým kulturním životem, ale i pestrými loveckými možnostmi. Na lovy v bažantnicích, oborách i ve volných
Na horách se citelně ochladilo, nepodceňujte vybavení a vyhněte se úrazu

Na horách se citelně ochladilo, nepodceňujte vybavení a vyhněte se úrazu

Každý rok zasahuje horská služba u desítek zbytečných úrazů, kterým se dalo předejít lepší přípravou. Hory lákají svou krásou, ale jsou nevyzpytatelné.
Druhá letní dovolená na MTB v Dolomitech: Madonna di Campiglio & Val di Sole 2025

Druhá letní dovolená na MTB v Dolomitech: Madonna di Campiglio & Val di Sole 2025

Pokud vám nestačila klasická dovolená u moře a chcete spojit pohyb s výhledy na Dolomity, oblast Madonna di Campiglio a Val di Sole je pro vás ideální volbou. Nadchne fanoušky horské cyklistiky všech úrovní,
Madonna di Campiglio a Val di Sole: Druhá dovolená, která vás dostane

Madonna di Campiglio a Val di Sole: Druhá dovolená, která vás dostane

Madonna di Campiglio a Val di Sole nabízejí dobrodružství pro každého, kdo miluje hory a adrenalinem nabité zážitky. Od pohodových horských procházek po náročné via ferraty v Brentských Dolomitech - každý tu najde svou

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Zahrada Čech - veletrh Litoměřice 12.-17.9. 12.9.
Veduty Českých Budějovic - výstava České Budějovice, Jihočeské muzeum 12.9.-6.4. 12.9.
Botanická zahrada 250 let Praha, Botanická zahrada Univerzity Karlovy 15.-21.9 15.9.
Dračí lodě - školní posádky Most, Mostecké jezero 17.9.
Podzimní běh Europlantu Praha, Horní Počernice 17.9. 18:00
20 let přívozů v Pražské integrované dopravě Praha, Podhoří 17.9. 13:00
Mělnické vinobraní Mělník 19.-21.9. 19.9.
Bzenecké vinobraní Bzenec 19.-20.9. 19.9.
1000 Seen - vodácký maratón Německo, Labussee 19.-21.9. 19.9.
Vinobraní Velké Pavlovice 19.-20.9. 19.9.

Diskuse

sem asi ne Klekí Petra, 16.9.2025 23:13, 1 příspěvek
Inu Honza, 13.9.2025 20:53, 12 příspěvků
Inu Kuba Turek, 13.9.2025 14:11, 12 příspěvků
Inu Honza, 13.9.2025 12:52, 12 příspěvků
únava a vyčerpání? Lukas B., 12.9.2025 12:22, 12 příspěvků
únava a vyčerpání? Honza, 11.9.2025 14:41, 12 příspěvků
Chyba v článku Ondráčková, 11.9.2025 14:30, 5 příspěvků
Pomoc Horal, 11.9.2025 13:24, 12 příspěvků
Pomoc Vodák, 10.9.2025 17:38, 12 příspěvků
únava a vyčerpání? Lukas B., 10.9.2025 15:08, 12 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Krumlovský vodácký maraton Horydoly , 9.9.2025 22:28
Filmový festival Voda, mo... Horydoly , 9.9.2025 4:03
Re: Galasova cyklojízda Horydoly , 8.9.2025 11:48
Využite priaznivé počasie... Horydoly , 8.9.2025 11:46
Prague Horydoly Open, 8.9.2025 11:34
NN NIGHT RUN Horydoly , 5.9.2025 1:24
Direct Alpine na MHFF v T... Horydoly , 29.8.2025 13:03
Mezinárodní horolezecký f... Horydoly , 27.8.2025 12:28