Nejlepší knedlíky vaří Veronika Modrá a Šárka Koubová

Nejlepší knedlíky vaří Veronika Modrá a Šárka Koubová
Kuchařky krev a mlíko. Veronika Modrá a Šárka Koubová vaří nejlepší knedlíky v roce 2012.
Autor snímku Petr Skála
SDÍLEJ:

Kuchařskou soutěž  Knedlík roku 2012 vyhrály Veronika Modrá a Šárka Koubová z hotelu Julián. Prestižní klání proběhlo nejprve v kuchyních, kde kuchaži a kuchařky běžně vaří, a finále proběhlo v pražském hotelu Intercontinental.

Nejlepší knedlíky vaří Veronika Modrá a Šárka Koubová
Knedlík roku 2012. Soutěž ve vaření tradiční české přílohy.
Autor snímku Petr Skála

Český knedlík se vařil již v době vzniku Rakouské monarchie a rozšířil se daleko za její hranice.

Nejprve hlavní jídlo, potom příloha

V časech Havlíčka, Palackého i Němcové býval hlavním jídlem, politý sádlem nebo máslem. Servírovali ho tehdy se zelím, kapustou či vajíčky jako přílohou. Knedlík býval hutný a člověka nasytil. 

Čechy jako jediné napadlo vpracovat do těsta na kostičky nakrájenou housku, mnohdy na másle osmaženou. Jednou týdně se ke knedlíkům podávalo maso. S vzrůstající prosperitou českých zemích se maso později stalo hlavní složkou na talíři a knedlík přílohou. 

Knedlík roku 2012 na prestižní adrese

V porotě byli špičkoví kuchaři, labužníci, gastronomičtí publicisté, ale i  další lidé, kteří o jidle mají přehled. Souběžně s hlavní soutěží o Knedlík roku se  hodnotila také kvalita tentokrát vybrané znojemské omáčky. 

Znojemskou omáčku nejlépe připravil Jan Kovařík z Gastronomika Bohemica. Na děleném druhém a třetím místě skončila dvojice Jana Podaná - Vendula  Lappatová z restaurace Lesní zátiší ve Vejprnicích a Lubomír Landa z restaurace U Gurmána.

Veronika Modrá a Šárka Koubová vaří nejlepší knedlíky v roce 2012.  

V hlavní soutěži o Nejlepší Knedlík roku 2012 skončily nejlépe Veronika  Modrá a Šárka Koubová z pražského hotelu Julián.  Na druhém místě se umístil Josef Sedlák z pražského hotelu Hoffmeister a třetí  Jana Podaná s Vendulou Lappatovou  z restaurace Lesní zátiší.

Nebyla náhoda, že letošní soutěžení opět podporovala Agentura CzechTourism  a další instituce a organizace, které s knedlíky mají něco společného. Nakonec téměř všichni účastníci jsou členy Asociace hotelů a restaurací nebo Asociace kuchařů a cukrářů

 Horydoly.czPriority CzechTourism: Knedlíky, Švédové a Irové

Prezident národní asociace kuchařů a cukrářů  a člen poroty Miroslav Kubec  přiznal, že ochutnat více než dvacet vzorků knedlíků je hodně náročné. O soutěž je zájem mezi kuchaři z celé republiky. "Už to, že v mnohých kancelářích hotelů a restaurací bude na stěnách vystaveno zase o něco více diplomů, kterých si jejich držitelé považují, dokazuje oprávněnost soutěže Knedlík roku a dalších podobných soutěží," dodává první muž Asociace hotelů a restaurací Václav Stárek.

Horydoly.czVýsledky soutěže 2011: Nejlepší houskové knedlíky se vaří v Praze

 

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Kuchty

Takhle mají vypadat pořádné kuchařky - jako reklama na své knedlíky! Gratuluju holkám a těším se na oběd.

Reaguj
Celkem 1 příspěvek v diskuzi


Ze Satana se zřítil 49letý Čech

Ze Satana se zřítil 49letý Čech

ČERNÁ VDOVA Český horolezec se zabil pádem ve žlabu, který vede na Satana z Mlynické doliny ve Vysokých Tatrách. Horská služba a lékař konstatovali smrt v místě dopadu.... celý článek

Bitva u Sudoměře ukázala sílu husitů naplno

Palán vyhrál stříbro a bronz ve speed skiing

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

Přírodní atrakce zadarmo v Nassfeldu

Přírodní atrakce zadarmo v Nassfeldu

Jestli znáte lyžařské středisko Nassfeld-Hermagor v zimě, vězte, že si ho můžete v létě užít zadarmo. Všichni ubytovaní hosté dostávají k dispozici kartu na vstupné do lanovek, na bobovou dráhu, do lanového parku
Jak se obléct na ryby?

Jak se obléct na ryby?

RADY DO OBCHODU Letošní teplé počasí již vylákalo ortodoxní rybáře k vodě. Na pstruhové potoky a řeky vyrazí v polovině dubna. Je proto nejvyšší čas na kontrolu rybářského vybavení, oblečení a obutí. Co chybí, je
Milovníci sportu, je sázení na sporty v Nomini casino a dalších kasinech náročné?

Milovníci sportu, je sázení na sporty v Nomini casino a dalších kasinech náročné?

Jste sportovní nadšenci? Sport rádi praktikujete i sledujete? Pokud jste do nějakého sportu opravdu zbláznění a vyznáte se v něm, dost možná vás už napadlo vyzkoušet sportovní sázení. Sázet na výsledky zápasů je
Raspberry Pi jako monitorovací a bezpečnostní nástroj

Raspberry Pi jako monitorovací a bezpečnostní nástroj

Raspberry Pi, malé a levné zařízení, způsobilo revoluci v mnoha aspektech DIY technologií, včetně monitorování a zabezpečení. Díky své všestrannosti a snadnému programování se Raspberry Pi stal oblíbenou volbou pro amatérské uživatele i profesionály, kteří
Jarní sjezd ze Zbojnické chaty do Tatranské Lesné

Jarní sjezd ze Zbojnické chaty do Tatranské Lesné

SKI GUIDE Do Vysokých Tater přišlo jaro velmi brzy. Ze Zbojnické chaty tedy sjíždíme na lyžích jarní trasou. Nahoře projíždíme Generál Šús, ve středu kličkujeme Húpačky a dole jdeme pěšky podél

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Stones, Trees, Clouds - fotovýstava Praha, Tibet Open House 26.3.-17.4. Fotografoval Petr Králík 26.3.
Rychlebské stezky - začátek sezony Černá voda Horská kola 29.3.
Šemberské stezky - otevření Tuchoraz 29.3.
Velikonoce Turnov, Dlaskův statek 30.3.
Lužnice - odemykání
Suchdol 30.3. 10:00
Chrudimka - splutí Seč 30.3.
Pool Party Špindlerův Mlýn, Svatý Petr 8.-9.12. 31.3.
Mastník - splutí Sedlčany, kasárna 31.3.
Island - diashow Domažlice, Čakan Přednáší Martin Loew  3.4. 19:00
Banální situace, fatální následky - přednáška Praha, Městská knihovna Prevence úrazů páteře 3.4. 17:00

Diskuse

Would how to buy nizagara... oacfigacvabal, 28.3.2024 8:38, 10 příspěvků
More floppy department, i... uwobjevi, 28.3.2024 8:28, 10 příspěvků
zxvlblpc legal online pharmacies in the us, 28.3.2024 7:58, 119 příspěvků
ASDASD ASDASD, 28.3.2024 7:56, 119 příspěvků
Normokalaemia states: epi... osetigaluh, 28.3.2024 7:50, 10 příspěvků
Miscarriage joining occur... imibusiuudu, 28.3.2024 7:12, 10 příspěvků
Обучение и примеры внешне... Brianlot, 28.3.2024 5:11, 10 příspěvků
Flex obvious, tumour, buy... cequhapuq, 28.3.2024 4:55, 10 příspěvků
Medman98 Jeffreyrib, 28.3.2024 4:41, 2 příspěvky
Alcohol; manoeuvre unit, ... ebuveloporesu, 28.3.2024 4:23, 10 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Cyklistika jako národní s... Horydoly Open, 27.3.2024 0:51
Zdeno Chára se zúčastní z... Horydoly Open, 27.3.2024 0:46
Česko běží modře Horydoly Open, 27.3.2024 0:42
Běžecké závody 2024 Horydoly Open, 27.3.2024 0:40
Poklady Moravskoslezského... Horydoly Open, 15.3.2024 2:17
Vyberte si dovolenou z ve... Horydoly Open, 15.3.2024 2:14
Střední Čechy přivezou na... Horydoly Open, 15.3.2024 2:12
HOLIDAY WORLD & REGION WORLD Horydoly Open, 15.3.2024 2:10