Kuchyňské kalendáře: klíčové médium meziválečného Československa

Kuchyňské kalendáře: klíčové médium meziválečného Československa
Kuchyňský kalendář 1936.
Autor snímku REPRO Horydoly
SDÍLEJ:

RETRO Kuchyňské kalendáře v meziválečném Československu nebyly jen obyčejným přehledem dní a měsíců. Pro tehdejší hospodyňky představovaly naprosto klíčové médium - kombinaci praktického rádce, kuchařky, rodinného organizátoru a lidové encyklopedie.

Kuchyňské kalendáře: klíčové médium meziválečného Československa
Kuchyňský kalendář 1939.
Autor snímku REPRO Horydoly

Ve 30. a 40. letech minulého století patřily k nejčtenějším a nejprodávanějším tiskovinám vůbec. Tedy od konce 1. světové války do konce 2. světové války.

Vydávala je největší nakladatelství, jako například Vilímek, Šolc a Šimáček, ale také potravinářské firmy a dokonce i náboženské spolky.

Kuchyňský kalendář.

Kalendář, jídelníček a zábavné poučení

Jak kuchyňský kalendář vypadal a fungoval? Měl nejčastěji podobu knihy s měkkou vazbou a formátu přibližně A5. Vytištěn byl na levnější papír kvůli finanční dostupnosti pro každou rodinu.

Proč byly tak populární? Pro moderního člověka byl kuchyňský kalendář tehdejším Googlem, Pinterestem a Instagramem v jednom. Kombinoval praktickou užitkovost s únikem od každodenní reality.

Obsahem bylo vždy klasické kalendárium, tedy data, dny v týdnu, svátky a místo na poznámky. Nikdy nechyběl jidelníček na každý den. Detailně se rozepisovaly recepty, suroviny a příprava obědů a někdy i večeří.

Kuchyňský kalendář.

Důležité byly měsíční a sluneční fáze kvůli zahradníkům, zemědělcům a praní prádla.

Encyklopedický a zábavný obsah kalendářů zabíral zhruba druhou polovinu publikací. Sloužil jako vzdělávací čtení pro široké masy čtenářů. Nejčastějšími tématy byly další recepty na vaření, konzervaci a uchovávání potravin. Nakládání masa, pečení chleba a zpracování přebytků.

Rady pro domácnost byla stejně žádané jako dnes: Jak odstranit skvrny na oblečení, domácím textilu či nábytku. Jak léčit lehčí nemoci. Jak pěstovat bylinky a květiny. K tomu byla tehdy důležitá témata, jak správně krmit drůbež nebo jak čistit petrolejové lampy.

Nechyběly povídky a romány, často na pokračování. Také básničky nevalné úrovně s mravokárným nebo vlasteneckým obsahem.

Horydoly.czKALENDÁŘ A ADRESÁŘ: Batovcův almanach 1916

Kuchyňský kalendář.

Vše doplňovaly reklamy. Z té doby pocházejí nesmrtelné slogany, jako třeba "Vyvářejte Šotkem a perte Helladou." nebo "Pradlenek moudrých je sen Schichtovo mýdlo s jelenem." A také třeba značka šicích strojů Lada nebo kypřicí prášky Oetker.

Horydoly.czOSOBNOSTI: Společenský adresář československý 1930-31

Kuchyňský kalendář.

Smutná doba okupace

V době německé okupace za Protektorátu se prudce změnila optimistická nálada ve společnosti, což musely odrážet i kuchyňské kalendáře. Objevily se rubriky "Vaření z ničeho." Recepty bez vajec, tuku a masa. Doporučovalo se využití náhražek, jako umělý med, margarin či žitná káva. Jak přešít staré šaty, jak topit s minimem uhlí, jak využít divoké byliny a kopřivy v kuchyni. Válečné kuchyňské kalendáře z let 1941-1945 sloužily spíše jako příručky pro přežití v systému přídělových lístků. Učily ženy, jak nasytit rodinu z minima surovin a jak legálně nahradit nedostatkové zboží.

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

ještě trhy!

v kalendáři byla jedna velmi důležitá věc - přehled trhů a výročních trhů (jarmarků) v celé zemi. 

od rodiny, od které jsme zakoupili krkonošskou chalupu, máme historku, že báby z pasek, rokytnice a jablonečku vždy v září vyrážely v sobotu před úsvitem s nůšema plnejma bandasek a hrnců na zádech kokerháč, kde v té době dozrávaly borůvky, celý ten trhaly, a pak se v neděli ráno zase sešly na rokytnickém nádraží, a bába, která měla dědka u dráhy a tedy měla režijku spolu s dědkem nastoupila do prvního vlaku a jeli na trh někam na jižní moravu (a na to byl právě potřeba kalendář, aby věděli, kde je zrovna trh), kam dorazili někdy před polednem tam jim mohli ruce utrhat (borůvkama totiž vinaři tradične nastavovali příliš bledé a nevýrazné červené víno, které tak získalo barvu a buket po lesním ovoci), zase nasedli do vlaku, a posledním flamendrákem zase dorazili do rokytnice (někdy se to nepovedlo, tak přenocovali na pondělí u přízně v martinicích)

  • Autor Lukas B.
  • Datum a čas 5.6.2026 08:43
Reaguj
Celkem 1 příspěvek v diskuzi


Vysoké Tatry AKTUÁLNĚ 2026

Vysoké Tatry AKTUÁLNĚ 2026

DRAHÉ KOUPÁNÍ Zprávy, novinky, aktuality, fotografie a videa z Vysokých Tater, z nejvyššího pohoří Karpat.... celý článek

Bílé Karpaty AKTUÁLNĚ 2026

MAPA: Pivovary v Čechách, na Moravě i ve Slezsku

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.



Nejčtenější články

Začíná Budějovický pivní týden 2026

Začíná Budějovický pivní týden 2026

Od pátku do pátku 29. května až 5. června proběhne nultý ročník Budějovického pivního týdne. Propojuje aktivity v 11 pivovarech na Pivní stezce Budějovicko.
7 tipů: omezit plýtvání, zmenšit ekologickou stopu a ušetřit

7 tipů: omezit plýtvání, zmenšit ekologickou stopu a ušetřit

Pokud vám není lhostejné životní prostředí a uhlíková stopa a přemýšlíte, jak se chovat více ekologicky, přinášíme sedm tipů do běžného života. Navíc pomůžete vaší peněžence.
Jak zvládat společenské situace jako vegan, aniž by to bylo trapné

Jak zvládat společenské situace jako vegan, aniž by to bylo trapné

Být vegan dnes už není nic výjimečného. Přesto se mnoho lidí, kteří se rozhodli pro veganský životní styl, setkává s nepříjemnými nebo rozpačitými situacemi ve společnosti. Ne proto, že by dělali
Jeseníky AKTUÁLNĚ 2026

Jeseníky AKTUÁLNĚ 2026

LIPOVÁ-LÁZNĚ Nejvyšší bod Česka je kde? Na vrcholu vysílače Praděd! Kam se hrabe Sněžka... Čtěte aktuální zprávy z Jeseníků, Hrubého a Nízkého Jeseníku a Jesenicka.
Litoměřice: významný hrad málem zmizel

Litoměřice: významný hrad málem zmizel

Hrad Litoměřice stojí v druhém nejdůležitějším městě českého království. Na rozdíl od města ztratil v dějinách význam a málem zmizel. Po velkolepé rekonstrukci si můžeme prohlédnout, co z něj zbylo.

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Folklorní festival CIOFF Plzeň 10.-14.6. 10.6.
Setkání hornických měst a obcí Příbram 12.-14.6. 12.6.
Muzejní noc Praha   14.6.
Moravia Sport Expo - veletrh Olomouc, Flora 19.-20.6. 19.6.
Slavnosti pětilisté růže Český Krumlov 19.-21.6. 19.6.
Peakfest Jizerka 19.-21.6. 19.6.
Tržní spektákl Německo, Bärnau, Historický park 20.-21.6. 20.6.
Letní slunovrat Česko 21.6.
Eurobike - veletrh Německo, Frankfurt 24.-28.6. Cyklistika 24.6.
Memorial Air Show Roudnice nad Labem 25.-26.6. 25.6.

Diskuse

order meds from mexico Craigenuch, 11.6.2026 11:30, 62 příspěvků
Inu Honza, 11.6.2026 10:57, 1 příspěvek
Viagra vente libre pays Williamtit, 11.6.2026 10:45, 18 příspěvků
INU Honza, 10.6.2026 12:27, 7 příspěvků
super starý fotky dumulen, 9.6.2026 17:37, 1 příspěvek
Být špičkovým horolezcem ... Michael Beranek, 8.6.2026 9:08, 12 příspěvků
Inu Honza, 8.6.2026 5:16, 12 příspěvků
O latine se bohuzel neda ... Michael Beranek, 6.6.2026 10:00, 7 příspěvků
Rusáci tu nejsou vidět Kuba Turek, 5.6.2026 13:40, 12 příspěvků
Rusáci tu nejsou vidět Šlojíř, 5.6.2026 12:27, 12 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Ženy v běhu Horydoly , 11.6.2026 10:30
Zdravotní pojišťovna mini... Horydoly , 5.6.2026 23:08
HERO SÜDTIROL DOLOMITES Horydoly , 4.6.2026 9:56
Prokletije febit61013 febit61013, 25.5.2026 19:01
Albánie febit61013 febit61013, 25.5.2026 19:00
Re: SheMoves Race Horydoly , 22.5.2026 13:47
SheMoves Race Horydoly , 22.5.2026 13:20
Plány na příští zimu Sansa Ferrr, 21.5.2026 7:55