Agroturistika na farmě Choťovice

O agroturistice v Polabí jsme hovořili s ředitelem holetu Ondřejem Sulženkem.

Můžete představit hotel?

Náš 4hvězdičkový hotel nabízí gastronomii založenou na telecím, hovězím a vepřovém mase z vlastních chovů, domácích uzeninách, domácí zmrzlině. Hosté mohou navštívit wellness, sluneční louku, vířivku, bazén se slanou vodou a saunu. 

Máte i penzion.

Penzion doplnil kapacitu hotelu, který byl pořád vyprodaný.

...a restauraci

V jídlech nepoužíváme glutamáty, ale pouze sůl, pepř a bylinky. K dispozici je restaurace s kapacitou 102 míst, venkovní terasu pro 50 osob. Pro konference máme připravenu školící místnost a rautovou místnost.

Co máte přichystáno pro děti?

Rodiny s dětmi mohou navštívit Hopík arénu, kterou jsme otevřeli loni v listopadu. Je zaměřená na děti od 3 do 10 let. Jsou tam atrakce jako skákání, lezení, skluzavky, velká trampolína, nebo třeba skluzavky do kuliček pro nejmenší děti. O víkendech máme otevřeno i okénko s občerstvením. Máme mini farmu, kde si mohou děti zakoupit krmení a krmit zvířátka. Uvidí kozlíky, telátko, prasátko, ovečky, slepice, morčata, králíky, nutrie, indické běžce apod. V okolí si mohou zajezdit na kole, in-line bruslích nebo projít naučnou stezku rytíře Prokopa. V našem resortu máme k dispozici 2 venkovní trampolíny, šlapací traktůrky a dětský koutek. 

Na městský shon, hluk a starosti se nejlépe zapomene při zážitkovém programu.

Zážitky jsou nejen pro lidi z města. Zájemci si mohou vybraný zážitek objednat jako dárek pro šéfa, nebo k výročí. Mohou jezdit s fekálním vozem, zúčastnit se, když se něco vozí traktorem. Když jsou žně, mohou si zkusit jízdu na řezačce nebo kombajnu spolu s naší obsluhou nebo si zkusit jízdu i samostatně. Hosté mohou prožít farmářský den. Přijedou, dají si oběd, děti mají v restauraci velký dětský koutek. V létě mohou děti jezdit na šlapacích traktůrcích, odrážedlech, venku jsou i zdarma dvě velké trampolíny. Večer mohou hosté využít náš privátní wellness, dát si dobrou večeři a přespat ve velkých pokojích.

Mohou vyzkoušet i dojení?

Dojí se plně automaticky. Nemáme to jako show, opravdu je to jako v reálném provozu. 

Jak je to nyní v době covidu?

Od minulého týdne, kdy se rozvolnilo, se návštěvníci vracejí. Kromě léta 2021 byl provoz hodně omezen, chodilo málo lidí. Když se otevřelo jen pro očkované, chodilo stejně málo lidí. Tím, že jsme hodně konferenční hotel, byl propad obrovský. V roce 2019 jsme udělali 200 konferencí, z toho bylo 85 % z Prahy. V loňském roce jsme měli jen 40 konferencí a ještě byly malé. Úbytek hostů byl znatelný.

Jak se podařilo překonat pokles?

Bylo to hrozné, tržby byly jen okolo 20 %. Pokusili jsme se nikoho nepropustit, což se nám vcelku podařilo. Ale někteří zaměstnanci odchází, protože špatná situace trvala dlouho. Odcházejí do jiných oborů. Šli mimo gastronomii a už se nechtějí vrátit. Kompenzace byly nedostatečné. V roce 2020 jsme dostali až v prosinci částku, kterou vyděláme v normální době za týden jako kompenzaci za celý rok. Zvládli jsme to jen tím, že jsme dali naše zaměstnance na bourárnu masa, kde pomáhali vakuovat, balit či polepovat maso. Dělali jsme malíře. Dělali jsme opravy nábytku. Ze servírek se staly zahradnice od hrabání štěpky přes stříhání keřů, sázení dřevin. Lidi jsme nepropustili, ale negenerovali jsme peníze.

 INFO: Maso na farmě  a Farma Choťovice a Wellness na farme.cz a Hopík aréna

Zobrazit místo Turistika na větší mapě