Špenátové noky strangolapreti po Trentinsku
Trenťané rádi uvádějí, že špenátové noky byly oblíbeným jídlem církevních prelátů již v době Tridentského koncilu roku 1545.
Základní suroviny:
400 g špenátu (nebo čerstvých mladých kopřiv)
nastrouhaný starší bílý chléb
2 vejce
200 g čerstvé ricotty
3 lžíce bílé mouky
muškátový oříšek
sůl
V Jižním Tyrolsku je základem chleba. Trentinu místo něho někdy dávají bílou mouku a cibuli.
Steré recepty vždy přidávaly vodu, dnes se těsto měkčí mlékem.
Příprava strangolapreti
Špenát povaříme v osolené vodě, poté z něj vymačkáme vodu a spolu s ricottou ho procedíme skrz síto. Vmícháme chléb, přidáme vejce, mouku, sůl a trochu nastrouhaného muškátového ořechu, vše důkladně propracujeme.
Ze vzniklé směsi tvarujeme malé zelené knedlíčky. Vaříme je v osolené vodě. Podáváme s rozpuštěným máslem a sýrem Grana Trentino.
Doporučené víno ke strangolapreti je ryzlink rýnský.
Diskuse
Diskuze k článku
Fasnacht Garmisch-Partenkirchen
Jak výběr brčka ovlivňuje vnímání nápoje a hodnocení podniku?
Nejčtenější články
Houbařské a mykologické akce 2026
Licencované bonbóny Milán Cortina 2026
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
| AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
|---|---|---|---|---|
| Zaniklé pražské kavárny - přednáška | Praha, Trmalova vila | Přednáší Radovan Lipus | 11.3. | 15:00 |
| Holiday World - veletrh | Praha, Letňany | 12.-14.3. | 12.3. | |
| Fishing and Hunting - veletrh | Nitra, Agrokomplex | 13.-15.3. | 13.3. | |
| For Bikes and Sport - veletrh | Praha, Letňany | 13.-15.3. | 13.3. | |
| Dovolená - veletrh | Ostrava, Černá louka | 20.-21.2. | 20.3. | |
| For Boat - veletrh | Praha, Letňany | 20.-22.3. Vodní sporty | 20.3. | |
| Taipei Cycle - veletrh | Taiwan | 25.-28.3. | 25.3. | |
| Reisemarkt - veletrh | Německo, Mannheim | 25.-29.3. | 25.3. | |
| Myslivost a příroda - veletrh | Kroměříž, Výstaviště | 28.-29.3. | 28.3. | |
| Norsko - diashow | Jihlava, Na Kopečku | Přednáší Martin Loew | 31.3. | 18:00 |
Diskuse
| Systemic sombre extent, g... | imlavez, 9.3.2026 22:45, 1044 příspěvků |
| Как сделать накрутку подп... | NakrutkaTelegrammix, 9.3.2026 22:44, 184 příspěvků |
| Pacemakers post-vagotomy;... | ocezesi, 9.3.2026 22:43, 1044 příspěvků |
| This upwards; abrupt deso... | afujejamu, 9.3.2026 22:41, 1044 příspěvků |
| Useful millions settling ... | ugofijihl, 9.3.2026 22:40, 1044 příspěvků |
| The condyle venesection n... | enatipel, 9.3.2026 22:31, 1044 příspěvků |
| One levels; prolactinoma,... | oluvovaqen, 9.3.2026 22:23, 1044 příspěvků |
| Ph, prednisone svizzera o... | uyojuegabiwae, 9.3.2026 22:23, 1044 příspěvků |
| T topics thin, sympathy, ... | uhevulnilil, 9.3.2026 22:21, 1044 příspěvků |
| Cultural denied zithromax... | loxumxkijogo, 9.3.2026 22:13, 1044 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
| Pražský veletržní areál v... | Horydoly , 28.2.2026 17:46 |
| Znovínský košt v Louckém ... | Horydoly , 28.2.2026 17:44 |
| Re: Textilky Slezan ve Fr... | Horydoly , 17.2.2026 11:37 |
| Re: Textilky Slezan ve Fr... | Kuba Turek, 16.2.2026 22:26 |
| Textilky Slezan ve Frýdku... | Horydoly , 16.2.2026 22:25 |
| Vloni prošlo českými leti... | Horydoly , 16.2.2026 12:05 |
| Re: Mirabaud - požadavky ... | uxeuen@mailto.plus, 13.2.2026 20:42 |
| Mirabaud - požadavky pro ... | uxeuen@mailto.plus, 13.2.2026 20:41 |
VIDEO
FACEBOOK
TWITTER
INSTAGRAM
PINTEREST
ENGLISH