Špenátové noky strangolapreti po Trentinsku

SDÍLEJ:

Strangolapreti je tradiční jídlo v Trentinu a Jižním Tyrolsku, tedy na italské straně Dolomit.

Trenťané rádi uvádějí, že špenátové noky byly oblíbeným jídlem církevních prelátů již v době Tridentského koncilu roku 1545.

Základní suroviny:

400 g špenátu (nebo čerstvých mladých kopřiv)

nastrouhaný starší bílý chléb

2 vejce

200 g čerstvé ricotty

3 lžíce bílé mouky

muškátový oříšek

sůl

V Jižním Tyrolsku je základem chleba. Trentinu místo něho někdy dávají bílou mouku a cibuli.

Steré recepty vždy přidávaly vodu, dnes se těsto měkčí mlékem.

Příprava strangolapreti

Špenát povaříme v osolené vodě, poté z něj vymačkáme vodu a spolu s ricottou ho procedíme skrz síto. Vmícháme chléb, přidáme vejce, mouku, sůl a trochu nastrouhaného muškátového ořechu, vše důkladně propracujeme.

Ze vzniklé směsi tvarujeme malé zelené knedlíčky. Vaříme je v osolené vodě. Podáváme s rozpuštěným máslem a sýrem Grana Trentino.

Doporučené víno ke strangolapreti je ryzlink rýnský.

Dagmar Princ Fryčová

8/2/2011

0 příspěvků v diskuzi

SDÍLEJ:

Diskuse

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi

Přidat nový příspěvek

Linecká pouť po adventních trzích pěšky i tramvají

Německé adventní trhy jsou věhlasnější než rakouské, ale trpí overturismem. Vyzkoušeli jsme letos Linec. Rakouský Linz je zajímavé objevovat po celý rok, tak proč ne o adventu.... celý článek

Petr Šlajer

2/12/2025

0 příspěvků v diskuzi

Začíná tajemný Advent

Fairmont Golden Prague neboli InterContinental se otevřel po rekonstrukci

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.

Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.

CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.

Snowtrex.cz

Treking.cz

Může se hodit

Nejčtenější články

Výlovy rybníků 2025 listopad

PRŮBĚŽNĚ AKTUALIZUJEME Hlavní podzimní sezona výlovů rybníků se odehrává v říjnu a listopadu. Právě se loví poslední jihočeské rybníky okolo Lnářů, Netolic a Blatné.

Vánoční trhy v Marienberg za Krušnými horami

Krušnohorské městečko Marienberg je známé vánočními trhy s hornickým šmakem. Jsou skromné a příjemné. Letos se konají od 26. listopadu do 21. prosince.

Vysoké Tatry AKTUÁLNĚ 2025

ROZTOKA Zprávy, novinky, aktuality, fotografie a videa z Vysokých Tater, z nejvyššího pohoří Karpat.

Salzburg's world-famous Christmas market opens its doors

The origins of the famous Salzburg Christmas Market date back to the late 15th century.

Vánoční trh Štrýclmarkt / Striezelmarkt v Drážďanech

Nejstarší německý vánoční trh, drážďanský Štrýclmarkt (německy Striezelmarkt), je starý téměř šest století. Jednu z hlavních atrakcí vánočního trhu představuje 14,61 m vysoká krušnohorská stupňová pyramida. Štrýcl / Striezel, adventní pečivo a předchůdce dnešní

Regiony

České SÁZAVA ŠUMAVA RALSKO KRUŠNÉ HORY KRKONOŠE PRAHA ČESKÝ A SLAVKOVSKÝ LES BRDY ČESKÝ KRAS A KŘIVOKLÁTSKO POVLTAVÍ JIŽNÍ ČECHY POLABÍ ČESKÝ RÁJ ČESKÉ ŠVÝCARSKO JIZERSKÉ A LUŽICKÉ HORY ORLICKÉ HORY VYSOČINA PODYJÍ JESENÍKY PLZEŇSKO ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ BESKYDY A JAVORNÍKY BÍLÉ KARPATY OSTRAVA BRNO Cizina VÝCHODNÍ ALPY VYSOKÉ TATRY STŘEDOMOŘÍ FRANCIE VELKÁ BRITÁNIE HIMÁLAJ DOLOMITY A JULSKÉ ALPY JIHOVÝCHODNÍ ASIE MONT BLANC POLSKO NĚMECKO SKANDINÁVIE RAKOUSKO ITÁLIE SLOVENSKO ZÁPADNÍ ALPY CHORVATSKO KORUTANY BALKÁN AFRIKA

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE	KDE	INFO	KDY
Zimní slunovrat	Česko		21.12.
Vánoční výstava	Praha, Botanická zahrada Univerzity Karlovy	28.11.-31.12.	31.12.
Silvestrovská šermířská procházka	Krašov		31.12.
Vánoční výstava	Praha, Betlémská kaple	29.11.-2.1.	2.1.
Vakantie - veletrh	Nizozemsko, Utrecht	8.-11.1.	8.1.
Pro Winter - veletrh	Itálie, Bolzano	11.-13.1. Horské technologie	11.1.
Ferienmesse - veletrh	Rakousko, Vídeň	15.-18.1.	15.1.
Matka - veletrh	Finsko, Helsinky	16.-18.1. Cestovní ruch	16.1.
Boot - veletrh	Německo, Düsseldorf	17.-25.1.	17.1.
CMT - veletrh	Německo, Stuttgart	17.-25.1.	17.1.