
Špenátové noky strangolapreti po Trentinsku

Trenťané rádi uvádějí, že špenátové noky byly oblíbeným jídlem církevních prelátů již v době Tridentského koncilu roku 1545.
Základní suroviny:
400 g špenátu (nebo čerstvých mladých kopřiv)
nastrouhaný starší bílý chléb
2 vejce
200 g čerstvé ricotty
3 lžíce bílé mouky
muškátový oříšek
sůl
V Jižním Tyrolsku je základem chleba. Trentinu místo něho někdy dávají bílou mouku a cibuli.
Steré recepty vždy přidávaly vodu, dnes se těsto měkčí mlékem.
Příprava strangolapreti
Špenát povaříme v osolené vodě, poté z něj vymačkáme vodu a spolu s ricottou ho procedíme skrz síto. Vmícháme chléb, přidáme vejce, mouku, sůl a trochu nastrouhaného muškátového ořechu, vše důkladně propracujeme.
Ze vzniklé směsi tvarujeme malé zelené knedlíčky. Vaříme je v osolené vodě. Podáváme s rozpuštěným máslem a sýrem Grana Trentino.
Doporučené víno ke strangolapreti je ryzlink rýnský.
Diskuse
Diskuze k článku

Pašijový svatý týden Velikonoční
Houbařské a mykologické akce 2025
Může se hodit
Nejčtenější články

Vysoké Tatry AKTUÁLNĚ 2025

Houby AKTUÁLNĚ 2025
Houbařské a mykologické akce 2025

Pašijový svatý týden Velikonoční
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Flora - veletrh | Olomouc | 24.-27.4. | 24.4. | |
Camper Travel - veletrh | Polsko, Kielce | 25.-27.4. | 25.4. | |
Zeltschau - výstava stanů | Německo, Langenzersdorf, Seeschlacht | 25.-27.4. | 25.4. | |
Spezi - veletrh | Německo, Lauchringen | 26.-27.4. Alternativní cyklistika | 26.4. | |
ATM - veletrh | Spojené arabské emiráty, Dubai | 28.4.-1.5. | 28.4. | |
Czechia Travel Trade Day | Ostrava | 28.-29.4. | 28.4. | |
Svátek růžových vín | Praha, Opyš | 1.5. | ||
Flottenparade - parníky | Německo, Dresden | 1.5. | ||
Gauderfest | Rakousko, Zillertal | 1.-4.5. | 1.5. | |
Slavnosti svobody | Plzeň | 2.-6.5. | 2.5. |
Diskuse
hloupé otázky | Kuba Turek, 27.4.2025 17:44, 15 příspěvků |
hloupé otázky | nahorudolu, 27.4.2025 16:50, 15 příspěvků |
hloupé otázky | Kuba Turek, 27.4.2025 11:29, 15 příspěvků |
hloupé otázky | nahorydoly, 27.4.2025 9:12, 15 příspěvků |
hloupé otázky | Kuba Turek, 26.4.2025 23:09, 15 příspěvků |
hloupé otázky | nahorudolu, 26.4.2025 12:16, 15 příspěvků |
Tohle by mě zajímalo | Lukas B., 25.4.2025 22:03, 15 příspěvků |
Kežmarský | skutr, 25.4.2025 15:18, 15 příspěvků |
Rekreační lezení | Kuba Turek, 25.4.2025 15:13, 15 příspěvků |
Inu | Honza, 25.4.2025 14:43, 15 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Trhy na Mariánském náměst... | Horydoly , 19.4.2025 2:52 |
Velikonoční speciály potě... | Horydoly , 19.4.2025 2:49 |
Velikonoce v jižních Čechách | Horydoly , 19.4.2025 2:44 |
Přihlaste se na Zažít měs... | Horydoly , 17.4.2025 2:28 |
Shrnutí lyžařské sezony 2... | Horydoly Open, 16.4.2025 18:28 |
Re: Pražský veletržní areál | Horydoly , 10.4.2025 0:45 |
Jak Bosch eBike Systems s... | Horydoly , 7.4.2025 11:00 |
Špindlerův Mlýn startuje ... | Horydoly , 5.4.2025 0:33 |