Korsická prasata v Col de Vergio

Korsická prasata v Col de Vergio
Kristus Král v sedle Col de Vergio (1477 m), Korsika.
Autor snímku Kuba Turek
SDÍLEJ:

Každé ráno přiběhne tlupa korsických prasat na Col de Vergio, aby si počkala na turisty. Dobře vědí, že od nich kápne něco k snědku. Nemá cenu přijít před osmou, protože do té doby auta nepřijedou. Col de Vergio (1477 m) je nejvyšší silniční sedlo na Korsice.

Korsická prasata v Col de Vergio
Volně pobíhající polodivoká prasata v sedle Col de Vergio na Korsice.
Autor snímku Kuba Turek
Jak na to

Col de Vergio leží ve výši 1477 m n.m. Silnice je sjízdná celoročně. Parkoviště je dostatečně velké a bezplatné. Vzdálenost Marine de Porto - Ponte Castirla je 74 km. Součadnice GPS: 42.290350, 8.878519. 

Sedlu vévodí socha Krista Krále, monolit z růžové korsické žuly o hmotnosti 25 tun a výšce 6 metrů. Monumentální sochu vytvořil Noël Bonardi roku 1984. Sochař patří mezi korsické umělce, jehož díla můžeme najít po celém ostrově.

Najděte si ubytování:

Booking.com

Silnice na Col de Vergio je považována za nejkrásnější na středomořské Korsice. Velké zážitky poskytuje nejen automobilistům, ale také motorkářům a cyklistům.

Panoramatická silnice

Z vnitrozemského městečka Corte stoupá panoramatická silnice D84 podél divoké řeky Golo. Frekventovaná komunikace má sice dobrý asfaltový povrch, ale je velmi úzká sotva na náklaďák a osobní auto. Často chybí opěrné zídky i krajnice nad kolmými skalami. 

Na druhou stranu k přístavu Porto klesá silnice hlubokými lesy na mořské pobřeží. Borové lesy jsou zelené, žulové skály oranžové, moře a obloha blankytně modré. Zapadající i vycházející slunce se zabarvuje do ruda.

Na cestě je možné potkat stádo prasat i krav. Polodivoký brav i skot se dopravou nijak nevzrušuje. Proto je nutné dávat pozor za každou zatáčkou. Může se dokonce stát, že si prasata lehnou na vyhřátý asfalt a odmítnou pustit auta, ačkoliv svítí a troubí o sto šest. Korsičané proto s sebou vozí bochník starého chleba, který v takové situaci rozdrobí do příkopu a nalákají na něj hladová zvířata.

Lesy, keře, křoví a pastviny pro prasata

Průsmyk Col de Vergio (1477 m) prolamuje horský hřeben mezi horami Punta de Cricche (2057 m) v masivu Cinto a Capu Rughja (1712 m) v masivu Rotondo. Zároveň dělí dva obrovské lesní celky forêt d’Aitone a forêt de Valdu Niell. Oba jsou tvořeny borovicemi černými, středomořskými modříny a buky. Velké plochy lesů zabírá tzv. macchia, což jsou porosty neprostupného pichlavého křoví doplněné o aromatické bylinné patro. Horské pastviny, o které si nikdo nestará, rychle zarůstá jalovec. 

VIDEO Polodivoká prasata loudí po turistech v Col de Vergio

Macchia jsou sice neprostupné pro lidi, ale prasatům se v křoví daří velmi dobře. Původní druh zde byl určitě dříve, než v době kamenné dorazili na Korsiku první lidé. V 18. století sem ovšem byla masivně dovážena velká domácí prasata. Během dvou set let se ukázalo, že po zkřížení s divočáky nemají na ostrově přirozené nepřátele. Utekla do přírody a v polodivoké formě se hrozivě rozmnožila. Oficiální odhady zní přes padesát tisíc kusů.

Od listopadu do února je možné polodivoká prasata střílet. Korsičané v tu dobu berou du rukou pušky a místo omerty na sousedy se vrhají do lesů na lov. Každoročně uloví deset tisíc kusů. Na regulaci to ovšem nestačí, protože prasat žije na Korsice přes padesát tisíc.

V jednom stádu je možné pozorovat spíše domácí prasata bez srsti a mohutnějším osvalením, stejně jako prasata porostlá hustou srstí se vzhledem divokých sviní. Korsičané jim říkají cochon coureurs (volně pobíhající prasata) nebo sanglier (kančí zvěř).

Svině, kanci i podsvinčata sežerou vše, na co přijdou

Korsická prasata jsou všežravci a sežerou opravdu všechno od kořínků jakýchkoliv rostlin, přes žaludy, kaštany i jiné plody, červy, hmyz až po odpadky. Klidně si dojdou pro potraviny do stanu či auta a vůbec jim nevadí, že jsou poblíž lidé. Obrana je stejná jako u medvědů - všechno jídlo zabalit a pověsit na strom co nejdál od tábořiště.    

Korsická polodivoká středomořská prasata jsou o něco menší než ne střední Evropě. Dospělá váží necelý metrák. Svině a podsvinčata se drží v malých stádech, kdežto kanci vedou samotářský život.

Samice jsou celoročně nebezpečné, pokud se přiblížíte k mláďatům. Samce nebudete zajímat s výjimkou říje od listopadu do prosince, kdy neváhají použít krátké kly nejen na kančí soupeře, ale také na kohokoliv, kdo se jim postaví do cesty. 

Col de Vergio, Corsica.

Tradiční venkovská kuchyně

Korsická kuchyně se hodně liší od italských i francouzských kontinentálních jídel. Místo kulinářských specialit vysoké kuchyně (haute cuisine) je tu doma venkovská kuchyně (cuisine du terroir), vycházející z tradiční stravy horalů, jejichž jídlo musí být jednoduché a vydatné.

V horách se daří prasatům, ovcím a kozám, což určuje, jaké se maso se na ostrově nejvíc konzumuje. Porosty macchia jsou zdrojem koření tymián, rozmarýn, máta, fenykl a bobkový listí. Místní olivový olej je mimořádně aromatický. Běžnou přílohou k masu jsou kvůli italskému vlivu těstoviny a kukuřičná kaše polenta.

Civet de sanglier z masa divočáků je typický pokrm na Korsice. Jeho základem je dlouho dušené ragú (civet) s cibulí, mrkví, česnekem, jedlými kaštany a fenyklem. Pije se k němu pálenka eau de vie a červené víno.

Z vepřového se připravují další vyhlášené speciality, zvláště charcuteries (uzeniny). Výrazná chuť je určená žaludy a kaštany, kterými se domácí i divoká prasata živí. Nejlepší uzeniny jsou zpracovávány studenou cestou, tedy sušením na slunci a větru, případně v chladném kouři. Vypadají jako neforemné a plesnivé kusy masa, navíc Středoevropanům smrdí. Kdo se přes to přenese, může vychutnat lahodnou uzenou šunku prisuttu, játrové párečky figatellu nebo fitonu, kořeněnou klobásu salamu, sušenou šunku lonzu, či kořeněný mozeček fromage de tete. Oblíbený korsický předkrm se je asiette de charcuterie (mísa obložená uzeninami).

Kromě masa s přílohou i bez ní patří do korsické tradiční kuchyně džemy z kaštanů, mandarinek a fíků. Med pochází z květů macchie a kaštanů. Zvláštním ovocem jsou cedráty, plody podobné citronům.

Zemědělci bojují s prasaty o úrodu jedlých kaštanů. Kaštany mají všestranné využití, mele se z nich mouka na chléb, koláče i kaši. Dokonce se z nich vaří i jediné zdejší pivo Pietra. Kaštanovníkové lesy jsou plné v říjnu a listopadu, kdy domorodci sbírají spadané plody. Několik dní před sklizní pozorují hlídky kaštanovníky, protože i malé zpoždění sklizně může mít osudové následky. Kaštany totiž milují kromě lidí i polodivoká prasata, která jsou schopná v očekávání tuhé zimy spořádat na posezení neuvěřitelné množství sladkých plodů.

 

Horydoly.cz Kaštany: Figurky s kaštanů, Slavnost Törggelen, Kaštany v Itálii

Horydoly.cz Prasata: Vepřové v Kamptalu, Špek z Gailtalu, Krávy a prasata v Indii, Přibývá lesů a prasat, Zabijačka v Praze, Vepřové na Mallorce


Zobrazit místo Mountains - hory na větší mapě

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Zřícený ledovec na Marmoladě zabil mnoho turistů

Zřícený ledovec na Marmoladě zabil mnoho turistů

ČERNÁ VDOVA Obrovské řícení na ledovci na Marmoladě zřejmě zabilo dvě desítky turistů. Horská služba zatím našla šest mrtvých, z nich jsou tři Italové a nejspíš i jeden Čech.... celý článek

Stezkou orlích hnízd od hradu ke hradu v Dolním Slezsku

Proč si poslechnout operu Tannhäuser

registrovat

Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
Super volbou na letní rekreaci je určitě ubytování Velký Meder. Turistům a nadšencům hor by se mohlo hodit ubytování Vysoké Tatry, kde najdete ty nejlepší chaty a chalupy.
Získejte bonus za vklad v nejlepším online kasinu v České republice.
Cestovní pojištění od Porovnej24.cz
Online cz casino s licenci slot-vegas.cz







Nejčtenější články

Tajný závod na mopedech Race of Champions

Tajný závod na mopedech Race of Champions

Legendární mopedy Stadion si to už 39 let rozdávají v Tajném závodu z Prahy do Českého Dubu. Tajný závod se maskuje za spanilou jízdu. Jde ale o jediné: Vyhrát za každou cenu.
Slepucha - skála pro nenapravitelné romantiky

Slepucha - skála pro nenapravitelné romantiky

CLIMBING GUIDE Začátek brdských Hřebenů je komplikovaný pro turisty, cyklisty, geology a také horolezce. Než se zvedne pořádný žulový hřeben, nad Prahou se objeví bachratý Cukrák, následuje několik hlubokých údolí, chaotické
Deset omylů českých turistů

Deset omylů českých turistů

AKTUALIZACE Cepíny? Nejsou potřeba! Bodře vykřikovala banda Moraváků, kterou jsme potkali na Hallstattském ledovci, jak míří k Dachsteinu. Chvilku před nimi překonalo sedélko Steinerscharte dvanáct postarších Rakušanů. Všichni navázaní jen na
TOP 4 tipy na levné cestování

TOP 4 tipy na levné cestování

Dovolená za levno nebo cestovatelská výprava ještě levněji? Turistika za malé peníze do dalekých zemí je snem mnoha cestovatelů. Abychom opravdu ušetřili, je dobré si předem ujasnit naše finanční možnosti
Zbavte se stresu jednou pro vždy a uvolněte se

Zbavte se stresu jednou pro vždy a uvolněte se

Neustálý stres - ať už z každodenního dojíždění do práce, nešťastného manželství nebo velkého pracovního vytížení - může mít na tělo skutečné fyzické následky. Je spojován s celou řadou zdravotních problémů, včetně problémů s náladou,

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Tour de France Francie 1.-24.7. Silniční cyklistika 1.7.
Orient Express Hlubočky 2.-6.7. Orientační závod na horském kole 2.7.
Letní turistický sraz Olomouc 5.-9.7. 5.7.
Smetanova Litomyšl Litomyšl 9.6.-5.7. Hudba 5.7.
Mezzalama Skyclimb - běh Itálie Gressoney 7.7.
Eurobike - veletrh Německo, Frankfurt 13.-17.7. Cyklistika 13.7.
Zugspitz Extremberglauf Německo, Garmisch-Partenkirchen 15.-17.7. Horský běh 15.7.
Přejezd republiky Novohradské hory 15.-17.7. 15.7.
Salzkammergut - cyklomaraton Rakousko, Bad Goisern Horská kola 16.7.
Trans Brdy - cyklomaraton Dobříš Horská kola 16.7.

Diskuse

New Height of Mt. Everest Roshan, 4.7.2022 10:12, 7 příspěvků
Příspěvek Honza, 3.7.2022 10:52, 1 příspěvek
kozáci píší (Repinův obraz) Horydoly, 30.6.2022 18:01, 24 příspěvků
kozáci píší Horydoly, 30.6.2022 17:59, 24 příspěvků
čeština se mění a posouvá Lukas B., 30.6.2022 15:43, 24 příspěvků
Pro a proti Piký, 30.6.2022 14:23, 24 příspěvků
Pro a proti Adéla, 30.6.2022 13:11, 24 příspěvků
Lidl Honza, 30.6.2022 11:25, 1 příspěvek
Potřebuješ půjčku? Petr Buzek, 28.6.2022 11:50, 1 příspěvek
Obnovené rybníky na koupání Šlojíř, 28.6.2022 11:15, 2 příspěvky

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Hello, everyone Elmer1493muple Elmer1493muple, 3.7.2022 11:42
Svět se klame! Chybí mu p... milan šupa, 9.6.2022 18:49
Re: Střední Čechy turistické Horydoly , 7.6.2022 11:57
Re: Střední Čechy turistické Horydoly , 7.6.2022 11:54
Vesmír na dosah ruky Horydoly , 7.6.2022 11:51
Zveme vás na koloběžkový ... Horydoly , 7.6.2022 11:45
Elektrokoloběžky Horydoly Open, 24.5.2022 9:52
Adam Ondra v magazínu Sport Petr Šlajer, 20.5.2022 7:45