Getzn, pečený bramborový knedlík z Chebu

Škrabka na brambory se uplatní především v kuchyni.

ARCHIV Michael Beránek

SDÍLEJ:

RECEPT Pečený knedlík ze syrových brambor je specialitou starého německého Chebska / Egerlandu.

Jak na to

Knedlíky německy: kloss, knödel, knöpfe, gnedl, glöpfe, gnidla, gnedl, glöös, kniala, pfĺnnakniala, kartoffelpuffer, getzn.

Chebské Getzn bylo jídlo oblíbené v posledních letních dnech a na začátku podzimu. K přípravě se totiž používaly zásadně nové brambory.

Hospodyně potřebuje 1 kg nových syrových brambor, 0,5 l kyselého mléka, hrst škvarků, 4 strožky česneku, sůl, mletý pepř, hubou mouku a sádlo na vymazání.

Oloupané brambory nastrouháme, z mísy slijeme vodu, přelijeme horkým kyselým mlékem, osolíme a opepříme dle libosti, přidáme nasekané škvarky a rozetřený česnek. Zasypeme hrubou moukou.

Vymícháme těsto, aby nebylo příliš řídké.

Pečeme na sádlem hodně vymaštěné pánvi nebo pekáčku v rozpálené troubě.

Po upečení ještě horké nakrájíme a podáváme s kysaným zelím.

Brambory na HORYDOLY

Varné typy brambor

Mandelinka bramborová: Americký brouk

Česko-americká škrabka na brambory

Léčivé byliny z katovy zahrádky

Via Culinaria - rakouská jídelní cesta

Val d´Isére pro bohaté lyžaře

Jana Bokšová

2/10/2020

0 příspěvků v diskuzi

SDÍLEJ:

Diskuse

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi

Přidat nový příspěvek

Ralsko AKTUÁLNĚ 2026

NEVEKLOVICE Co je nového na pomezí středních a severních Čech - pod Bezdězem, pod Ralskem a okolo Ploučnice?... celý článek

Horydoly

3/8/2026

0 příspěvků v diskuzi

Krkonošskou 50 ovládl polský trailový šampion Witek, české tituly získali Fárník a Pastorová

Horolezec zahynul po pádu v cestě Přes knihu

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.

Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.

CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.

Snowtrex.cz

Treking.cz

Může se hodit

Nejčtenější články

Jabloneček: zábavná vyjížďka na elektrokole

BIKE GUIDE Krátká, rychlá, hezká a překvapivá trasa pro elektrokola vede do bývalé obce Jabloneček. Pokud svému e-bike naložíte maximální rychlost, je to vyjížďka na hodinu. Jestli si chcete výlet užít,

Feráta Hluboká nad Vltavou je přístupná z vody i autem

VIA FERRATA GUIDE Tři zajištěné lezecké trasy via ferrata jsou otevřené pro veřejnost v Hluboké nad Vltavou. Jsou vedeny nad hladinou Vltavy několik kilometrů po proudu od Hluboké. Dvě si můžete přelézt

Pampová tráva 'Sunningdale Silver' - elegantná dominanta modernej záhrady

Cortaderia selloana Sunningdale Silver. Kráľovná medzi okrasnými trávami. Pampová tráva Sunningdale Silver patrí medzi najobľúbenejšie a najpôsobivejšie okrasné trávy. Vyniká svojimi veľkými striebristobielymi súkvetiami, mohutným vzrastom a elegantným vzhľadom, ktorý dodáva záhrade

Jak vám chytrý telefon může zpříjemnit outdoorová dobrodružství

Pobyt v přírodě nabízí možnost na chvíli zpomalit, poznat nová místa a načerpat energii mimo každodenní rutinu. Chytrý telefon přitom nemusí sloužit jen ke komunikaci. Může pomoci při plánování trasy, orientaci v terénu,

Jak se připravit na horskou turistiku v proměnlivém počasí

Na horské stezce se počasí dokáže změnit během několika minut a nenadálé bouřky, prudké větry či hustá mlha mohou z příjemné vycházky udělat nečekaně složitou situaci. Proto je důležité, aby každý turista

Regiony

České SÁZAVA ŠUMAVA RALSKO KRUŠNÉ HORY KRKONOŠE PRAHA ČESKÝ A SLAVKOVSKÝ LES BRDY ČESKÝ KRAS A KŘIVOKLÁTSKO POVLTAVÍ JIŽNÍ ČECHY POLABÍ ČESKÝ RÁJ ČESKÉ ŠVÝCARSKO JIZERSKÉ A LUŽICKÉ HORY ORLICKÉ HORY VYSOČINA PODYJÍ JESENÍKY PLZEŇSKO ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ BESKYDY A JAVORNÍKY BÍLÉ KARPATY OSTRAVA BRNO Cizina VÝCHODNÍ ALPY VYSOKÉ TATRY STŘEDOMOŘÍ FRANCIE VELKÁ BRITÁNIE HIMÁLAJ DOLOMITY A JULSKÉ ALPY JIHOVÝCHODNÍ ASIE MONT BLANC POLSKO NĚMECKO SKANDINÁVIE RAKOUSKO ITÁLIE SLOVENSKO ZÁPADNÍ ALPY CHORVATSKO KORUTANY BALKÁN AFRIKA

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE	KDE	INFO	KDY
Olympijský šplh	Praha, Tyršův dům		27.6.
Festival Krumlov	Český Krumlov	17.7.-8.8.	17.7.
Pes, pomocník stád - výstava	Praha, Národní zemědělské muzeum	21.7.-10.1.	21.7.
Mělnický košt	Mělník, Regionální muzeum		8.8.
Xterra	Prachatice, Křišťanovice	Terénní triatlon	8.8.
Prima cup - cyklomaraton	Karlovy Vary	Horská kola	8.8.
Pilsenman - kvadriatlon	Plzeň, Bolevecký rybník	Plavání, horské kolo, kajak, běh	8.8.
Vasaloppet - cyklomaraton	Švédsko, Mora	Horská kola	8.8.
Historický vojenský manévr	Německo, Bärnau, Historický park	8.-9.8.	8.8.
Tatranský horolezecký týždeň	Vysoké Tatry, Chata Pri Zelenom plese	10.-16.8.	10.8.