Getzn, pečený bramborový knedlík z Chebu

Getzn, pečený bramborový knedlík z Chebu
Škrabka na brambory se uplatní především v kuchyni.
Autor snímku ARCHIV Michael Beránek
SDÍLEJ:

RECEPT Pečený knedlík ze syrových brambor je specialitou starého německého Chebska / Egerlandu.

Jak na to

Knedlíky německy: kloss, knödel, knöpfe, gnedl, glöpfe, gnidla, gnedl, glöös, kniala, pfĺnnakniala, kartoffelpuffer, getzn.

Chebské Getzn bylo jídlo oblíbené v posledních letních dnech a na začátku podzimu. K přípravě se totiž používaly zásadně nové brambory.

Hospodyně potřebuje 1 kg nových syrových brambor, 0,5 l kyselého mléka, hrst škvarků, 4 strožky česneku, sůl, mletý pepř, hubou mouku a sádlo na vymazání.

Oloupané brambory nastrouháme, z mísy slijeme vodu, přelijeme horkým kyselým mlékem, osolíme a opepříme dle libosti, přidáme nasekané škvarky a rozetřený česnek. Zasypeme hrubou moukou.

Vymícháme těsto, aby nebylo příliš řídké.

Pečeme na sádlem hodně vymaštěné pánvi nebo pekáčku v rozpálené troubě.

Po upečení ještě horké nakrájíme a podáváme s kysaným zelím.

Horydoly.cz Brambory na HORYDOLY

Varné typy brambor

Mandelinka bramborová: Americký brouk

Česko-americká škrabka na brambory

Léčivé byliny z katovy zahrádky

Via Culinaria - rakouská jídelní cesta

Val d´Isére pro bohaté lyžaře

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Jižní Čechy: poznejte nepoznané turistické zajímavosti

Jižní Čechy: poznejte nepoznané turistické zajímavosti

Jihočeská zoologická zahrada v Hluboké nad Vltavou je nejnavštěvovanějším turistickým cílem v jižních Čechách. V roce 2023 do ní zavítalo přes 281 tisíc lidí. Vyplývá to z dat CzechTourism. Lákaly i další zoo, v elitní desítce... celý článek

Švýcarští policisté jsou korektní, přísní a neústupní

Vaše data a servery v bezpečí za ještě dostupnější cenu. Coolhousing snižuje ceny u služby server housing

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

Padrťské rybníky: na kole, koloběžce, pěšky a na bruslích

Padrťské rybníky: na kole, koloběžce, pěšky a na bruslích

Dva rozlehlé Padrťské rybníky vysoko v Brdech připomínají jezera na Šumavě. Na rozdíl od nich je nevyhloubil ledovec, nýbrž byly postaveny před 500 lety pro potřeby dolů a železáren.
Rekonstrukce chaty či chalupy bez elektřiny?

Rekonstrukce chaty či chalupy bez elektřiny?

Chata či chalupa je místem klidu a úniku od civilizace. Ať už jde o rodinné dědictví nebo váš vysněný útočiště v přírodě, dříve nebo později přijde čas na renovaci. Po letech používání se
TEST Polštářek pod zadek na cestování

TEST Polštářek pod zadek na cestování

Taková drobnost... a jak zlepší pohodlí na cestách! Tschibo prodává pod názvem Skládací termopolštářek na sezení jednoduchou podložku pod zadnici. 
Kde hledat pracovní nabídky v Česku v roce 2025?

Kde hledat pracovní nabídky v Česku v roce 2025?

Práce v Česku stále zůstává atraktivní možností pro mnoho migrantů, včetně Ukrajinců. Spolehlivé pracovní nabídky v Česku lze obvykle najít na specializovaných webech.
Na zámky a hrady a přesto do hor: nejzajímavější kombinované destinace ve střední Evropě

Na zámky a hrady a přesto do hor: nejzajímavější kombinované destinace ve střední Evropě

Vyrazit do hor za krásami přírody, užívat si výhledů na horizont, vyhlídek, krásného i divokého počasí nebo turistických cest se dá jednoduše obohatit o trochu tradiční kultury - a to hrady a zámky. V dřívějších

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Cape Epic - etapový cyklomaraton Jihoafrická republika 16.-23.3. 16.3.
For Boat - veletrh Praha, Letňany 21.-23.3. Vodní sporty 21.3.
Na posvátné hory Inků - fotovýstava Nové Strašecí, muzeum 13.2.-23.3. Fotografovali Renata Collard a Zbyněk Žoha 23.3.
Taipei Cycle - veletrh Taiwan 26.-29.3. 26.3.
Nauticampo - veletrh Portugalsko, Lisabon 26.-30.3. Turismus a karavaning 26.3.
Zimní plavání Přerov 29.3.
Lužnice - odemykání
Suchdol 29.3. 10:00
Běh Máchalkou Praha, AC 1890 5 km 29.3. 09:00
Drytool Session Borová, Stodola Horolezectví 29.3. 13:00
Chrudimka - splutí Seč 29.3.

Diskuse

Studio for photo and vide... Larryger, 23.3.2025 3:28, 5 příspěvků
ewrawerawer asdww, 23.3.2025 3:20, 1 příspěvek
I would like to place an ... GaylordBubre, 23.3.2025 2:55, 5 příspěvků
Фотостудия с белой циклор... Larryger, 23.3.2025 2:21, 20 příspěvků
Смотреть турецкие сериалы... Howarddeext, 22.3.2025 23:23, 10 příspěvků
Этюдник обнародований Дог... SteveBox, 22.3.2025 21:32, 5 příspěvků
Этюдник оглашений Условимся SteveBox, 22.3.2025 20:32, 20 příspěvků
The most suitable THC pro... RobertCrymn, 22.3.2025 18:32, 2 příspěvky
Exciting Opportunity: Wor... Jasonknove, 22.3.2025 16:29, 5 příspěvků
Смотреть онлайн турецкие ... Jimmyzip, 22.3.2025 14:06, 10 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Prague Bike Fest Na Výsta... Horydoly Open, 20.3.2025 22:13
Největší běžecká výstava ... Horydoly , 16.3.2025 20:23
Každý, kdo jen trochu chc... milan šupa, 13.3.2025 19:43
EXPEDÍCIE (jar 2025) Horydoly , 24.2.2025 13:32
Střední Čechy v březnu Horydoly , 23.2.2025 12:44
Cyklocestování Frýdek Místek Horydoly , 18.2.2025 14:43
Budějovicko láká na valen... Horydoly , 15.2.2025 2:38
Únor v Papilonii Liberec Horydoly , 14.2.2025 22:48