Getzn, pečený bramborový knedlík z Chebu

Škrabka na brambory se uplatní především v kuchyni.

ARCHIV Michael Beránek

SDÍLEJ:

RECEPT Pečený knedlík ze syrových brambor je specialitou starého německého Chebska / Egerlandu.

Jak na to

Knedlíky německy: kloss, knödel, knöpfe, gnedl, glöpfe, gnidla, gnedl, glöös, kniala, pfĺnnakniala, kartoffelpuffer, getzn.

Chebské Getzn bylo jídlo oblíbené v posledních letních dnech a na začátku podzimu. K přípravě se totiž používaly zásadně nové brambory.

Hospodyně potřebuje 1 kg nových syrových brambor, 0,5 l kyselého mléka, hrst škvarků, 4 strožky česneku, sůl, mletý pepř, hubou mouku a sádlo na vymazání.

Oloupané brambory nastrouháme, z mísy slijeme vodu, přelijeme horkým kyselým mlékem, osolíme a opepříme dle libosti, přidáme nasekané škvarky a rozetřený česnek. Zasypeme hrubou moukou.

Vymícháme těsto, aby nebylo příliš řídké.

Pečeme na sádlem hodně vymaštěné pánvi nebo pekáčku v rozpálené troubě.

Po upečení ještě horké nakrájíme a podáváme s kysaným zelím.

Brambory na HORYDOLY

Varné typy brambor

Mandelinka bramborová: Americký brouk

Česko-americká škrabka na brambory

Léčivé byliny z katovy zahrádky

Via Culinaria - rakouská jídelní cesta

Val d´Isére pro bohaté lyžaře

Jana Bokšová

2/10/2020

0 příspěvků v diskuzi

SDÍLEJ:

Diskuse

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi

Přidat nový příspěvek

Na chorvatskou pláž i se čtyřnohým kamarádem

AKTUALIZACE Chorvatsko, oblíbená destinace českých turistů, láká výhodnou dojezdovou vzdáleností. Za pár hodin dorazíte ke krásnému moři, kam s vámi může i čtyřnohý kamarád. Ale je to povoleno na všech plážích? Určitě ne!... celý článek

Horydoly

25/9/2026

4 příspěvky v diskuzi

Střední Čechy AKTUÁLNĚ 2026

Vltava svižně teče starobylým korytem z Kořenska do Podolska

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.

Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.

CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.

Snowtrex.cz

Treking.cz

Může se hodit

Nejčtenější články

Babiš svým koblihám věší bulíky na nos. Doplácí na to především jeho voliči

Regiony

České SÁZAVA ŠUMAVA RALSKO KRUŠNÉ HORY KRKONOŠE PRAHA ČESKÝ A SLAVKOVSKÝ LES BRDY ČESKÝ KRAS A KŘIVOKLÁTSKO POVLTAVÍ JIŽNÍ ČECHY POLABÍ ČESKÝ RÁJ ČESKÉ ŠVÝCARSKO JIZERSKÉ A LUŽICKÉ HORY ORLICKÉ HORY VYSOČINA PODYJÍ JESENÍKY PLZEŇSKO ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ BESKYDY A JAVORNÍKY BÍLÉ KARPATY OSTRAVA BRNO Cizina VÝCHODNÍ ALPY VYSOKÉ TATRY STŘEDOMOŘÍ FRANCIE VELKÁ BRITÁNIE HIMÁLAJ DOLOMITY A JULSKÉ ALPY JIHOVÝCHODNÍ ASIE MONT BLANC POLSKO NĚMECKO SKANDINÁVIE RAKOUSKO ITÁLIE SLOVENSKO ZÁPADNÍ ALPY CHORVATSKO KORUTANY BALKÁN AFRIKA

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE	KDE	INFO	KDY
Eurorando	Klínovec	20.-27.9. Turistický festival	20.9.
Monaco Yacht Show - veletrh	Monte Carlo	23.-26.9.	23.9.
Tourism Expo - veletrh	Japonsko, Tokio	24.-27.9.	24.9.
Člověk v přírodě - veletrh	Louny	25.-27.9.	25.9.
Vinobraní	Velké Pavlovice	25.-26.9.	25.9.
Krkonošská výzva	Špindlerův Mlýn, Svatý Petr	25.-26.9.	25.9.
Citrusy - výstava	Praha, Botanická zahrada Univerzity Karlovy	25.9.-4.10.	25.9.
Adamello Ultratrail	Itálie, Ponte di Legno	25.-27.9.	25.9.
Svatováclavské slavnosti	Český Krumlov	25.-28.9.	25.9.
Karpatskými výhledy	Nivnická riviéra	26.-28.9. Koloběžky	26.9.