Getzn, pečený bramborový knedlík z Chebu

Škrabka na brambory se uplatní především v kuchyni.

ARCHIV Michael Beránek

SDÍLEJ:

RECEPT Pečený knedlík ze syrových brambor je specialitou starého německého Chebska / Egerlandu.

Jak na to

Knedlíky německy: kloss, knödel, knöpfe, gnedl, glöpfe, gnidla, gnedl, glöös, kniala, pfĺnnakniala, kartoffelpuffer, getzn.

Chebské Getzn bylo jídlo oblíbené v posledních letních dnech a na začátku podzimu. K přípravě se totiž používaly zásadně nové brambory.

Hospodyně potřebuje 1 kg nových syrových brambor, 0,5 l kyselého mléka, hrst škvarků, 4 strožky česneku, sůl, mletý pepř, hubou mouku a sádlo na vymazání.

Oloupané brambory nastrouháme, z mísy slijeme vodu, přelijeme horkým kyselým mlékem, osolíme a opepříme dle libosti, přidáme nasekané škvarky a rozetřený česnek. Zasypeme hrubou moukou.

Vymícháme těsto, aby nebylo příliš řídké.

Pečeme na sádlem hodně vymaštěné pánvi nebo pekáčku v rozpálené troubě.

Po upečení ještě horké nakrájíme a podáváme s kysaným zelím.

Brambory na HORYDOLY

Varné typy brambor

Mandelinka bramborová: Americký brouk

Česko-americká škrabka na brambory

Léčivé byliny z katovy zahrádky

Via Culinaria - rakouská jídelní cesta

Val d´Isére pro bohaté lyžaře

Jana Bokšová

2/10/2020

0 příspěvků v diskuzi

SDÍLEJ:

Diskuse

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi

Přidat nový příspěvek

Jaké firmy komunisté ukradli? Všechny!

Komunisté v bývalém Československu ukradli, co mohli. Obrali majitele nejen o majetek, často i o život a zdraví, ale také o jejich firmy. Při tom většina velkých českých, moravských a slezských podniků byla založena ještě za... celý článek

Pivoň

30/6/2026

0 příspěvků v diskuzi

How Far Is the Desert From Marrakech?

TEST Columbia Diamond Peak Pro - tričko na horké dny

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.

Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.

CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.

Snowtrex.cz

Treking.cz

Může se hodit

Nejčtenější články

Dánský kámen na Ještědském hřbetu

CLIMBING GUIDE Dánské kameny / Dänstein je skupina skal na Ještědském hřbetu / Jeschkenkamm mezi Ještědem a Malým Ještědem.

Hamr na Jezeře: jak šel čas pod Děvínem

Hamr na Jezeře se stal perfektní prázdninovou destinací mezi světovými válkami. Po 2. světové válce byli vyhnáni zdejší Němci, ale už v 50. letech se sem vrátila armáda. Rekreovali se zde

Mathew Gower ukořistil v Budapešti Stihl Timbersport Rookie World Champion

Novozélanďan Mathew Gower vyhrál mistrovství světa nováčků v dřevorubeckém sportu dominantním výkonem. V pěti disciplínách dosáhl čtyř národních rekordů a jednoho osobního rekordu. Druhý skončil Australan Awatea Moore Barrett a třetí Belgičan Kamiel van

Teufelsgrat: na Hohe Wand kozoroh hlídá teritorium

CLIMBING GUIDE Ďáblův hřeben / Teufelsgrat vylezl Emmerich Papp před 122 lety. Od té doby patří mezi nejpopulárnější horolezecké cesty na známé skalní stěně Hohe Wand poblíž Vídně. Přesto jsme na této

Nejlepší běžecké boty pro silnici, stezky a cvičení v posilovně

Vybrat ty nejlepší běžecké boty není jen o značce nebo barvě. Je to větší rozhodnutí, které závisí na tom, kde a jak budete běhat nebo cvičit a co od toho čekáte. Jedna bota,

Regiony

České SÁZAVA ŠUMAVA RALSKO KRUŠNÉ HORY KRKONOŠE PRAHA ČESKÝ A SLAVKOVSKÝ LES BRDY ČESKÝ KRAS A KŘIVOKLÁTSKO POVLTAVÍ JIŽNÍ ČECHY POLABÍ ČESKÝ RÁJ ČESKÉ ŠVÝCARSKO JIZERSKÉ A LUŽICKÉ HORY ORLICKÉ HORY VYSOČINA PODYJÍ JESENÍKY PLZEŇSKO ČESKÉ STŘEDOHOŘÍ BESKYDY A JAVORNÍKY BÍLÉ KARPATY OSTRAVA BRNO Cizina VÝCHODNÍ ALPY VYSOKÉ TATRY STŘEDOMOŘÍ FRANCIE VELKÁ BRITÁNIE HIMÁLAJ DOLOMITY A JULSKÉ ALPY JIHOVÝCHODNÍ ASIE MONT BLANC POLSKO NĚMECKO SKANDINÁVIE RAKOUSKO ITÁLIE SLOVENSKO ZÁPADNÍ ALPY CHORVATSKO KORUTANY BALKÁN AFRIKA

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE	KDE	INFO	KDY
Olympijský šplh	Praha, Tyršův dům		27.6.
Pravěká dobrodružství Eduarda Štorcha	Praha, Národní muzeum	Do 30.6. Výstava	30.6.
Vtáčnik - začátek lezení		Povolení lezení 1.7.-31.1.	1.7.
Svatý Jan - povolené lezení	Křížová stěna	Povolené lezení 1.7.-31.12.	1.7.
Vlhošť - začátek lezení	Kokořínsko	Lezení je povoleno od 1.7.	1.7.
Můzy na vodě - hudba	České Budějovice, Vltava	1.-6.7.	1.7.
Mezinárodní filmový festival Karlovy Vary	Karlovy Vary	3.-11.7.	3.7.
MTB Trilogy - etapový cyklomaraton	Teplice nad Metují	4.-6.7. Horská kola	4.7.
Slovanské dny	Německo, Bärnau, Historický park	4.-5.7.	4.7.
Maratona dles Dolomites - cyklomaraton	Itálie, Alta Badia	Silniční kola	5.7.