
Velikonoční pečivo
RECEPTY Na Velikonoce se peče beránek, jidáš, mazanec a perníčky.
Každé pečivo má svůj důvod v křesťanské liturgii a původ v pohanské magii.
Kynuté mazance
Obřadné velikonoční pečivo má kulatý tvar, který symbolizuje slunce. Mělo by se lesknout a zlatě zářit jako teplé jarní sluníčko.
Kynuté těsto samo o sobě představuje život, protože při kynutí "žije" a nabývá na objemu. Pečou se z něho koláče, bochánky, mazance, jidáše a koblihy.
Do vykynutého těsta se přimíchají ještě rozinky a nasekané mandle. Připravené pečivo se potře vajíčkem.
Kynuté jidáše
Jidáše se podle lidové tradice upečou a snědí na Zelený čtvrtek. Kdo sní jidáš za svítání, bude celý rok zdravý.
Pečou se ze sladkého kynutého těsta. Ještě horké se potírají medem.
Tvarem připomínají svinutý provaz, na němž se oběsil apoštol Jidáš poté, co polibkem b Getsemanské zahradě zradil Ježíše a ukázal římským vojákům, koho mají zatknout.
Velikonoční perníčky
Na perníčky se vypracuje tuhé těsto z 0,5 kg hladké mouky, 250 g cukru, 2 vajec, 2 lžic mléka, 2 lžic medu a balíčku perníkového koření. Těsto se nechá odpočinout 12 hodin do dalšího dne. Pak se vyválí a vykrajují se z něj velikonoční motivy - vajíčka, zajíci, beránci, ovečky, kuřátka, ptáci...
Po krátkém odpočinku se vykrájené tvary potřou vajíčkem a upečou.
Vychladlé perníčky se zdobí barevnými polevami nebo jen bílou polevou z bílků našlehaných s cukrem.
Piškotoví beránci
Na velikonoční stůl patří beránek z piškotu. Beránek se připravuje podle různých rodinných receptů ve formách z keramiky, případně z plechu nebo silikonu.
Na nejběžnější piškotové těsto je třeba 100 g polohrubé mouky, 5 vajec, 150 g cukru, 1 lžička prášku do pečiva a 50 g solamylu. Těsto se lije do vymazané a moukou vysypané formy nejdříve do předku beránka až po okraj. Poté se přiklopí druhým dílem formy, tedy zády beránka. Během pečení je nutné formu otočit a dopéci ji z druhé stany.
Těsto se ochucuje kandovaným ovocem, rozinkami, polévá se čokoládou, nebo se podává jen jako piškot posypaný jemným moučkovým cukrem. Beránek na stole se zdobí zelenou nebo červenou mašlí okolo krku.
Velikonoce na Horydoly
Pašijový svatý týden velikonoční
Popeleční středa, kříž z popela je třeba
Jak se slaví Velikonoce ve světě?
Německý velikonoční stromek na Chebsku
Zdobení velikonočních vajec v Dolomitech
Soutěž o nejhezčí kraslice v Mělníku
Velikonoce v rakouských Korutanech
Pozor na velikonoční řidiče a podnapilé cyklisty
Diskuse
Diskuze k článku

Výlovy rybníků 2025 listopad
MAPA: Výlovy rybníků v Česku
Může se hodit
Nejčtenější články

Houby AKTUÁLNĚ 2025

Jak správně připravit steak?

Pražské vinice: 19 vinic o víkendu

Day Trip to Chefchaouen from Fes
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
ISPO China - veletrh | Čína, Shanghai | 4.-6.7.. | 4.7. | |
ILTM Asia - veletrh | Čína, Shangai | 4.-6.7. Luxusní cestování | 4.7. | |
Řinčobraní - historický šerm | Krašov | 12.7. | ||
Slavnosti Jakuba Krčína | Třeboň | 18.-19.7. | 18.7. | |
Hrdané slávnosti | Stará Ľubovňa, hrad | 25.-27.7. | 25.7. | |
Americana - veletrh | Německo, Augsburg | 3.-7.8. Westernový styl | 3.8. | |
IBTM - veletrh | Mexico, Mexico City | 20.-21.8. | 20.8. | |
Země živitelka - veletrh | České Budějovice, výstaviště | 21.-26.8. | 21.8. | |
Výstava stanů | Praha, Letňany | 16.6.-24.8. | 24.8. | |
Mezinárodní horolezecký filmový festival | Teplice nad Metují | 28.-31.8. | 28.8. |
Diskuse
Postalmklamm via ferrata | pikovoda, 30.6.2025 23:32, 3 příspěvky |
Cesty pro lidi | Kletr, 30.6.2025 14:44, 1 příspěvek |
Mladí horalové | Honza, 29.6.2025 21:28, 1 příspěvek |
Docela důležité... | Honza, 26.6.2025 21:13, 6 příspěvků |
Docela důležité... | Kuba Turek, 26.6.2025 14:47, 6 příspěvků |
Docela důležité... | Honza, 26.6.2025 14:18, 6 příspěvků |
Docela důležité... | Laura Novotná, 26.6.2025 12:12, 6 příspěvků |
Solná komora | Novinář, 26.6.2025 11:27, 3 příspěvky |
Solná komora | Skiák, 25.6.2025 23:02, 3 příspěvky |
Inu | Piký, 23.6.2025 18:47, 6 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Světový pohár Troja | Horydoly , 26.6.2025 15:16 |
Světový pohár Troja | Horydoly , 26.6.2025 2:57 |
Prskavec jako hologram | Horydoly Open, 25.6.2025 0:13 |
Livigno na kole | Horydoly , 24.6.2025 19:48 |
Cyklistický maraton Vysočiny | Horydoly , 19.6.2025 22:32 |
Pivo na Náplavce | Horydoly , 19.6.2025 21:22 |
Sportovní prádlo | Horydoly , 13.6.2025 16:44 |
Přípravy vrcholí | Horydoly , 13.6.2025 14:01 |