Co je biodynamické víno?
Módní pojem biodynamické víno pronikl do řeči moravských i českých milovníků tohoto přírodního nápoje. Ne všichni ovšem přesně vědí, o co jde. Zvláště před Vánoci, kdy se kupují lepší vína, je vhodné připomenout zásady biodynamického vinařství.
Hlavními zásadami biodynamického způsobu pěstování hroznů a výroby vína je návrat do minulosti zhruba před dvěma stoletími. Využívá se méně plodících, ale za to odolných druhů révy vinné.
Nepoužívá se chemie na ochranu révy vinné před škůdci a nemocemi, ani se nehnojí umělými hnojivy. Do vína se nepřidávají cizorodé kvasinky ani žádné syntetické látky.
Vinařství se snaží pracovat v souladu s přírodními ději i kosmickými silami. (Nesmějte se! Dobrý zemědělec ví, že jakékoliv setba i sklizeň velmi závisí nejen na ročních obdobích a počasí, ale také na fázích měsíce a dalších dějích, jejichž součástí je planeta Země i celá Sluneční soustava.)
Průkopníkem moderního biodynamického zemědělství byl Rudolf Steiner (1861 Kraljevec, Chorvatsko - 1925 Dornach, Švýcarsko). Současným hlavním propagátorem biodynamického vinařství je Nicolas Joly (1945 údolí Loiry, Francie).
Biodynamika jako všeobecný směr v zemědělství, byl schválen francouzským parlamentem roku 1987. Od té doby je značka Déméter celosvětově chráněna.
Víno na Horydoly.cz
MORAVA Reisten, víno od Templářských sklepů
MORAVA Templářské sklepy Čejkovice, majetek rytířského řádu
MORAVA Vinařství Lednice a Valtické podzemí
MORAVA Vinice ve Valticích: příroda před 16 miliony let
MORAVA Mikulov, kouzelné panorama, vzácné památky
MORAVA Bílá vína kralují Znojemsku
MORAVA Jaké Svatomartinské víno budeme pít? a Svatomartinské víno bude letos lepší
ČECHY Mělnické víno ochutnáte spíš na koštu než při vinobraní
ČECHY Vinařství Chateau Mělník znovu nabírá sílu
ČECHY Grébovka, Gröbovka a Havlíčkovy sady jedno jsou
ČECHY Festival vína Český Krumlov
ČECHY Vinaři Hustopečska
RAKOUSKO Loisium, vinařské monstrum
RAKOUSKO Víno, prase, kráva a živiot vinné restaurace Weinbeisserei
RAKOUSKO V Burgenlandu nemá vinařská inkvizice žádnou moc
RAKOUSKO Trilogie Ski Amadé: jídlo, víno, sjezdovky
ITÁLIE Jaká vína zažít v Jižním Tyrolsku?
ITÁLIE Jihotyrolští pijáci jsou patrioti
ITÁLIE Jihotyrolská vinná stezka
ITÁLIE Špek, víno, jablka
ITÁLIE Víno z Jižního Tyrolska
ITÁLIE Jarní vinné slavnosti v Jižním Tyrolsku
ITÁLIE Toskánské rarity, které musíte vidět
ITÁLIE Párování vody a vína
FRANCIE Sdružení nezávislých vinařů Francie v Novém Oldřichově
IZRAEL Víno z Golanských výšin
MOLDÁVIE Chcete ochutnat vína z evropských či kavkazských odrůd?
CHORVATSKO To nejlepší z jižní Dalmácie
ŠPANĚLSKO O vínech ze Španěl
SLOVINSKO Za vínem a lanýži do Slovinska
UKRAJINA Zakarpatská Ukrajina propaguje své sýry a víno
Pijete burčák nebo zkvašený hroznový mošt?
Diskuse
Diskuze k článku
Houby AKTUÁLNĚ 2024
Zillertal: pivní lahůdky v zimě v létě
Nejčtenější články
Velikonoční akce v jižních Čechách
Houby AKTUÁLNĚ 2024
Pašijový svatý týden Velikonoční
Regiony
Kalendář akcí Zobrazit všechny akce
AKCE | KDE | INFO | KDY | ČAS |
---|---|---|---|---|
Velikonoce | Turnov, Dlaskův statek | 30.3. | ||
Banální situace, fatální následky - přednáška | Praha, Městská knihovna | Prevence úrazů páteře | 3.4. | 17:00 |
Hannibal - sněhové divadlo | Rakousko, Sölden | 5.4. | ||
Myslivost a příroda - veletrh | Kroměříž, Výstaviště | 6.-7.4. | 6.4. | |
Vars - konec lyžování | Francie, Vars | 7.4. | ||
Silva Regina - veletrh | Brno, Výstaviště | 7.-11.4. Myslivost a lesnictví | 7.4. | |
ILTM - veletrh luxusního cestování | Jižní Afrika, Cape Town | 7.-9.4. | 7.4. | |
Slovakiatour - veletrh | Bratislava, Incheba | 11.-14.4. | 11.4. | |
Regiony České republiky - veletrh | Lysá nad Labem | 11.-14.4. | 11.4. | |
Nauticampo - veletrh | Portugalsko, Lisabon | 17.-21.4. Turismus a karavaning | 17.4. |
Diskuse
čd-ariva | Pišišvor, 29.3.2024 11:12, 1 příspěvek |
strašná rychlost | Skiák, 26.3.2024 17:25, 1 příspěvek |
INU | Horydoly - Andrea Černá, 25.3.2024 13:57, 2 příspěvky |
INU | Honza, 25.3.2024 13:26, 2 příspěvky |
Nebudeme přece poukazovat... | Michael Beranek, 25.3.2024 9:42, 5 příspěvků |
INU | Pišišvor, 24.3.2024 23:21, 2 příspěvky |
INU | Honza, 23.3.2024 20:40, 2 příspěvky |
INU | Honza, 23.3.2024 16:35, 5 příspěvků |
re | kladivo, 23.3.2024 14:08, 2 příspěvky |
O otázku jak se nám všem ... | Michael Beranek, 23.3.2024 13:49, 6 příspěvků |
Fórum Zobrazit všechny příspěvky
Re: Karel IV. | Horydoly , 28.3.2024 15:06 |
Re: Karel IV. | Kuba Turek, 28.3.2024 14:46 |
Re: Karel IV. | Horydoly Open, 28.3.2024 14:45 |
Re: Karel IV. | Kuba Turek, 28.3.2024 14:42 |
Re: Karel IV. | Horydoly Open, 28.3.2024 14:40 |
Re: Karel IV. | Kuba Turek, 28.3.2024 14:37 |
Re: Karel IV. | Horydoly Open, 28.3.2024 14:36 |
Re: Karel IV. | Kuba Turek, 28.3.2024 14:35 |