Oděsa uzavřela přístav a moldavští vinaři jsou na tom špatně

Národní úřad pro vinohradnictví a víno v Moldávii vede ředitelka Elizaveta Breahna. Zastupuje všechny vinaře republiky Moldova.

Jak vypadá moldavská vinařská přítomnost?

Můžeme se pochlubit nejenom klasickými evropskými víny, ale i autochtonními moldavskými víny jako Feteaska Alba, Feteasca Neagra, Feteasca Regala a velice zajímavé víno, které u nás přežívá od starověkých Řeků a Dáků, Rara Neagra. Tato naše vína vyhledávají odborníci právě kvůli jejich nezaměnitelné chuti. Ale jsou vynikající i ve směsi s evropskými víny. Nabízíme také zajímavá vína z moldavské selekce, což jsou kříženci evropských a moldavských odrůd révy vinné. Jsme také hrdí na víno Viorika, ve které, můžeme najít chuť lesních plodů a ve vůni náznaky květů fialky. Mimochodem při křížení použili naši vinařští odborníci dvě červené révy. Snad proto je výsledné víno krásně aromatické.

Můžete obecně popsat vinařství v Moldávii?

Republika Moldova má kolem 128 tisíc hektarů vinic, tedy šestinásobně více než Čechy a Morava dohromady. Rozlišují se tři geografická označení původu, jinak řečeno vinařské oblasti. Největší z nich na severu leží Codru, kde se pěstují především kultivary pro výrobu bílých vín. Tady naleznou milovníci vinného moku největší a nejslavnější moldavská vinařství, jako například Cricova nebo Milestii Mici.

Nejjižnější moldavská vinařská oblast je Valul Traian. Na vinnou révu tu působí klima, ovlivněné Černým mořem, takže se zde daří kultivarům, poskytujícím červená vína.

Třetím tzv. terroárem je oblast Stefan-Voda. Pro révu téměř ideální oblast, odkud jsou výborná bílá i červená vína. Protéká tudy veletok Dněstr. Vinaři tvrdí, že vinice, ze kterých je vidět na řeku, produkují nejkvalitnější vína.

Vinaři v Moldávii vyrobí ročně 1500 tisíc hektolitrů vína a z toho tvoří 45 % bílá vína, 38 % červená a zbytek připadá na ostatní produkty, jako jsou růžová vína nebo sekty. Registrujeme 215 velkých i menších průmyslových výrobců vína. Do toho nepočítáme drobné soukromé výrobce s místní působností. Ve vinařství a vinohradnictví a přidružených oborech pracuje přes 15 % práceschopného obyvatelstva, tedy 250 tisíc lidí. Vše, co se týká vína, má pro naši republiku veliký význam.

Které odrůdy révy jsou nejpěstovanější?

V Moldově registrujeme 35 oficiálních kultivarů révy vinné, ale vinaři si samozřejmě pěstují mnohé další oblíbené místní odrůdy. Ty sice nejsou určené pro mezinárodní trhy, ale vinařští odborníci některé ze zmíněných autochtonních rév vyhledávají jako zdroj jedinečných chutí a vlastností. Navíc samozřejmě vysoké procento vína spotřebovávají sami vinohradníci a vinaři. Zhruba u nás vyrábíme více bílých vín, a to Rulandské šedé, Sauvignon, Muškát Ottonel, Aligoté, Chardonnay a naše Feteasca Alba a Regala. Červených vín pěstujeme o něco méně. Červená vína vyrábíme převážně z odrůd Merlot, Rulandské Modré, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Z moldavských odrůd bych uvedla Rara Neagra a Feteasca Neagra a nemohu opomenout ani kavkazskou odrůdu Saperavi.

Pokud mluvíme o moldavských vínech, nemůžeme zapomenout ani na Igristoje tedy sekty, na které jsme velice hrdí a Divine, což je dvakrát pálený destilát z vína, který musí minimálně tři roky zrát v dubových sudech.

Booking.com

Jak zasáhly moldavské vinařství poslední roky?

Pandemie kovidu se samozřejmě zapsala velice silně. Konečně jako všude v Evropě. Ovšem to, co se stalo po pandemii, bylo horší. Míním válku na Ukrajině. Covid se sice projevil, ale během něho se lidé naučili pít víno doma. Minulý rok 2022 byl však pro naši republiku zdaleka nejhorší. Zvláště začátek roku. Ve druhé polovině, tedy od srpna a záři, se situace trochu zlepšila.

Díky válce máme uzavřený přístav v Oděse, kudy putovalo do světa nejvíce našeho vína. Snažili jsme se najít cesty, jak tuto nesnáz překonat. Nakonec nám velice pomohlo Rumunsko, které vytvořilo prostor pro export vína v přístavu Konstanca. I tady však máme problém. Odtud totiž exportují nejen víno, ale i obilí a další zboží nejen z Moldávie, ale i Ukrajiny.

Také jsme řešili, jak víno od nás dopravit a v přístavu naložit. Musíme víno převážet kamiony, což je mnohem dražší. Měli jsme problém s nakládkou, protože některé kamiony musely čekat na celnici až dva týdny. To vínu na kvalitě nepřispívá. Navíc jsme dříve dopravu objednávali z Ukrajiny. Najednou kvůli válce tato doprava ze dne na den zkolabovala. Evropští dopravci nechtěli přijet, protože se báli. I to jsme vyřešili, ovšem za cenu zvýšených nákladů. Bohužel cena za dopravu tak vyskočila na pětinásobek.

S válkou přišla ropná a energetická krize.

Stoupla cena energií a s tím i obalových materiálů. Proto jsme museli zvýšit cenu vína. Bohužel musím konstatovat, že za posledních deset let byl loňský prodej moldavského vína snad nejhorší. Za první čtyři měsíce tohoto roku se už prodej pomalu zvyšoval. V roce 2022 klesl prodej na 38 % v porovnání s běžnými roky. Letos se nám zvýšil o deset procent na 48 %. Snad bude v příštích letech lépe. Děláme pro to maximum.

Porovnala byste moldavské vinařství s evropským?

Moldavská vína se všeobecně označují speciální známkou, na které je hrozen vína a letící čáp. To je totiž moldavský erbovní pták. Co je na zdejších vinařských kombinátech unikátní, je velikost. V době Sovětského svazu jsme měli za úkol vyrábět víno pro celý stát. Proto vznikaly veliké vinařské provozy. V České republice ani na Slovensku či v Rakousku něco podobného nenajdete. Například vinařství Asconi, vzdálené od Kišiněva 30 km, obhospodařuje téměř 500 ha vinic a další hrozny nakupují. To je zhruba polovina rozlohy České vinařské oblasti. Ani na technologii jsme nešetřili. Nerezové moderní dvouplášťové velkoobjemové tanky, francouzské a německé lisy i drtiče jsou samozřejmostí. A to zmíněný vínokombinát ani není největší.

 Víno na Horydoly.cz

MORAVA Reisten, víno od Templářských sklepů

MORAVA Templářské sklepy Čejkovice, majetek rytířského řádu

MORAVA Vinařství Lednice a Valtické podzemí

MORAVA Vinice ve Valticích: příroda před 16 miliony let

MORAVA Zahrada Evoluce v Annovino v Lednici

MORAVA Mikulov, kouzelné panorama, vzácné památky

MORAVA Bílá vína kralují Znojemsku

MORAVA Jaké Svatomartinské víno budeme pít?

MORAVA Svatomartinské víno se bude prodávat dříve

MORAVA Burčák na kole jižní Moravou

ČECHY Mělnické víno ochutnáte spíš na koštu než při vinobraní

ČECHY Vinařství Chateau Mělník znovu nabírá sílu

ČECHY Grébovka, Gröbovka a Havlíčkovy sady jedno jsou

ČECHY Festival vína Český Krumlov

ČECHY Vinaři Hustopečska

RAKOUSKO Loisium, vinařské monstrum

RAKOUSKO Víno, prase, kráva a živiot vinné restaurace Weinbeisserei

RAKOUSKO V Burgenlandu nemá vinařská inkvizice žádnou moc

RAKOUSKO Trilogie Ski Amadé: jídlo, víno, sjezdovky

ITÁLIE Jaká vína zažít v Jižním Tyrolsku?

ITÁLIE Jihotyrolští pijáci jsou patrioti

ITÁLIE Jihotyrolská vinná stezka

ITÁLIE Špek, víno, jablka

ITÁLIE Víno z Jižního Tyrolska

ITÁLIE Jarní vinné slavnosti v Jižním Tyrolsku

ITÁLIE Toskánské rarity, které musíte vidět

ITÁLIE Párování vody a vína

FRANCIE Sdružení nezávislých vinařů Francie v Novém Oldřichově

IZRAEL Víno z Golanských výšin

MOLDÁVIE Chcete ochutnat vína z evropských či kavkazských odrůd?

MOLDÁVIE Someliér Rotarov představuje moldavská vína

UKRAJINA Zakarpatská Ukrajina propaguje své sýry a vína

CHORVATSKO To nejlepší z jižní Dalmácie

ŠPANĚLSKO O vínech ze Španěl

ŠPANĚLSKO Španělská vína z kraje rytíře Dona Quijota

SLOVINSKO Za vínem a lanýži do Slovinska

Jak se připravuje svařené víno?

Jaké víno vybrat na vánoční tabuli?

Tipy na evropskou dovolenou s vínem

Pijete burčák nebo zkvašený hroznový mošt?

Zobrazit místo Turistika na větší mapě