Salát Wakame: kulinářský trend z Japonska

Salát Wakame: kulinářský trend z Japonska
Wakame salát.
Autor snímku Benoît Prieur - Wikimedia
SDÍLEJ:

Japonská kuchyně vždy fascinovala svým jedinečným přístupem k přípravě pokrmů. Mezi hlavní ingredience mnoha jídel patří mořské řasy wakame - produkt, který spojuje jemnou chuť s množstvím prospěšných vlastností. Wakame je ideální volbou pro ty, kdo chtějí obohatit svůj jídelníček o něco exotického a zdravého.

Salát Wakame: kulinářský trend z Japonska
Wakame sushi.
Autor snímku Tiia Monto - Wikimedia

Salát z těchto řas s lehkým sezamovým nádechem je skvělým způsobem, jak objevit nové gastronomické obzory.

Jedinečná chuť a přínosy mořských řas wakame

Mořské řasy wakame se vyznačují jemnou chutí s lehkými mořskými tóny, které připomínají směs špenátu a zelí. Jejich textura je ideální pro přípravu salátů, zatímco neutrální chuťový profil umožňuje experimentování s různými dresinky. Kromě toho jsou wakame bohaté na prospěšné látky, včetně jódu, vápníku a antioxidantů, což z nich činí vynikající volbu pro ty, kdo dbají na zdravou stravu.

Wakame salát skvěle ladí s kyselo-sladkými dresinky, které zdůrazňují jejich bohatou chuť. Nejoblíbenější variantou je směs sójové omáčky, rýžového octa, medu a sezamového oleje, doplněná o čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.

Jak připravit salát z wakame

Pro vytvoření tohoto kulinářského mistrovského díla budete potřebovat jednoduché ingredience: sušené mořské řasy wakame, sójovou omáčku, rýžový ocet, med, sezamový olej, citronovou šťávu a sezamová semínka. Klíčem k úspěchu je dodržení následujícího postupu:

  1. Rehydratace wakame: namočit sušené řasy wakame do teplé vody, nechte je nabobtnat, následně je spaříme vroucí vodou a ihned zchlaďte ledovou vodou, aby si zachovaly jasnou barvu.

  2. Příprava dresinku: smíchejte všechny ingredience na dresink a důkladně promíchejte, aby se spojily chutě.

  3. Spojení chutí: přidejte dresink k připraveným řasám, promíchejte a posypte sezamovými semínky.

Salát z wakame je skvělý jako samostatný pokrm, příloha nebo lehká svačina. Jeho elegantní vzhled a osvěžující chuť se perfektně hodí pro jakoukoliv příležitost.

Wakame v moderní japonské kuchyni

Mořské řasy wakame se staly skutečnou hvězdou moderní japonské kuchyně díky své všestrannosti a jemné chuti. Používají se jako klíčová ingredience v mnoha tradičních pokrmech. Miso polévka s wakame je klasickým příkladem japonské kuchyně, která ohromuje svou lehkostí a výživností. Poke bowls s těmito řasami nabízejí harmonickou kombinaci mořských a čerstvých surovin, čímž dodávají pokrmům jemnou chuť mořského vánku. Ve sushi se často využívají k doplnění rolek, čímž dodávají originální texturu a vyvážený chuťový akcent.

Moderní restaurace stále častěji zařazují wakame do svých menu a experimentují s jejich kombinací ve vysoké gastronomii. Díky schopnosti řas ladit s rozmanitými ingrediencemi – od ryb a mořských plodů až po zeleninu a omáčky – se wakame staly oblíbenou surovinou šéfkuchařů po celém světě.

Salát z wakame není jen chutným, ale i velmi zdravým pokrmem. Přidejte jej do svého jídelníčku a jistě oceníte harmonické spojení asijských chutí a zdravotních přínosů. Objevte svět japonské kuchyně a vychutnejte si její jedinečné gastronomické skvosty!

Wakame je spolu s nori a kombu jednou ze tří nejoblíbenějších mořských řas v japonské kuchyni, ve které je součástí polévek misoširu a ramen. Sporofyly wakame jsou považovány za delikatesu známou jako mekabu a jsou připravovány kandováním nebo smažením. Nejoblíbenějším korejským pokrmem s wakame je polévka mijok-guk s vývarem z ústřic.

Horydoly.cz RECEPTY NA HORYDOLY

ZIMA: Vyzkoušejte staročeskou černou omáčku ze švestek. Upečte medové perníčky nebo využijte druhý recept na perníčky a upleťte vánočku, případně zkuste trdelník. Připravte kapra na roštu nebo kapra na modro. Přečtěte také, jak správně připravit svařené víno, vyberte víno na sváteční tabuli a vychutnejte trutnovské zimní nápoje. Nechejte se inspirovat českými tradičními pokrmy. Připomeňte si francouzskou vánoční roládu a německou adventní štolu.

DALŠÍ RECEPTY: Uvařte tradiční polévku oukropgrünberské tvarohové knedlíky nebo pečený bramborový knedlík Getzn. Upečte sypané housky. Vychutnejte drsné westernové recepty, dejte nutrii na pekáč, upečte kančí kýtu se šípkovou omáčkou nebo připravte pečeného tetřívka či zadělávané drozdy. Zkuste japonské řasy wakame, italské špenátové noky strangolapreti, francouzské fondue, mexickou krůtu v čokoládové omáčce pavo, rakouské makové Mohnzelten, islandskou ovčí hlavu anebo americké české koláče. Pochoutka je kdoulové želé. Venku si můžete lehce uvařit těstoviny s tuňákem. Na Velikonoce se připravuje několik druhů velikonočního pečiva.

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

zelené řasy?

Dobře řečeno. Každý dle svého gusta a přesvědčení. Ovšem pak si nemůže stěžovat že např. požírač habmurgerů končí ve 40 či 50 letech a nějalý hubený indický fakir přežije stovku...

  • Autor Honza
  • Datum a čas 5.2.2025 08:29
Reaguj
zelené řasy?

paradoxně historicky byli "evropani" (křesťané s antickým a židovským bekgraundem) velcí potravní oportunisté a dokonce některé autority tvrdí, že evropská civilizace ve věku páry válcovala svět nejen proto, že byla civilizací námořní, ale také proto, že hladový evropan (evropan osmnáctého a devatenáctého století,který zažil hladomor nebo mu babičky vyprávěly o hladomorech) sežere všechno, a hladový afričan, asiat či indián umře hlady před prostřeným stolem s neznámým pokrmem (ve vězení nejí to co mu dávají protože to nezná a jíst to nebude). až hollywood a internet tomu učinily přítrž a všichni na planetě svorně baští hambáče.

  • Autor Lukas B.
  • Datum a čas 3.2.2025 12:14
Reaguj
zelené řasy?

Vám oběma někdo určuje, co a jak máte jíst? To sedíte někde ve vězení?

  • Autor PK
  • Datum a čas 1.2.2025 22:34
Reaguj
zelené řasy?

A to se nám tu dnes snaží protlačovat do jídelníčku ještě hmyz, larvy, slimáky a podobné exoty... Asi s vidinou přicházející budoucnosti...

  • Autor Honza
  • Datum a čas 1.2.2025 13:18
Reaguj
zelené řasy?

Podle fotek to není k jídlu. Určitě bych to nejedl. Jsme v Evropě.

  • Autor radši maso
  • Datum a čas 29.1.2025 08:53
Reaguj
Celkem 5 příspěvků v diskuzi


Bruslařské safari v jižních Brdech

Bruslařské safari v jižních Brdech

KICK&SKATE Ideální bruslařská zima ve středních Čechách pokračuje. Led pokryl každý rybník, kam se podíváme, a po sněhu ani památky. Byla by škoda to nevyužít a nebruslit na co nejvíce vodních plochách. Do... celý článek

Noční stopa Valachy se přestěhovala z Karlovic na Bílou

Zimný festival jedla zahajuje slovenskou gastrosezonu

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

5 tipů pro zodpovědné hraní

5 tipů pro zodpovědné hraní

Bez ohledu na to, jak silná je touha po výhře, je nutné zajistit, aby člověk nepodlehl hazardu. Bez ohledu na to, zda jste začátečník nebo zkušený hráč, praktikování zodpovědného hraní
Jevanská kaskáda rybníků na bruslích

Jevanská kaskáda rybníků na bruslích

7 jevanských rybníků tvoří kaskádu, která pravidelně zamrzá a poskytuje bruslařům velkou radost. Na Jevanském potoce se rozlévá celkem 10 rybníků a 2 rybníčky k chovu ryb.
Salát Wakame: kulinářský trend z Japonska

Salát Wakame: kulinářský trend z Japonska

Japonská kuchyně vždy fascinovala svým jedinečným přístupem k přípravě pokrmů. Mezi hlavní ingredience mnoha jídel patří mořské řasy wakame - produkt, který spojuje jemnou chuť s množstvím prospěšných vlastností. Wakame je ideální volbou
Plynový vařič na bombu jako nepostradatelný pomocník v přírodě

Plynový vařič na bombu jako nepostradatelný pomocník v přírodě

OUTDOOROVÉ VYBAVENÍ Příroda je skvělým místem pro odpočinek a útěk od každodenního shonu, ať už jde o krátkou túru, víkend pod stanem, nebo delší expedici. Jednou z klíčových věcí, na kterou byste neměli
12 tipů na skialpové sjezdy u Popradského plesa

12 tipů na skialpové sjezdy u Popradského plesa

Horský hotel Popradské pleso (1494 m) i vedlejší Majláthova chata ve Vysokých Tatrách jsou v zimě snadno dostupné. Proto je oblíbený nejen mezi turisty, ale také horolezci a skialpinisty. Doporučujeme dvanáct prvotřídních klasických lyžařských sjezdů.

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
BIT - veletrh Itálie, Miláno 9.-11.2. Cestovní ruch 9.2.
AIME - veletrh Austrálie, Melbourne 10.-12.2. 10.2.
Na posvátné hory Inků - fotovýstava Nové Strašecí, muzeum 13.2.-23.3. Fotografovali Renata Collard a Zbyněk Žoha 13.2.
Za poezií vlaků - fotovýstava
Meziměstí, Kerim 3.1.-13.2. Fotografoval Petr Kohl 13.2.
Gatineau - běžky Kanada, Quebec 14.-16.2. 14.2.
Zimní plavání Olomouc   15.2.
Cestobraní - festival Uherské Hradiště, Hvězda 15.2.
Karlův běh Boží Dar 15.-16.2. Běžky 15.2.
Jennerstier - skialpinismus Německo, Königsssee   16.2.
Reise Camping - veletrh Německo, Essen 19.-23.2. 19.2.

Diskuse

Инвесторы смогут войти в ... Coreyacuff, 11.2.2025 10:28, 18 příspěvků
Бездепозитный бонус казино Топ 50 казино, 11.2.2025 10:17, 1 příspěvek
Казино реальные деньги Играть в казино, 11.2.2025 10:12, 18 příspěvků
Казино в интернете Казино в интернете, 11.2.2025 9:42, 18 příspěvků
Роман Василенко Richardnat, 11.2.2025 8:37, 18 příspěvků
Trump’s former Commerce S... JamesVeina, 11.2.2025 8:04, 18 příspěvků
kra27 cc BobbyDiz, 11.2.2025 7:57, 18 příspěvků
[url=https://seattlestown... SamuelFeevy, 11.2.2025 7:42, 1 příspěvek
Bežecké boty z Lidlu doku.pes, 10.2.2025 21:19, 2 příspěvky
Inu Honza, 10.2.2025 19:06, 2 příspěvky

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Regionální muzeum Mělník Horydoly Open, 5.2.2025 2:48
Filmové výlety do přírody Horydoly , 31.1.2025 9:33
Lysá hora 24 hodin Horydoly , 23.1.2025 2:24
Závod rohaček – Memoriál ... Horydoly , 21.1.2025 2:46
DECOLED Horydoly , 9.1.2025 21:34
Češi začínají v lednu hub... Horydoly Open, 9.1.2025 9:53
termíny testovaček lyží B... Horydoly Open, 9.1.2025 9:50
Troja Florbal Cup Horydoly , 8.1.2025 19:25