Černá omáčka - vánoční specialita

Černá omáčka - vánoční specialita
Krampusové.
Autor snímku Helmut Strasser - Steiermark Tourismus
SDÍLEJ:

RECEPT Černá omáčka je staročeská vánoční specialita, která se jí k dušené rybě, hovězímu, nebo vepřovému.

Přílohou by měl být tmavý chléb nebo houskový knedlík.

Co potřebujeme

30 dkg sušených švestek

30 dkg kořenové zeleniny (vyvařit)

půl balíčku fíků

půl balení mandlí (spařit, oloupat, nakrájet)¨

půl balíčku lískových oříšků (nakrájet, uvařit)

20 dkg vlašských ořechů (vařit krátce)

1 balíček hrozinek (vařit krátce)

polovina meruňkové zavařeniny

25 dkg medu

25 dkg cukru

trošku soli

3 perníky na strouhání

2 citrony bez jader

2 černá piva

Jak vaříme

Odvar ze zeleniny a švestek smícháme a přidáme dobře uvařené švestky. Směs rozkvedláme, přidáme fíky, krátce povaříme, přidáme zavařeninu, ořechy a mandle (každé musí být uvařeny zvlášť) a hrozinky. Osladíme cukrem a medem, osolíme (asi půl malé lžičky). Zahustíme nastrouhaným perníkem rozmíchaným v pivu, krátce povaříme a dochutíme citronem.

 

 

Horydoly.cz VÁNOCE: Vyzkoušejte staročeskou černou omáčku ze švestek. Upečte medové perníčky nebo využijte druhý recept na perníčky a upleťte vánočku, případně zkuste trdelník. Připravte kapra na na roštu nebo kapra na modro. Přečtěte také, jak správně připravit svařené víno, vyberte víno na sváteční tabuli a vychutnejte trutnovské zimní nápoje. Nechejte se inspirovat českými tradičními pokrmy. Připomeňte si francouzskou vánoční roládua německou adventní štolu.

Horydoly.cz DALŠÍ RECEPTY: Uvařte tradiční polévku oukropgrünberské tvarohové knedlíky nebo pečený bramborový knedlík Getzn. Upečte sypané housky. Vychutnejte drsné westernové recepty, dejte nutrii na pekáč nebo upečte kančí kýtu se šípkovou omáčkou. Zkuste italské špenátové noky strangolapreti, francouzské fondue, mexickou krůtu v čokoládové omáčce pavo, rakouské makové Mohnzelten, islandskou ovčí hlavu anebo americké české koláče. Venku si můžete lehce uvařit těstoviny s tuňákem. Na Velikonoce se připravuje několik druhů velikonočního pečiva.

Horydoly.cz Turistické stravování

TURISTICKÁ STRAVA Lehké, malé a energetické jídlo

DISKUSE O JÍDLE NA CESTÁCH Jak se najíst?

KDYŽ JE VENKU TEPLO Jídlo na horké cestování

KDYŽ JE VENKU ZIMA Termosky nejsou jenom na kávu

CO A JAK VAŘÍM JÁ Cestovatelský jídelníček

CYKLOTURISTIKA Co je na kole důležité? Jíst a pít!

ZDRAVÁ STRAVA Jakou svačinu připravit na horách?

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Houby AKTUÁLNĚ 2025

Houby AKTUÁLNĚ 2025

PRAHA Přinášíme zprávy z lesů a luk. Přejeme dobrou chuť, ať už připravujete smaženici, sušíte nebo nakládáte jakékoliv jedlé houby!... celý článek

Livigno, Bormio a Valtellina 2024/2025

Kolik váží plynová bomba? Řekne vám to tara

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

Plzeň a Plzeňsko AKTUÁLNĚ 2025

Plzeň a Plzeňsko AKTUÁLNĚ 2025

NEPOMUK Novinky ze západočeské metropole a okolí.
Je libo konzervu? Lečo, guláš, párky...

Je libo konzervu? Lečo, guláš, párky...

RETRO Lečo v konzervě s moravskou klobásou 600 g podáváme s chlebem nebo brambory, můžeme doplnit uzeninou.
Výlovy rybníků 2025 listopad

Výlovy rybníků 2025 listopad

PRŮBĚŽNĚ AKTUALIZUJEME Hlavní podzimní sezona výlovů rybníků se odehrává v říjnu a listopadu.
Kolik váží plynová bomba? Řekne vám to tara

Kolik váží plynová bomba? Řekne vám to tara

Pokud si nejste jisti, kolik plynu na vaření, grilování či vytápění v bombě ještě zbývá, zjistíte to velmi jednoduše převážením. Na každé plynové láhvi je vyražen údaj "tara", který uvádí přesnou
MAPA: Výlovy rybníků v Česku

MAPA: Výlovy rybníků v Česku

Přinášíme vám mapu rybníků v České republice, kde jsou organizovány veřejné výlovy.

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Krkonošský parní víkend
Martinice v Krkonoších 12.-13.7. 12.7.
Řinčobraní - historický šerm Krašov 12.7.
Slavnosti Jakuba Krčína Třeboň 18.-19.7. 18.7.
Hrdané slávnosti Stará Ľubovňa, hrad 25.-27.7. 25.7.
Americana - veletrh Německo, Augsburg 3.-7.8. Westernový styl 3.8.
IBTM - veletrh Mexico, Mexico City 20.-21.8. 20.8.
Země živitelka - veletrh České Budějovice, výstaviště 21.-26.8. 21.8.
Výstava stanů Praha, Letňany 16.6.-24.8. 24.8.
Mezinárodní horolezecký filmový festival Teplice nad Metují 28.-31.8. 28.8.
Caravan Salon - veletrh Německo, Düsseldorf 29.8.-7.9. 29.8.

Diskuse

Motorbreath Motorbreath, 12.7.2025 3:22, 1 příspěvek
Zachránila život ukrajins... Klára, 11.7.2025 23:30, 302 příspěvků
Byla nejlepší! Klára, 11.7.2025 23:23, 302 příspěvků
Byla nejlepší! Novinář, 11.7.2025 22:08, 302 příspěvků
Tanečnice z pouště Táta, 11.7.2025 18:48, 302 příspěvků
Tanečnice z pouště Novinář, 11.7.2025 18:30, 302 příspěvků
Byla nejlepší! Cyklista, 11.7.2025 7:19, 302 příspěvků
Turek opět lže a překrucuje Cyklista, 11.7.2025 6:58, 302 příspěvků
autorovi Václav, 11.7.2025 5:15, 302 příspěvků
Byla nejlepší! Klára, 11.7.2025 0:10, 302 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Re: Restaurace a hospody Horydoly Open, 9.7.2025 13:51
V pátek začíná 34. Festiv... Horydoly Open, 9.7.2025 13:36
Pillerseetal Horydoly , 4.7.2025 22:24
Pro zvědavce: Kino Alm, k... Horydoly Open, 4.7.2025 12:04
Třídenní trek přes Piller... Horydoly Open, 4.7.2025 12:01
Pytloun Harrachov Horydoly , 4.7.2025 11:49
Pillerseetal LavillThopy LavillThopy, 3.7.2025 19:58
Karlovarský filmový festi... Horydoly , 3.7.2025 0:31