Černá omáčka - vánoční specialita

Černá omáčka - vánoční specialita
Krampusové.
Autor snímku Helmut Strasser - Steiermark Tourismus
SDÍLEJ:

RECEPT Černá omáčka je staročeská vánoční specialita, která se jí k dušené rybě, hovězímu, nebo vepřovému.

Přílohou by měl být tmavý chléb nebo houskový knedlík.

Co potřebujeme

30 dkg sušených švestek

30 dkg kořenové zeleniny (vyvařit)

půl balíčku fíků

půl balení mandlí (spařit, oloupat, nakrájet)¨

půl balíčku lískových oříšků (nakrájet, uvařit)

20 dkg vlašských ořechů (vařit krátce)

1 balíček hrozinek (vařit krátce)

polovina meruňkové zavařeniny

25 dkg medu

25 dkg cukru

trošku soli

3 perníky na strouhání

2 citrony bez jader

2 černá piva

Jak vaříme

Odvar ze zeleniny a švestek smícháme a přidáme dobře uvařené švestky. Směs rozkvedláme, přidáme fíky, krátce povaříme, přidáme zavařeninu, ořechy a mandle (každé musí být uvařeny zvlášť) a hrozinky. Osladíme cukrem a medem, osolíme (asi půl malé lžičky). Zahustíme nastrouhaným perníkem rozmíchaným v pivu, krátce povaříme a dochutíme citronem.

 

 

Horydoly.cz VÁNOCE: Vyzkoušejte staročeskou černou omáčku ze švestek. Upečte medové perníčky nebo využijte druhý recept na perníčky a upleťte vánočku, případně zkuste trdelník. Připravte kapra na na roštu nebo kapra na modro. Přečtěte také, jak správně připravit svařené víno, vyberte víno na sváteční tabuli a vychutnejte trutnovské zimní nápoje. Nechejte se inspirovat českými tradičními pokrmy. Připomeňte si francouzskou vánoční roládua německou adventní štolu.

Horydoly.cz DALŠÍ RECEPTY: Uvařte tradiční polévku oukropgrünberské tvarohové knedlíky nebo pečený bramborový knedlík Getzn. Upečte sypané housky. Vychutnejte drsné westernové recepty, dejte nutrii na pekáč nebo upečte kančí kýtu se šípkovou omáčkou. Zkuste italské špenátové noky strangolapreti, francouzské fondue, mexickou krůtu v čokoládové omáčce pavo, rakouské makové Mohnzelten, islandskou ovčí hlavu anebo americké české koláče. Venku si můžete lehce uvařit těstoviny s tuňákem. Na Velikonoce se připravuje několik druhů velikonočního pečiva.

Horydoly.cz Turistické stravování

TURISTICKÁ STRAVA Lehké, malé a energetické jídlo

DISKUSE O JÍDLE NA CESTÁCH Jak se najíst?

KDYŽ JE VENKU TEPLO Jídlo na horké cestování

KDYŽ JE VENKU ZIMA Termosky nejsou jenom na kávu

CO A JAK VAŘÍM JÁ Cestovatelský jídelníček

CYKLOTURISTIKA Co je na kole důležité? Jíst a pít!

ZDRAVÁ STRAVA Jakou svačinu připravit na horách?

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Jak zvládat společenské situace jako vegan, aniž by to bylo trapné

Jak zvládat společenské situace jako vegan, aniž by to bylo trapné

Být vegan dnes už není nic výjimečného. Přesto se mnoho lidí, kteří se rozhodli pro veganský životní styl, setkává s nepříjemnými nebo rozpačitými situacemi ve společnosti. Ne proto, že by dělali... celý článek

Litoměřice: významný hrad málem zmizel

Začíná Budějovický pivní týden 2026

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.



Nejčtenější články

Začíná Budějovický pivní týden 2026

Začíná Budějovický pivní týden 2026

Od pátku do pátku 29. května až 5. června proběhne nultý ročník Budějovického pivního týdne. Propojuje aktivity v 11 pivovarech na Pivní stezce Budějovicko.
Jak zvládat společenské situace jako vegan, aniž by to bylo trapné

Jak zvládat společenské situace jako vegan, aniž by to bylo trapné

Být vegan dnes už není nic výjimečného. Přesto se mnoho lidí, kteří se rozhodli pro veganský životní styl, setkává s nepříjemnými nebo rozpačitými situacemi ve společnosti. Ne proto, že by dělali
7 tipů: omezit plýtvání, zmenšit ekologickou stopu a ušetřit

7 tipů: omezit plýtvání, zmenšit ekologickou stopu a ušetřit

Pokud vám není lhostejné životní prostředí a uhlíková stopa a přemýšlíte, jak se chovat více ekologicky, přinášíme sedm tipů do běžného života. Navíc pomůžete vaší peněžence.
Jeseníky AKTUÁLNĚ 2026

Jeseníky AKTUÁLNĚ 2026

LIPOVÁ-LÁZNĚ Nejvyšší bod Česka je kde? Na vrcholu vysílače Praděd! Kam se hrabe Sněžka... Čtěte aktuální zprávy z Jeseníků, Hrubého a Nízkého Jeseníku a Jesenicka.
Litoměřice: významný hrad málem zmizel

Litoměřice: významný hrad málem zmizel

Hrad Litoměřice stojí v druhém nejdůležitějším městě českého království. Na rozdíl od města ztratil v dějinách význam a málem zmizel. Po velkolepé rekonstrukci si můžeme prohlédnout, co z něj zbylo.

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Veletrh vědy Praha, Letňany 4.-6.6. 4.6.
Caminos - cestovatelský festival Karlovy Vary, svatý Linhart 6.6.
Folklorní festival CIOFF Plzeň 10.-14.6. 10.6.
Setkání hornických měst a obcí Příbram 12.-14.6. 12.6.
Muzejní noc Praha   14.6.
Moravia Sport Expo - veletrh Olomouc, Flora 19.-20.6. 19.6.
Slavnosti pětilisté růže Český Krumlov 19.-21.6. 19.6.
Tržní spektákl Německo, Bärnau, Historický park 20.-21.6. 20.6.
Letní slunovrat Česko 21.6.
Eurobike - veletrh Německo, Frankfurt 24.-28.6. Cyklistika 24.6.

Diskuse

canada pharmacy 24h OctavioTot, 5.6.2026 0:13, 18 příspěvků
canadian pharmacy 1 inter... OctavioTot, 4.6.2026 23:48, 47 příspěvků
hanobení rasy podle Střelce? Piký, 4.6.2026 21:51, 8 příspěvků
Rusáci tu nejsou vidět Kuba Turek, 4.6.2026 21:45, 8 příspěvků
Rusáci tu nejsou vidět Jiří Nováček, 4.6.2026 16:25, 8 příspěvků
Jiný pohled Lukas B., 4.6.2026 10:08, 8 příspěvků
Jiný pohled Kuba Turek, 4.6.2026 9:06, 8 příspěvků
hanobení rasy Kuba Turek, 4.6.2026 8:58, 8 příspěvků
Jiný pohled Šlojíř, 4.6.2026 8:48, 8 příspěvků
hanobení rasy Střelec, 4.6.2026 6:40, 8 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

HERO SÜDTIROL DOLOMITES Horydoly , 4.6.2026 9:56
Prokletije febit61013 febit61013, 25.5.2026 19:01
Albánie febit61013 febit61013, 25.5.2026 19:00
Re: SheMoves Race Horydoly , 22.5.2026 13:47
SheMoves Race Horydoly , 22.5.2026 13:20
Plány na příští zimu Sansa Ferrr, 21.5.2026 7:55
Re: Bikesraz na Vysočině Horydoly , 20.5.2026 1:14
THE MARCHE REGION AT ITW ... Horydoly , 16.5.2026 23:19