Vánoční nebo velikonoční perníčky?

Vánoční nebo velikonoční perníčky?
Zdobení vánočních perníčků.
Autor snímku Kuba Turek
SDÍLEJ:

RECEPT Zdobené perníčky jsou nedílnou součástí Vánoc i Velikonoc. Na trhu nebo v prodejně domácích potřeb si kupte vykrajovátka. Pro začátečníky jsou výhodnější malé a pravidelné tvary, pokročilejší mohou vybrat něco složitějšího. Zkušené perníkářky zvládnou vykrajovat perníkové těsto jen podle papírových šablon.

Všechny perníčky by měly mít význam, který se vztahuje ke křesťanským svátkům.

Hvězdy a komety poukazují na Betlémskou hvězdu, která zvěstovala narození Ježíše Krista. Čert a Mikuláš symbolizují dobro a zlo. Srdce je láska. Zvonek oznamuje příchod Krista na zem. Beránek je symbolem oběti, kterou podstoupil Kristus tady na zemi. Ovce symbolizují boží stádo, do kterého patří každý z nás. Sobi přivážejí na saních dary z dalekého severu. Naděluje se do bot, do ponožek, na talíře, nebo oknem či komínem.

Tři králové jsou vlastně tři mudrci, kteří předpověděli příchod Mesiáše na zem a to byl, jak ukázalo, boží Syn neboli Ježíš Kristus.

Podkova, prase a jehličnatý strom jsou v naší keltské, germánské a trochu také slovanské kultuře symbolem štěstí a hojnosti. Slon má tutéž funkci ve Středomoří, severní Africe a na Blízkém Východě. Chaloupka připomíná domácí pohodu, kuchyně, teplo a světlo. Ryba je postní jídlo a odkazuje na Kristovu prozíravost, který naučil rybáře lovit ryby, než by je podaroval penězi.

Na jaře je důležité vejce a zajíc, což jsou symboly nové síly a plodnosti po dlouhé zimě. Totéž připomínají i další oblíbené zvířecí a rostlinné motivy, jako listnaté stromy, houby, myš a ježek.

Bez valného významu, ale oblíbené jsou perníky jako sněhulák, auto, pivní půllitr, žába... Fantazii se meze nekladou.

Vyzkoušený recept na perníčky, které dlouho vydrží, přinášíme zde. Ostatně perník se pekl právě proto, že se nekazil, obsahoval hodně energie a bylo ho možno skladovat přes celou zimu. Byl v zásobě jako jedno z posledních jídel, když se v chalupě už všechno snědlo.

Perníčky na Vánoce či Velikonoce

Perníkové těsto připravíme z těchto ingrediencí:

500 g hladká mouka
120 g tuk Hera
150 g cukr
120 g med
2 vejce
2-3 lžíce kakao
celý pytlík perníkové koření
1 lžička jedlá soda

Medové zdobené perníčky.

Těsto pečlivě zpracujeme a poté vyválíme do rovného plátu. Vykrájíme z něho tvary. Perníčky pak necháme na plechu 2 hodiny odpočinout.

Pečme v troubě na plechu při teplotě 170 stupňů Celsia. Každá hospodyně musí přesnou délku pečení vychytat podle typu trouby, druhu těsta a vlhkosti v domácnosti. Nepečeme však příliš dlouho, abychom místo perníčků nakonec neměli upečené sušenky.

Medové zdobené perníčky.

Na bílou zdobící hmotu potřebujeme: 

1 bílek
170 g cukr moučka přesátý
trochu citronové šťávy

Hmotu řádně promícháme, aby v ní nezůstaly žádné hrudky. Musí se táhnout pomalu jako hustý med. 

Poté ji vlijeme do zdobítka (kupuje se v domácích potřebách) nebo v případě nouze do igelitového sáčku s ustřiženým dolním rohem.

Mezi tím upečené perníčky zcela vychladly. Opatrně, ale při tom rychle a bez přerušení zdobíme každý perníček. Buď podle vlastních nápadů, nebo se necháme inspirovat jinými perníkářkami, anebo rovnou využijeme vzory, které najdeme v kuchařkách, časopisech nebo na internetu. 

Nádobí, kuchyňské a cukrářské nářadí můžete vybrat v e-shopu Orion domácí potřeby

Medové zdobené perníčky.

Perníčky podle tohoto receptu je nejlepší péci měsíc před Vánoci či Velikonoci. Pak se nechají uležet v krabici s rozkrojeným jablkem, aby zvláčněly. Pokud je třeba spěchat, krabice perníčky se uloží do vlhké a studené místnosti, kde se zvláčnění urychlí.

Horydoly.cz VÁNOCE: Vyzkoušejte staročeskou černou omáčku ze švestek. Upečte medové perníčky nebo využijte druhý recept na perníčky a upleťte vánočku, případně zkuste trdelník. Připravte kapra na na roštu nebo kapra na modro. Přečtěte také, jak správně připravit svařené víno, vyberte víno na sváteční tabuli a vychutnejte trutnovské zimní nápoje. Nechejte se inspirovat českými tradičními pokrmy. Připomeňte si francouzskou vánoční roládua německou adventní štolu.

Horydoly.cz DALŠÍ RECEPTY: Uvařte tradiční polévku oukropgrünberské tvarohové knedlíky nebo pečený bramborový knedlík Getzn. Upečte sypané housky. Vychutnejte drsné westernové recepty, dejte nutrii na pekáč nebo upečte kančí kýtu se šípkovou omáčkou. Zkuste italské špenátové noky strangolapreti, francouzské fondue, mexickou krůtu v čokoládové omáčce pavo, rakouské makové Mohnzelten, islandskou ovčí hlavu anebo americké české koláče. Venku si můžete lehce uvařit těstoviny s tuňákem. Na Velikonoce se připravuje několik druhů velikonočního pečiva.

Horydoly.cz Turistické stravování

TURISTICKÁ STRAVA Lehké, malé a energetické jídlo

DISKUSE O JÍDLE NA CESTÁCH Jak se najíst?

KDYŽ JE VENKU TEPLO Jídlo na horké cestování

KDYŽ JE VENKU ZIMA Termosky nejsou jenom na kávu

CO A JAK VAŘÍM JÁ Cestovatelský jídelníček

CYKLOTURISTIKA Co je na kole důležité? Jíst a pít!

ZDRAVÁ STRAVA Jakou svačinu připravit na horách?

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Řeky AKTUÁLNĚ 2022

Řeky AKTUÁLNĚ 2022

LABE Voda pro vodáky teče jenom někde a někdy. Přinášíme informace, které by vás mohly zajímat, pokud se chystáte na prázdninové putování po řece i víkendové splutí potoka. Přidáváme tipy ze zahraničí.... celý článek

Pod Téryho chatou přišla o život ukrajinská turistka

České hory AKTUÁLNĚ 2021/2022

registrovat

Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
Super volbou na letní rekreaci je určitě ubytování Velký Meder. Turistům a nadšencům hor by se mohlo hodit ubytování Vysoké Tatry, kde najdete ty nejlepší chaty a chalupy.
Získejte bonus za vklad v nejlepším online kasinu v České republice.
Cestovní pojištění od Porovnej24.cz
Online cz casino s licenci slot-vegas.cz







Nejčtenější články

Sjezdové lyže jsou stále lepší

Sjezdové lyže jsou stále lepší

Rocker a camber dobyly sjezdovky. Rocker je konstrukce, kdy je předek a zadek skluznice zvednutý nad sníh. Původně byla určena pro lyže do hlubokého sněhu, aby lyžařům umožnila "vyplavat" z prašanu na povrch. Dnes
Manuál pro cestování s dětmi: Jak plánovat a nic nezapomenout?

Manuál pro cestování s dětmi: Jak plánovat a nic nezapomenout?

S příchodem dětí se částečně mění i naše zvyky. A pro případ cestování toto tvrzení platí dvojnásobně. Za svobodna stačilo jen koupit letenky nebo nastartovat auto a vyrazit. Přestože se může zdát, že cestování
Reprodukci zdar! Jak používáme dětský vozík celý rok

Reprodukci zdar! Jak používáme dětský vozík celý rok

AKTUALIZACEPrvní obavy při plánování rodičovstvívždy souvisejí s možností ztráty jakési svobody. I já se bála, že náš dosavadní život plný hor, kola, běžek, skialpů nebo cestování po Asii s dítětem skončí. Naše okolí
Slavný architekt Jan Kotěra stavěl i ve středních Čechách

Slavný architekt Jan Kotěra stavěl i ve středních Čechách

Letos v prosinci si připomínáme výročí 150 let od narození věhlasného architekta a vůdčí osobnosti české moderní architektury Jana Kotěry. Stavěl mimo jiné i ve středních Čechách. Za architektonickými skvosty, na kterých se
Jak čistit tenisky?

Jak čistit tenisky?

Tenisky jsou druhem obuvi, který je nesmírně oblíbený především u lidí s aktivním životním stylem. A i když jsou dnes tenisky často nošeny jako doplněk k nejrůznějším outfitům určeným nejen pro volný čas, ale

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Afrikou na kole - diashow Mnichovo Hradiště, kino Přednáší T. Šíma 18.1. 18:00
Krušnohorská 30 - běžky Nové Město v Krušných horách 22.-23.1. 22.1.
Karlovská 50 Velké Karlovice 28.-29.1. Běžky 28.1.
O dřevěného Krakonoše Rokytnice nad Jizerou Skialpinismus 29.1.
24 hodin na Lysé hoře Lysá hora 29.-30.1. Zimní horský maraton 29.1.
Mezinárodní festival outdoorových filmů Výrovka Výběr nejlepších snímků 29.1. 11:00
Sklářské sympozium - výstava Nový Bor 4.10.-30.1. 30.1.
Epic Skitour- skialpinismus Itálie, Monte Bondone 4.-5.2. 4.2.
Ledová jízda - psí spřežení Pec pod Sněžkou 5.-7.2. 5.2.
Noční stopa Valachy Velké Karlovice Běžky 5.2.

Diskuse

educational blogs statanalytics, 18.1.2022 7:20, 117 příspěvků
Výborné reportážní fotky Novinář, 17.1.2022 22:04, 1 příspěvek
Google IT, 14.1.2022 17:26, 8 příspěvků
Google Kuba Turek, 13.1.2022 14:26, 8 příspěvků
Google It?, 13.1.2022 13:16, 8 příspěvků
Jak zvýšit chuť na sex? Filiponko, 12.1.2022 15:08, 1 příspěvek
vůdce/průvodce/kámoš/příb... Lukas B., 12.1.2022 9:26, 3 příspěvky
Google IT, 12.1.2022 8:05, 8 příspěvků
Google Novinář, 11.1.2022 21:07, 8 příspěvků
Go Running Olda, 11.1.2022 20:58, 1 příspěvek

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Re: Beskydy na lyžích Horydoly , 14.1.2022 23:43
Re: Sexuální výchova na š... Karol Strejček, 14.1.2022 13:11
Muzeum stříbra Horydoly , 14.1.2022 9:55
Undus vede Karlovarské le... Horydoly , 13.1.2022 21:52
Prohlídky středočeských k... Horydoly , 10.1.2022 18:00
Re: Střední Čechy turistické Horydoly , 10.1.2022 8:09
Re: Podavam na vas trestn... Kuba Turek, 9.1.2022 17:06
Podavam na vas trestni oz... Horydoly , 9.1.2022 15:43