Vánoční nebo velikonoční perníčky?

Vánoční nebo velikonoční perníčky?
Zdobení vánočních perníčků.
Autor snímku Kuba Turek
SDÍLEJ:

RECEPT Zdobené perníčky jsou nedílnou součástí Vánoc i Velikonoc. Na trhu nebo v prodejně domácích potřeb si kupte vykrajovátka. Pro začátečníky jsou výhodnější malé a pravidelné tvary, pokročilejší mohou vybrat něco složitějšího. Zkušené perníkářky zvládnou vykrajovat perníkové těsto jen podle papírových šablon.

Všechny perníčky by měly mít význam, který se vztahuje ke křesťanským svátkům.

Hvězdy a komety poukazují na Betlémskou hvězdu, která zvěstovala narození Ježíše Krista. Čert a Mikuláš symbolizují dobro a zlo. Srdce je láska. Zvonek oznamuje příchod Krista na zem. Beránek je symbolem oběti, kterou podstoupil Kristus tady na zemi. Ovce symbolizují boží stádo, do kterého patří každý z nás. Sobi přivážejí na saních dary z dalekého severu. Naděluje se do bot, do ponožek, na talíře, nebo oknem či komínem.

Tři králové jsou vlastně tři mudrci, kteří předpověděli příchod Mesiáše na zem a to byl, jak ukázalo, boží Syn neboli Ježíš Kristus.

Podkova, prase a jehličnatý strom jsou v naší keltské, germánské a trochu také slovanské kultuře symbolem štěstí a hojnosti. Slon má tutéž funkci ve Středomoří, severní Africe a na Blízkém Východě. Chaloupka připomíná domácí pohodu, kuchyně, teplo a světlo. Ryba je postní jídlo a odkazuje na Kristovu prozíravost, který naučil rybáře lovit ryby, než by je podaroval penězi.

Na jaře je důležité vejce a zajíc, což jsou symboly nové síly a plodnosti po dlouhé zimě. Totéž připomínají i další oblíbené zvířecí a rostlinné motivy, jako listnaté stromy, houby, myš a ježek.

Bez valného významu, ale oblíbené jsou perníky jako sněhulák, auto, pivní půllitr, žába... Fantazii se meze nekladou.

Vyzkoušený recept na perníčky, které dlouho vydrží, přinášíme zde. Ostatně perník se pekl právě proto, že se nekazil, obsahoval hodně energie a bylo ho možno skladovat přes celou zimu. Byl v zásobě jako jedno z posledních jídel, když se v chalupě už všechno snědlo.

Perníčky na Vánoce či Velikonoce

Perníkové těsto připravíme z těchto ingrediencí:

500 g hladká mouka
120 g tuk Hera
150 g cukr
120 g med
2 vejce
2-3 lžíce kakao
celý pytlík perníkové koření
1 lžička jedlá soda

Medové zdobené perníčky.

Těsto pečlivě zpracujeme a poté vyválíme do rovného plátu. Vykrájíme z něho tvary. Perníčky pak necháme na plechu 2 hodiny odpočinout.

Pečme v troubě na plechu při teplotě 170 stupňů Celsia. Každá hospodyně musí přesnou délku pečení vychytat podle typu trouby, druhu těsta a vlhkosti v domácnosti. Nepečeme však příliš dlouho, abychom místo perníčků nakonec neměli upečené sušenky.

Medové zdobené perníčky.

Na bílou zdobící hmotu potřebujeme: 

1 bílek
170 g cukr moučka přesátý
trochu citronové šťávy

Hmotu řádně promícháme, aby v ní nezůstaly žádné hrudky. Musí se táhnout pomalu jako hustý med. 

Poté ji vlijeme do zdobítka (kupuje se v domácích potřebách) nebo v případě nouze do igelitového sáčku s ustřiženým dolním rohem.

Mezi tím upečené perníčky zcela vychladly. Opatrně, ale při tom rychle a bez přerušení zdobíme každý perníček. Buď podle vlastních nápadů, nebo se necháme inspirovat jinými perníkářkami, anebo rovnou využijeme vzory, které najdeme v kuchařkách, časopisech nebo na internetu. 

Nádobí, kuchyňské a cukrářské nářadí můžete vybrat v e-shopu Orion domácí potřeby

Medové zdobené perníčky.

Perníčky podle tohoto receptu je nejlepší péci měsíc před Vánoci či Velikonoci. Pak se nechají uležet v krabici s rozkrojeným jablkem, aby zvláčněly. Pokud je třeba spěchat, krabice perníčky se uloží do vlhké a studené místnosti, kde se zvláčnění urychlí.

Horydoly.cz VÁNOCE: Vyzkoušejte staročeskou černou omáčku ze švestek. Upečte medové perníčky nebo využijte druhý recept na perníčky a upleťte vánočku, případně zkuste trdelník. Připravte kapra na na roštu nebo kapra na modro. Přečtěte také, jak správně připravit svařené víno, vyberte víno na sváteční tabuli a vychutnejte trutnovské zimní nápoje. Nechejte se inspirovat českými tradičními pokrmy. Připomeňte si francouzskou vánoční roládua německou adventní štolu.

Horydoly.cz DALŠÍ RECEPTY: Uvařte tradiční polévku oukropgrünberské tvarohové knedlíky nebo pečený bramborový knedlík Getzn. Upečte sypané housky. Vychutnejte drsné westernové recepty, dejte nutrii na pekáč nebo upečte kančí kýtu se šípkovou omáčkou. Zkuste italské špenátové noky strangolapreti, francouzské fondue, mexickou krůtu v čokoládové omáčce pavo, rakouské makové Mohnzelten, islandskou ovčí hlavu anebo americké české koláče. Venku si můžete lehce uvařit těstoviny s tuňákem. Na Velikonoce se připravuje několik druhů velikonočního pečiva.

Horydoly.cz Turistické stravování

TURISTICKÁ STRAVA Lehké, malé a energetické jídlo

DISKUSE O JÍDLE NA CESTÁCH Jak se najíst?

KDYŽ JE VENKU TEPLO Jídlo na horké cestování

KDYŽ JE VENKU ZIMA Termosky nejsou jenom na kávu

CO A JAK VAŘÍM JÁ Cestovatelský jídelníček

CYKLOTURISTIKA Co je na kole důležité? Jíst a pít!

ZDRAVÁ STRAVA Jakou svačinu připravit na horách?

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Jižní Čechy: poznejte nepoznané turistické zajímavosti

Jižní Čechy: poznejte nepoznané turistické zajímavosti

Jihočeská zoologická zahrada v Hluboké nad Vltavou je nejnavštěvovanějším turistickým cílem v jižních Čechách. V roce 2023 do ní zavítalo přes 281 tisíc lidí. Vyplývá to z dat CzechTourism. Lákaly i další zoo, v elitní desítce... celý článek

Švýcarští policisté jsou korektní, přísní a neústupní

Vaše data a servery v bezpečí za ještě dostupnější cenu. Coolhousing snižuje ceny u služby server housing

registrovat

Podívejte se na inspiraci k cestování po Evropě.
Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
CHORVATSKO 2024 levné ubytování v apartmánech a pokojích po celém Jadranu bez provize cestovkám.







Nejčtenější články

Padrťské rybníky: na kole, koloběžce, pěšky a na bruslích

Padrťské rybníky: na kole, koloběžce, pěšky a na bruslích

Dva rozlehlé Padrťské rybníky vysoko v Brdech připomínají jezera na Šumavě. Na rozdíl od nich je nevyhloubil ledovec, nýbrž byly postaveny před 500 lety pro potřeby dolů a železáren.
Rekonstrukce chaty či chalupy bez elektřiny?

Rekonstrukce chaty či chalupy bez elektřiny?

Chata či chalupa je místem klidu a úniku od civilizace. Ať už jde o rodinné dědictví nebo váš vysněný útočiště v přírodě, dříve nebo později přijde čas na renovaci. Po letech používání se
TEST Polštářek pod zadek na cestování

TEST Polštářek pod zadek na cestování

Taková drobnost... a jak zlepší pohodlí na cestách! Tschibo prodává pod názvem Skládací termopolštářek na sezení jednoduchou podložku pod zadnici. 
Kde hledat pracovní nabídky v Česku v roce 2025?

Kde hledat pracovní nabídky v Česku v roce 2025?

Práce v Česku stále zůstává atraktivní možností pro mnoho migrantů, včetně Ukrajinců. Spolehlivé pracovní nabídky v Česku lze obvykle najít na specializovaných webech.
Na zámky a hrady a přesto do hor: nejzajímavější kombinované destinace ve střední Evropě

Na zámky a hrady a přesto do hor: nejzajímavější kombinované destinace ve střední Evropě

Vyrazit do hor za krásami přírody, užívat si výhledů na horizont, vyhlídek, krásného i divokého počasí nebo turistických cest se dá jednoduše obohatit o trochu tradiční kultury - a to hrady a zámky. V dřívějších

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Cape Epic - etapový cyklomaraton Jihoafrická republika 16.-23.3. 16.3.
For Boat - veletrh Praha, Letňany 21.-23.3. Vodní sporty 21.3.
Na posvátné hory Inků - fotovýstava Nové Strašecí, muzeum 13.2.-23.3. Fotografovali Renata Collard a Zbyněk Žoha 23.3.
Taipei Cycle - veletrh Taiwan 26.-29.3. 26.3.
Nauticampo - veletrh Portugalsko, Lisabon 26.-30.3. Turismus a karavaning 26.3.
Zimní plavání Přerov 29.3.
Lužnice - odemykání
Suchdol 29.3. 10:00
Běh Máchalkou Praha, AC 1890 5 km 29.3. 09:00
Drytool Session Borová, Stodola Horolezectví 29.3. 13:00
Chrudimka - splutí Seč 29.3.

Diskuse

OLanebal Lhanebal, 23.3.2025 13:28, 22 příspěvků
https://kiteschoolhurghad... Bryannak, 23.3.2025 10:25, 22 příspěvků
trust wallet JoshuaLog, 23.3.2025 6:50, 6 příspěvků
Studio for photo and vide... Larryger, 23.3.2025 3:28, 6 příspěvků
ewrawerawer asdww, 23.3.2025 3:20, 1 příspěvek
I would like to place an ... GaylordBubre, 23.3.2025 2:55, 6 příspěvků
Фотостудия с белой циклор... Larryger, 23.3.2025 2:21, 22 příspěvků
Смотреть турецкие сериалы... Howarddeext, 22.3.2025 23:23, 10 příspěvků
Этюдник обнародований Дог... SteveBox, 22.3.2025 21:32, 6 příspěvků
Этюдник оглашений Условимся SteveBox, 22.3.2025 20:32, 22 příspěvků

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Prague Bike Fest Na Výsta... Horydoly Open, 20.3.2025 22:13
Největší běžecká výstava ... Horydoly , 16.3.2025 20:23
Každý, kdo jen trochu chc... milan šupa, 13.3.2025 19:43
EXPEDÍCIE (jar 2025) Horydoly , 24.2.2025 13:32
Střední Čechy v březnu Horydoly , 23.2.2025 12:44
Cyklocestování Frýdek Místek Horydoly , 18.2.2025 14:43
Budějovicko láká na valen... Horydoly , 15.2.2025 2:38
Únor v Papilonii Liberec Horydoly , 14.2.2025 22:48