Vánoční nebo velikonoční perníčky?

Vánoční nebo velikonoční perníčky?
Zdobení vánočních perníčků.
Autor snímku Kuba Turek
SDÍLEJ:

RECEPT Zdobené perníčky jsou nedílnou součástí Vánoc i Velikonoc. Na trhu nebo v prodejně domácích potřeb si kupte vykrajovátka. Pro začátečníky jsou výhodnější malé a pravidelné tvary, pokročilejší mohou vybrat něco složitějšího. Zkušené perníkářky zvládnou vykrajovat perníkové těsto jen podle papírových šablon.

Všechny perníčky by měly mít význam, který se vztahuje ke křesťanským svátkům.

Hvězdy a komety poukazují na Betlémskou hvězdu, která zvěstovala narození Ježíše Krista. Čert a Mikuláš symbolizují dobro a zlo. Srdce je láska. Zvonek oznamuje příchod Krista na zem. Beránek je symbolem oběti, kterou podstoupil Kristus tady na zemi. Ovce symbolizují boží stádo, do kterého patří každý z nás. Sobi přivážejí na saních dary z dalekého severu. Naděluje se do bot, do ponožek, na talíře, nebo oknem či komínem.

Tři králové jsou vlastně tři mudrci, kteří předpověděli příchod Mesiáše na zem a to byl, jak ukázalo, boží Syn neboli Ježíš Kristus.

Podkova, prase a jehličnatý strom jsou v naší keltské, germánské a trochu také slovanské kultuře symbolem štěstí a hojnosti. Slon má tutéž funkci ve Středomoří, severní Africe a na Blízkém Východě. Chaloupka připomíná domácí pohodu, kuchyně, teplo a světlo. Ryba je postní jídlo a odkazuje na Kristovu prozíravost, který naučil rybáře lovit ryby, než by je podaroval penězi.

Na jaře je důležité vejce a zajíc, což jsou symboly nové síly a plodnosti po dlouhé zimě. Totéž připomínají i další oblíbené zvířecí a rostlinné motivy, jako listnaté stromy, houby, myš a ježek.

Bez valného významu, ale oblíbené jsou perníky jako sněhulák, auto, pivní půllitr, žába... Fantazii se meze nekladou.

Vyzkoušený recept na perníčky, které dlouho vydrží, přinášíme zde. Ostatně perník se pekl právě proto, že se nekazil, obsahoval hodně energie a bylo ho možno skladovat přes celou zimu. Byl v zásobě jako jedno z posledních jídel, když se v chalupě už všechno snědlo.

Perníčky na Vánoce či Velikonoce

Perníkové těsto připravíme z těchto ingrediencí:

500 g hladká mouka
120 g tuk Hera
150 g cukr
120 g med
2 vejce
2-3 lžíce kakao
celý pytlík perníkové koření
1 lžička jedlá soda

Medové zdobené perníčky.

Těsto pečlivě zpracujeme a poté vyválíme do rovného plátu. Vykrájíme z něho tvary. Perníčky pak necháme na plechu 2 hodiny odpočinout.

Pečme v troubě na plechu při teplotě 170 stupňů Celsia. Každá hospodyně musí přesnou délku pečení vychytat podle typu trouby, druhu těsta a vlhkosti v domácnosti. Nepečeme však příliš dlouho, abychom místo perníčků nakonec neměli upečené sušenky.

Medové zdobené perníčky.

Na bílou zdobící hmotu potřebujeme: 

1 bílek
170 g cukr moučka přesátý
trochu citronové šťávy

Hmotu řádně promícháme, aby v ní nezůstaly žádné hrudky. Musí se táhnout pomalu jako hustý med. 

Poté ji vlijeme do zdobítka (kupuje se v domácích potřebách) nebo v případě nouze do igelitového sáčku s ustřiženým dolním rohem.

Mezi tím upečené perníčky zcela vychladly. Opatrně, ale při tom rychle a bez přerušení zdobíme každý perníček. Buď podle vlastních nápadů, nebo se necháme inspirovat jinými perníkářkami, anebo rovnou využijeme vzory, které najdeme v kuchařkách, časopisech nebo na internetu. 

Nádobí, kuchyňské a cukrářské nářadí můžete vybrat v e-shopu Orion domácí potřeby

Medové zdobené perníčky.

Perníčky podle tohoto receptu je nejlepší péci měsíc před Vánoci či Velikonoci. Pak se nechají uležet v krabici s rozkrojeným jablkem, aby zvláčněly. Pokud je třeba spěchat, krabice perníčky se uloží do vlhké a studené místnosti, kde se zvláčnění urychlí.

Horydoly.cz VÁNOCE: Vyzkoušejte staročeskou černou omáčku ze švestek. Upečte medové perníčky nebo využijte druhý recept na perníčky a upleťte vánočku, případně zkuste trdelník. Připravte kapra na na roštu nebo kapra na modro. Přečtěte také, jak správně připravit svařené víno, vyberte víno na sváteční tabuli a vychutnejte trutnovské zimní nápoje. Nechejte se inspirovat českými tradičními pokrmy. Připomeňte si francouzskou vánoční roládua německou adventní štolu.

Horydoly.cz DALŠÍ RECEPTY: Uvařte tradiční polévku oukropgrünberské tvarohové knedlíky nebo pečený bramborový knedlík Getzn. Upečte sypané housky. Vychutnejte drsné westernové recepty, dejte nutrii na pekáč nebo upečte kančí kýtu se šípkovou omáčkou. Zkuste italské špenátové noky strangolapreti, francouzské fondue, mexickou krůtu v čokoládové omáčce pavo, rakouské makové Mohnzelten, islandskou ovčí hlavu anebo americké české koláče. Venku si můžete lehce uvařit těstoviny s tuňákem. Na Velikonoce se připravuje několik druhů velikonočního pečiva.

Horydoly.cz Turistické stravování

TURISTICKÁ STRAVA Lehké, malé a energetické jídlo

DISKUSE O JÍDLE NA CESTÁCH Jak se najíst?

KDYŽ JE VENKU TEPLO Jídlo na horké cestování

KDYŽ JE VENKU ZIMA Termosky nejsou jenom na kávu

CO A JAK VAŘÍM JÁ Cestovatelský jídelníček

CYKLOTURISTIKA Co je na kole důležité? Jíst a pít!

ZDRAVÁ STRAVA Jakou svačinu připravit na horách?

SDÍLEJ:

Diskuse

Ochrana proti spamu. Napište prosím číslo dvacet-čtyři:

  • Captcha Image

Diskuze k článku

Celkem 0 příspěvků v diskuzi


Proč si poslechnout operu Tannhäuser

Proč si poslechnout operu Tannhäuser

Proč by měla kovaného českého outdoormana zajímat německá opera Tannhäuser od Richarda Wagnera? V evropském základním hudebním díle si totiž pošušňá asketický tramp, stejně jako znalec českých dějin a také milovník historických... celý článek

Viničná cesta v Jizerských horách skoro po rovině

Jaké boty zvolit na víkendový výlet?

registrovat

Hledáte si ubytování v ČR nebo na Slovensku? Doporučujeme chaty a chalupy k pronájmu za nejlepší ceny. I levné ubytování si najdete na portálu MegaUbytko.cz.
Super volbou na letní rekreaci je určitě ubytování Velký Meder. Turistům a nadšencům hor by se mohlo hodit ubytování Vysoké Tatry, kde najdete ty nejlepší chaty a chalupy.
Získejte bonus za vklad v nejlepším online kasinu v České republice.
Cestovní pojištění od Porovnej24.cz
Online cz casino s licenci slot-vegas.cz







Nejčtenější články

Slepucha - skála pro nenapravitelné romantiky

Slepucha - skála pro nenapravitelné romantiky

CLIMBING GUIDE Začátek brdských Hřebenů je komplikovaný pro turisty, cyklisty, geology a také horolezce. Než se zvedne pořádný žulový hřeben, nad Prahou se objeví bachratý Cukrák, následuje několik hlubokých údolí, chaotické
TOP 4 tipy na levné cestování

TOP 4 tipy na levné cestování

Dovolená za levno nebo cestovatelská výprava ještě levněji? Turistika za malé peníze do dalekých zemí je snem mnoha cestovatelů. Abychom opravdu ušetřili, je dobré si předem ujasnit naše finanční možnosti
Pařížská Eiffelovka je Swiss Made

Pařížská Eiffelovka je Swiss Made

Symbol země galského kohouta Tour Eiffel nebyla vynalezena ani navržena Gustavem Eiffelem, po němž je pojmenována, nýbrž ji zkonstruoval excelentní německo-švýcarský inženýr Maurice Koechlin.
Jabloň - proč byste ji měli mít na zahradě?

Jabloň - proč byste ji měli mít na zahradě?

Kdo ještě nemá ani jednu jabloň, měl by si ji co nejdříve pořídit. Ne nadarmo se říká, že jedno jablko denně je zárukou zdraví a vitality. Jablka jsou ovoce s lahodnou chutí
Sportovní hodinky: co umí a k čemu je používáme?

Sportovní hodinky: co umí a k čemu je používáme?

Sportovní hodiny má na ruce téměř každý běžec, ať zrovna závodí nebo trénuje. Své výkony eviduje, zpracovává a data využívá sprinter na stadionu, čtvrtkař, půlkař, mílař, ale i maratonec a skyrunner. Samozřejmě také

Kalendář akcí Zobrazit všechny akce

AKCE KDE INFO KDY ČAS
Tour de France Francie 1.-24.7. Silniční cyklistika 1.7.
Orient Express Hlubočky 2.-6.7. Orientační závod na horském kole 2.7.
Letní turistický sraz Olomouc 5.-9.7. 5.7.
Smetanova Litomyšl Litomyšl 9.6.-5.7. Hudba 5.7.
Mezzalama Skyclimb - běh Itálie Gressoney 7.7.
Eurobike - veletrh Německo, Frankfurt 13.-17.7. Cyklistika 13.7.
Zugspitz Extremberglauf Německo, Garmisch-Partenkirchen 15.-17.7. Horský běh 15.7.
Přejezd republiky Novohradské hory 15.-17.7. 15.7.
Salzkammergut - cyklomaraton Rakousko, Bad Goisern Horská kola 16.7.
Trans Brdy - cyklomaraton Dobříš Horská kola 16.7.

Diskuse

Příspěvek Honza, 3.7.2022 10:52, 1 příspěvek
kozáci píší (Repinův obraz) Horydoly, 30.6.2022 18:01, 24 příspěvků
kozáci píší Horydoly, 30.6.2022 17:59, 24 příspěvků
čeština se mění a posouvá Lukas B., 30.6.2022 15:43, 24 příspěvků
Pro a proti Piký, 30.6.2022 14:23, 24 příspěvků
Pro a proti Adéla, 30.6.2022 13:11, 24 příspěvků
Lidl Honza, 30.6.2022 11:25, 1 příspěvek
Potřebuješ půjčku? Petr Buzek, 28.6.2022 11:50, 1 příspěvek
Obnovené rybníky na koupání Šlojíř, 28.6.2022 11:15, 2 příspěvky
pp široký kámen Lukas B., 28.6.2022 10:33, 2 příspěvky

Fórum Zobrazit všechny příspěvky

Hello, everyone Elmer1493muple Elmer1493muple, 3.7.2022 11:42
Svět se klame! Chybí mu p... milan šupa, 9.6.2022 18:49
Re: Střední Čechy turistické Horydoly , 7.6.2022 11:57
Re: Střední Čechy turistické Horydoly , 7.6.2022 11:54
Vesmír na dosah ruky Horydoly , 7.6.2022 11:51
Zveme vás na koloběžkový ... Horydoly , 7.6.2022 11:45
Elektrokoloběžky Horydoly Open, 24.5.2022 9:52
Adam Ondra v magazínu Sport Petr Šlajer, 20.5.2022 7:45